食戟：我成为幻想食材供应商 第194节

　　不过。

　　这种独特的经营模式，自然也有自身的弊端。

　　倘若厨师意外身亡，还没来得及将自身厨艺传授给后人的话，就会致使传承断档。一旦传承断了，各种酒楼、庄馆就可能因此衰败。

　　曾经那些辉煌一时的酒楼，可能就因为一道独门菜品的失传，而逐渐失去了顾客，最终消失在历史的长河中。

　　所以说。

　　如何将那些影响着家族长久不衰的独特技艺和菜品，能够一直传承下去。

　　其实对于很多人而言，都是一种莫大的考验！

　　这不仅需要厨师有高超的技艺，更需要他们有传承的意识和责任感。

　　当然了。

　　要找到合适的传人。

　　再将毕生所学倾囊相授，这并不是一件容易的事情。

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　　但是。

　　事情也不尽然如此。

　　从古至今，那些失传的菜品，无疑对于现今料理界而言，确实是一种损失。

　　每一道失传的菜品，都可能蕴含着古人独特的智慧和创意，它们的消失，就像是历史长河中一颗璀璨星辰的陨落。

　　然而，越是大众周知的简单菜品，其实才越要去考量技艺。

　　就拿这道开水白菜的菜品来讲。

　　从表面上看，任何人都能做，不就是白菜加上一点汤嘛，似乎并没有什么难度！

　　可要做到极致，做到清汤浓郁的境界，却不是任何人都能做到的。

　　这其中的门道，可多了去了！

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　　首先。

　　肯定就是刀工了。

　　要将白菜处理得恰到好处，每一片叶子都要薄厚均匀，既要保留白菜的鲜嫩，又不能破坏它的形态。

　　调味，更是一门大学问。

　　那汤底的调味，要精准到每一克调料。

　　多一分则咸，少一分则淡，只有恰到好处的调味，才能让那清汤散发出浓郁而又醇厚的味道。

　　同时。

　　食材搭配，也不容忽视！

　　白菜与汤底中的各种食材要相互映衬，相得益彰。

　　不能有一种食材抢了其他食材的风头，又要让它们共同营造出一种和谐的口感。

　　色彩卖相同样重要，一道美观的菜品，能让人在看到它的第一眼就产生食欲。那翠绿的白菜叶在清澈的汤中若隐若现，就像是一幅美丽的水墨画。

　　最后嘛，火候的控制更是关键！

　　煮白菜的时间不能过长，否则白菜就会变得软烂，失去它原本的脆嫩口感；也不能过短，否则白菜还没有完全吸收汤底的味道。

　　总而言之。

　　各种食材比例的精准把控，就像是一场精密的化学实验。

　　只有比例恰到好处，才能让这道开水白菜达到完美的境界，而这些东西，都是极为考验厨师的能力的。

　　但抛开这些本质的东西，它依旧仅仅是一道白菜加一点点汤的菜品。

　　所以。

　　任何料理。

　　都有存在的意义。

　　无论食材是贵贱，还是厨师自身水平的高低，只要是做到能够满足食客的食欲，就可以了。

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　　其次。

　　整个社会，终归是进步的。

　　未来的料理，就会像未来人类的娱乐方式一样，发生巨大的变化。

　　就像是现在大部分人，都不再有心情去读一篇长篇小说，去理解那些复杂的时代背景，去研究那些精妙的布局，依靠文字的想象力来满足自己。

　　人们更倾向于短平快的娱乐方式，比如短视频、游戏等。

　　而未来的美食，亦是如此！

　　它会用最快最有效率的方式，榨出人类的食欲，让人类欲罢不能。

　　毕竟在这个快节奏的时代，人们没有太多的时间去慢慢品味一道复杂的料理，他们更希望在短时间内就能获得味蕾上的满足。

　　所以，未来的料理可能会更加注重效率和口感，更加注重满足人们快速消费的需求。

　　“别说是以前，就是现在也注定会有着很多菜品，在未来逐渐失传。这是无法避免的趋势，也无法为此能够做出什么样的改变！”

　　才波城一郎感慨地说道，他的眼神中透露出一丝无奈和惋惜。

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　　显然。

　　叶晨的这道开水白菜。

　　已经让才波城一郎，似有一种新的理解！

　　他以前虽是在全世界各地常常游历，见识了很多东西，品尝过各种不同风格的美食。

　　但就目前看来，在一些问题上，他依旧还是存在着目光短浅的问题啊。

　　他意识到。

　　料理的博大精深。

　　远远超出了他之前的想象，还有太多的奥秘等待他去探索。

　　最终，回过神的才波城一郎，忍不住朝着叶晨赞誉道：“叶晨，你让我对美食是有了更深的认识和理解！”

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　　万物，皆可咖喱！

　　这可不是一句夸张的话。

　　做一碗米饭，往上增添咖喱，就成了咖喱米饭，那浓郁的咖喱香包裹着每一粒米饭，让人一口接一口，根本停不下来。

　　而如果做一份牛排，往上增添咖喱，便是成了咖喱牛排。

　　牛排的鲜嫩。

　　咖喱的醇厚。

　　两者完美融合，便能创造出一种独特的口感。

　　因此不夸张的讲，在整个世界，咖喱早已成为“人类的美食”。

　　特别是天竺国，整个国家都飘着咖喱味。

　　走在天竺的大街小巷，随处都能闻到那浓郁的咖喱香气，无论是街边的小摊，还是高档的餐厅，咖喱都是不可或缺的美食。

　　而在东南亚的暹罗国，咖喱也几乎出现在每一张普通人的饭桌上。

　　暹罗人，喜欢用各种新鲜的香料制作咖喱，那独特的口味深受当地人的喜爱。

　　嗯！

　　哪怕是在欧洲的鹰国。

　　咖喱鸡，还是重要的“国菜”。

　　每当有重要的节日或聚会，咖喱鸡总是餐桌上必不可少的一道菜。

　　在霓虹国，人们更是一年要吃超过100亿盘咖喱！

　　想想。

　　这是一个多么惊人的数字。

　　霓虹人，对咖喱的喜爱同样已经到了痴迷的程度，他们不仅在餐厅里吃咖喱，还会自己在家制作各种口味的咖喱。

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　　事实上。

　　咖喱这种东西，是起源于天竺国，传说是释迦摩尼发明的酱料。

　　这听起来，似乎带着一种“佛系”的神秘色彩，但就是如此“佛系”的发明，却因为人类的贪婪，在血海中流传到各地。