食戟：我成为幻想食材供应商 第248节

　　“这是……将秋刀鱼的鲜甜锁在分子层面的极致。”

　　“没有一丝腥味，只有深海的纯净与食材本身的甘美，低温让脂肪完美融于肌理，每一口都是对味觉的顶级馈赠！”

　　显然。

　　这已经是本次选拔赛中。

　　总帅第三次因为极致的料理体验而突破衣物的束缚。

　　而台下的观众早已见怪不怪，反而跟着欢呼起来，仿佛这是对料理最高的褒奖。

　　爱丽丝转过头，看向不远处的黑木场凉。

　　见得他双臂抱胸，站在自己的料理台旁，脸上还沾着些许炭火的灰烬，眼神里带着不服输的倔强。

　　于是，爱丽丝嘴角扬起一抹俏皮的笑，像一只得胜的猫儿：“黑木场凉，怎么样？我的真空低温秋刀鱼，能打败你的炭火烧物了吧？”

　　黑木场凉愣了一下，随即轻笑笑一声。

　　抬手抹了把脸，炭灰在白皙的皮肤上留下一道黑痕，却丝毫不影响他眼里的锐利：“别得意太早。”

　　“你的料理是够精巧，但少了点烟火气，要知道秋刀鱼本就该在烈火中炙烤，让鱼皮焦脆，油脂迸发，那才是秋刀鱼该有的味道。”

　　“你这玩意儿，精致得像实验室里的标本，还差得远呢。”

　　两人之间的火药味瞬间升腾，台下的观众看得大呼过瘾，刚想起哄，就见美作昴端着自己的料理走了上来。

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　　嗯！

　　细看着。

　　他的迷迭香烤秋刀鱼，是全场第一个完成的。

　　却因为爱丽丝和黑木场凉的对峙，成了最后一个呈上评审席的作品，但这丝毫掩盖不住它的光芒。

　　深褐色的鱼皮烤得微微焦脆，边缘泛着诱人的金棕色，翠绿的迷迭香枝叶嵌在鱼身的划口处，还冒着淡淡的热气。

　　只见得。

　　美作昴小心翼翼地淋上几滴鲜榨柠檬汁。

　　那淡黄色的汁液，顺着鱼身的纹路滑落，滋滋作响间。

　　顷刻间，一股混合着松木清香、柠檬酸甜与鱼肉焦香的味道，瞬间压过了爱丽丝料理的鲜甜，带来了另一种截然不同的味觉诱惑。

　　“嘶~”

　　“真的假的？”

　　“又是一道不得了的秋刀鱼料理啊！”

　　总帅见状，不由倒吸口冷气，脸上再次流露着震撼的神情。

第155章 秋选赛结束

　　“是的。”

　　“迷迭香不仅仅是一种香料！”

　　就在这个时候，美作昴赶紧轻声作出解释。

　　说完，他的手指拂过料理台上的干燥迷迭香和新鲜枝叶，又道：“干燥的迷迭香香味更浓郁，带着一丝木质的醇厚，适合腌制。”

　　“而新鲜的，则清新明快，适合烤制时提香。”

　　“我用干料腌制鱼身2小时，让香味渗入肌理，再用鲜枝铺底烤制。”

　　“如此。”

　　“一干一湿。”

　　“两种风味相互交织，才能最大程度衬托秋刀鱼的本味。”

　　听闻他的解释，评审席上的总帅才拿起刀叉，切下一小块鱼肉，焦脆的鱼皮咬开时发出清脆的声响，内里的鱼肉却依旧鲜嫩多汁。

　　迷迭香的清香，恰到好处地中和了鱼肉的油腻。

　　同时。

　　柠檬汁的酸甜。

　　却又是提亮了整体口感。

　　三种味道层层递进，在舌尖上谱出一首和谐的乐章。

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　　“好，漂亮！”

　　总帅放下刀叉，忍不住赞叹。

　　“清甜中带着松木的醇厚，还有一丝若有若无的苦味收尾，非但不突兀，反而让口感更有层次。”

　　“秋刀鱼的鲜与迷迭香的香，竟然融合得如此天衣无缝。”

　　“唔……”

　　“光是闻着这味道。”

　　“一整天的疲惫，都烟消云散了！”

　　不得不说。

　　这场决赛的确是充满了惊喜！

　　叶山亮的盐烤秋刀鱼，用的是来自冲绳海盐，混合着研磨成粉的山椒和柚子皮，在炭火上烤制时，盐粒融化成晶莹的结晶，包裹着鱼身，既锁住了水份，又赋予了鱼肉淡淡的咸鲜与果香。

　　显然，叶山亮对香料的掌控力一如既往地精准，每一丝味道都恰到好处，多一分则浓，少一分则淡。

　　而黑木场凉的炭火烧物，更是将“火”的艺术发挥到了极致。

　　他用备长炭烤制。

　　让鱼皮在高温下迅速焦化，形成一层酥脆的外壳。

　　内里的鱼肉却保持着七分熟的嫩度，咬下去时，滚烫的油脂在口中爆开，带着炭火的烟火气，粗犷中藏着极致的细腻，让人想起海边渔村的深夜，炉火旁的温暖与鲜香。

　　以至于。

　　评审席上的薙切蕾欧诺拉。

　　每次都是忍不住开启了“嘴遁”模式。

　　从食材的产地特性，到烹饪手法的热力学原理，再到风味搭配的分子机制，逐一剖析四道料理的优劣。

　　她的讲解条理清晰，字字珠玑，台下的观众都在仔细聆听，生怕错过任何一个知识点，而原本紧张的赛场，竟变成了一堂顶级的料理公开课！

　　总帅。

　　不出意外地又一次“爆衣”。

　　这一次，他甚至激动得绕着评审桌走了两圈，嘴里反复念叨着“天才辈出”、“秋刀鱼的极致演绎”。

　　让台下的观众，看得目瞪口呆！

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　　没有谁。

　　会去质疑秋刀鱼，成为本次秋季选拔赛决赛题目的选择。

　　这种看似普通的深海鱼，富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素 D以及铁、钾等多种矿物质，不仅能补气血、促进血液循环，还能滋养神经、保护视力。

　　而四位参赛生用各自的方式，将秋刀鱼的潜能挖掘到了极致。

　　嗯！

　　爱丽丝的分子重构。

　　叶山亮的香料魔法。

　　黑木场凉的烈火炙烤。

　　美作昴的草本融合。

　　四种风格。

　　四种境界。

　　共同将秋刀鱼的料理高度，推向了前所未有的巅峰。

　　终于，在全场屏息的等待中，薙切蕾欧诺拉拿起话筒，清晰地念出了决赛的结果，名次从低到高的排次是：美作昴、黑木场凉、叶山亮、薙切爱丽丝！

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　　话音落下的瞬间。

　　赛场，像被投入了一颗石子的湖面，瞬间沸腾起来。

　　掌声从四面八方涌来，震得看台微微发麻；欢呼声、口哨声交织在一起，形成一股汹涌的声浪，直冲天际。

　　甚至，还有人举着选手的应援牌，用力挥舞着，红色的绸带在空中划出鲜艳的弧线。

　　从这一刻起。