食戟：我成为幻想食材供应商 第211节

　　嗯！

　　可以这么说，

　　身为79期远月十杰第一席。

　　并且是巴黎料理店SHINOS主厨的四宫小次郎，他的厨艺自然是不差的。

　　能在料理界摸爬滚打多年，说明他早已是积累了丰富的经验和精湛的技艺，对各种料理都有着独特的见解和诠释。

　　但是，可能是最近因为这群深夜料理人的关系，他的内心时时刻刻都充斥着一种前所未有的危机感。

　　毕竟这些深夜料理人，就像一群神秘的幽灵，在夜晚的街头巷尾悄然出现，用他们独特的料理技艺征服了一个又一个食客的味蕾，也摧毁了许多家原本生意兴隆的料理店。

　　而才波朝阳，更是这群深夜料理人中的佼佼者。

　　他年纪轻轻的，却拥有着令人惊叹的料理天赋和实力。

　　是啊！

　　想想就可怕。

　　据说，他连当代优秀厨师城一郎，都给打败了！

　　而能够在短时间内，连续摧毁了许多家料理店，不得不说，以才波朝阳为代表的深夜料理群体，简直是令人闻风丧胆。

　　他们就像一股黑暗的力量，在料理界掀起了一场腥风血雨，让许多厨师都感到胆战心惊。

　　四宫小次郎，深知。

　　今天才波朝阳来到他的餐厅，绝对不是简单的为了品尝美食。

　　他一定有着自己的目的，也许是来挑战，也许是来试探，也许是为了其他不可告人的秘密。

　　可无论如何。

　　他都不能掉以轻心。

　　必须全力以赴，做出一道完美的红酒炖牛肉，以展示自己的实力和尊严。

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　　随后。

　　他继续做着红酒炖牛肉，心中思绪万千。

　　葡萄酒是碱性酒精饮品，它不仅可以中和鱼、肉以及面、米类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化，还具有许多其他的健康功效。

　　而红葡萄酒当中，又含有较多的抗氧化剂。

　　因此具有抗老防病的作用，这也是许多人喜欢饮用红酒的原因之一。

　　首先，准备主料为适量的牛腩、培根、胡萝卜，适量的洋葱、番茄、口蘑，辅料则需要准备一些意大利混合香料，适量的红酒黑胡椒粉，盐以及油。

　　准备的食材，自然是有点多。

　　但每一种食材，都有着它独特的作用和味道。

　　只有将它们完美地融合在一起，才能做出一道美味的红酒炖牛肉。

　　四宫将锅子里水煮开，把培根放入煮10分钟，将培根滤干。

　　这时。

　　预热烤箱至230度。

　　这个温度，是经过他多次试验得出的最佳温度，能够保证牛肉在烤制的过程中受热均匀，口感鲜嫩。

　　同时在平底锅里洒入橄榄油，放入滤干的培根中火炒2到3分钟至浅棕色。他熟练地翻炒着培根，听着那滋滋的声音，闻着那诱人的香味，心中充满了期待。

　　用漏勺将培根捞出，油留在锅里用来煎牛肉。

　　将留有炒培根析出的油的锅子加热至几乎冒烟的程度，把牛肉分批放入锅内。

　　每一块牛肉。

　　放入锅中时，都会发出一阵“滋滋”的声响。

　　最后，小心翼翼地翻动着牛肉，确保每一面都能均匀地受热，煎至表面金黄。

　　将烤箱的烤架下降至中下1/3，盖上锅盖，放进烤箱烤2个半小时。

　　相对于煤炉而言。

　　烤箱的优点，就烤箱温度基本保持恒定，火候容易控制。

　　烤的过程中，里面的汤汁一直冒着小泡泡，但是不会溢出来，仿佛在演奏着一首美妙的交响曲。牛肉的香味，也随着温度的升高逐渐散发出来，瞬间迸发而出。

　　此刻，别说是整个厨房了，就连用餐的地方也都是有着一股浓浓的牛肉香味，让人欲罢不能。

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　　“嗯？”

　　这个时候。

　　在外面等候的才波朝阳，愣了愣。

　　他原本平静的眼神中闪过一丝惊讶，那浓郁的香味仿佛穿透了他的味蕾，直达他的心底。

　　之后，他忍不住自言自语道：“不愧是曾经的十杰第一席四宫小次郎，连这样的红酒炖牛肉料理也能做得如此让人陶醉！”

　　“不过就这点实力……嗯，在我面前还真不算什么~”

　　细听。

　　他的语气里。

　　依旧是带着一丝不屑和挑衅。

　　用西式的香草炖煮和用八角桂皮炖的味道，其实是完全不同。

　　牛肉在红酒的浸润下甘香无比，香草去腥增香。

　　若是能够在这个季节之中，炖上一锅红酒牛肉，整个厨房都弥散着浓浓的香气，让人仿佛置身于一个美食的仙境之中。

　　此刻。

　　牛肉在烤箱里进行烘烤。

　　那边，四宫小次郎也开始准备着配菜。

　　他加热至温度足够高，里面的黄油溶解然后形成小泡泡，等泡泡开始消失的时候，加入蘑菇。

　　然后熟练地翻炒着蘑菇，看着它们在锅中逐渐变得金黄，散发出诱人的香味。

　　如此。

　　红酒炖牛肉，完成了！

　　看着那盘色泽亮丽、香气扑鼻的红酒炖牛肉，四宫小次郎心中充满了成就感。

　　他知道，这道料理不仅仅是一道美食，更是他对自己实力的一种证明。

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　　西餐。

　　是天朝及其他东方国家，对欧美等西方国家采点的统称。

　　其基本特点是用刀叉进食，大致可分为开胃菜，汤洌，主菜，沙拉，甜品。当然，还有很多被称之为主食的汉堡，披萨，意呆利面等快餐。

　　而其中。

　　红酒炖牛肉。

　　是一道比较典型的法式菜品。

　　它以其独特的风味和丰富的口感，深受人们喜爱。

　　红酒炖牛肉，用红酒和番茄炖出来的牛肉，带着淡淡的酸爽又有丝丝的红酒香，口感丰富。那浓郁的香味，就像一个无形的诱惑，让人忍不住想要品尝一口。

　　“这就是你要的红酒炖牛肉。”

　　之后，四宫小次郎将一盘已是做好的红酒炖牛肉，放在才波朝阳的眼前，如此对着他说道。

　　他的眼神中充满了自信和期待，仿佛在等待着才波朝阳的评价。

　　“嗯。”

　　才波朝阳，点点头。

　　他看着眼前那盘红酒炖牛肉，眼神中闪过一丝欣赏。

　　紧接着，这才拿起小勺子，轻轻舀着一小口，开始品尝了起来。

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　　一份好的红酒炖牛肉。

　　其实，应该是得必备一下几个特点：

　　1.是牛肉成块而不烂，不碎。

　　2.是红酒的味道和牛肉烧汁味道完美融合，整道菜色泽亮。

　　而一道合格的红酒炖牛肉，通常是有着三种味道，即：

　　前味、中味、后味。