食戟：我成为幻想食材供应商 第200节

　　在口味和风格上，或许会有所差异！

　　但对于每一个用心烹饪叻沙的厨师来说，心中都有一条至高无上的准则。

　　在运用复杂多样的调味时，尽可能地达到口味的融洽与平衡。

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　　当然了。

　　数量众多的香料。

　　也并非是叻沙料理追求的目的。

　　真正的难题，在于如何让这些个性十足、各具特色的热带香料，在一个小小的碗里和谐共存，共同演绎出一场味觉的盛宴？

　　毕竟，每一种香料都有其独特的风味和香气，有的浓郁醇厚，有的清新淡雅，有的辛辣刺激。

　　而要将它们巧妙地组合在一起，既不能让某一种香料的味道过于突出，掩盖了其他香料的风采，又要使它们相互补充、相互协调，形成一个完美的整体，这无疑是对厨师烹饪技艺和调味能力的巨大考验。

　　此时此刻。

　　绯沙子，正式开始了她的叻沙制作之旅。

　　她先将半只新鲜的土鸡处理干净，放入锅中，加入几片生姜和几段葱段，开始煲汤。

　　土鸡的肉质鲜嫩，富含营养。

　　生姜和葱段则能去除鸡肉的腥味，增添汤的鲜香。

　　之后。

　　经过1个小时的慢火炖煮。

　　鸡汤的香气逐渐弥漫开来，浓郁而醇厚。

　　这时，绯沙子将海虾放入锅中，海虾的鲜美为鸡汤注入了新的活力。

　　接着她倒入500ml的干白葡萄酒，干白的酸度能够中和鸡汤的油腻感，同时为汤底增添一丝清新的果香。在煮制的过程中，绯沙子不断地撇去锅中的浮沫，确保汤底的清彻纯净。

　　随后，绯沙子加入香茅、咖喱汤汁、椰浆和小鱼干，继续煲煮1个小时。

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　　香茅。

　　这种带有独特柠檬香气的香草。

　　一直以来，都是是叻沙料理中不可或缺的灵魂香料之一。

　　它的加入，为叻沙增添了一抹清新而迷人的气息。

　　咖喱汤汁则带来了浓郁的香辣味道，与香茅的清新相互映衬，形成了独特的味觉层次。

　　最后，椰浆更是为叻沙汤底带来了醇厚绵密的口感和浓郁的椰香。小鱼干则为汤底增添了一份鲜美的海味，使整个汤底的味道更加丰富饱满。

　　再经过一段时间的精心煲煮，叻沙汤底终于大功告成。

　　这个时候，绯沙子将锅中的所有食材捞出，只留下浓郁醇厚的叻沙汤，备用。

　　接下来。

　　开始准备其他配料。

　　她将鸡蛋放入锅中，煮成溏心蛋的模样。

　　溏心蛋那细腻嫩滑的蛋黄，如同流淌的金色阳光，为这道料理增添了一份奢华的口感。

　　煮好后，她将溏心蛋切开，放在一旁备用。

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　　在另一个锅中。

　　绯沙子烧开一锅开水，放入葱姜。

　　葱姜的香气能够去除海鲜的腥味，提升海鲜的鲜美度。

　　她将青口和基围虾放入锅中烫熟，青口肉质鲜嫩，基围虾则饱满弹牙，两者都是叻沙料理中常见的海鲜食材。

　　烫熟后，她将青口和基围虾捞出备用。

　　接着，她又用开水将豆芽烫一下，然后将豆芽铺在碗底。

　　豆芽的清爽口感能够中和叻沙汤底的浓郁味道，为这道料理增添一份清新的口感。

　　随后。

　　开始煮米粉和蛋面。

　　将米粉和蛋面按照各百分之五十的比例放入锅中，煮至9分熟。

　　9分熟的面条口感劲道有弹性，既不会过于生硬，也不会过于软烂，煮好后，再将面条盛入铺有豆芽的碗中。

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　　起小锅。

　　烧开叻沙汤。

　　鱼丸和鱼豆腐放入锅中煮制。

　　鱼丸和鱼豆腐口感鲜嫩，吸收了叻沙汤底的浓郁味道后，变得更加美味可口。

　　煮好后，她将已熟的青口和基围虾放入汤中烫1分钟，让它们再次吸收汤底的味道。然后，把所有食材连汤一起倒入面碗中，确保汤刚好没过面条。

　　最后，将虾和青口整齐地摆在面条上面，放上半只溏心蛋，再点缀上一些法香。

　　法香的清新香气，为这道料理增添了一份优雅的气息！

　　如此一来。

　　一碗地道的叻沙料理，便是大功告成了！

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　　“咦？”

　　当绘里奈看到眼前这道热气腾腾、香气扑鼻的新加坡风味叻沙料理时，终于彻底绷不住了，脸上写满了震惊。

　　她怎么也没有想到，绯沙子居然真的成功制作出了这道充满挑战的叻沙料理。

　　在绘里奈的认知中。

　　越南菜，以其清新的口感和独特的调味而闻名，就像一位涉世未深的少女，纯真而美好。

　　而南洋的叻沙菜，则如同一位风姿绰约的少妇，成熟而迷人。

　　两者之间相差的那点韵味，便在于椰浆。

　　嗯！

　　某种程度上来说。

　　椰浆，其实在叻沙料理中扮演着“和事老”的重要角色。

　　它就像一位技艺高超的调酒师，能够巧妙地调和各种香料的味道。

　　既不能让某一种味道过于突出而抢了其他香料的风头，又要将这些香料协调均衡，使它们相互融合，形成一个和谐的整体。

　　而正是因为椰浆的调和作用，叻沙料理吃起来才有丰富而不失醇厚的口感。

　　在没有亲自尝过叻沙之前。

　　很难想象，十几种香料混杂在汤底里会是什么味道。

　　那种复杂而浓郁的味道，仿佛是一场味觉的狂欢派对，让人既期待又有些畏惧。

　　但是。

　　绘里奈心里很清楚。

　　即便是在吃光面条、喝完汤以后，

　　还是很难找到合适的词语去准确描述它的滋味。

　　因为叻沙的味道实在是太丰富、太复杂了，每一种味道都在舌尖上跳跃、交织，形成了一种独特而难以言喻的味觉体验。

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　　望着桌上的叻沙料理。

　　绘里奈，目光被那奶白色的汤底所吸引。

　　她轻轻动动鼻尖，闻着那浓郁醇厚的香气，那香气中包含着咖喱汤汁的香辣、椰浆的醇厚、香芋的软糯、小鱼干的鲜美等等各种配料和香料的味道，层次丰富，令人陶醉。

　　“唔……真不错……没想到绯沙子你真的能做出叻沙料理啊！”

　　最后。

　　绘里奈，忍不住赞叹道。

　　她的眼神中满是惊喜和钦佩，在还没品尝之前，她就已经有些沉醉在这浓郁的香气之中了。

　　在文化大融合的地区，美食料理方面往往具备多样性。

　　南洋地区，作为一个历史悠久、文化多元的地方，其美食文化更是丰富多彩。

　　而南洋美食。