食戟：我成为幻想食材供应商 第153节

　　嗯！

　　那是幸福的预兆。

　　合炒之际，野性羊肉的醇厚与大葱的清新交织缠绵，每一口都是对味觉的极致挑逗。

　　盐、孜然粉、巧妙加入，如同画家轻点色彩，让这道菜的味道层次分明，既保留了食材的本真，又赋予了它新的生命。

　　最后，一滴油如点睛之笔。

　　让整道菜瞬间升华，香气四溢，直击心灵。

　　……

　　“好吃。”

　　叶山亮，顿时睁开眼睛。

　　他难以置信地紧盯着眼前这锅热气腾腾的葱爆野性山羊肉，又道：“毫不夸张的讲，这道料理绝对是这场盛宴当中最美味的，胜过其他考核官的作品啊！”

　　葱爆羊肉。

　　确实，真的非常好吃。

　　因为葱是所有调料和配料中基本最有味道的，而且辣味可以很好的中和羊肉的膻味，因为羊肉是所有肉中最特别的。

　　当然了。

　　作为幻想食材的野性山羊。

　　它的味道更是无与伦比，绝对是现实世界里的任何一种山羊肉，无法比较的！

　　……

　　事实上。

　　羊肉，之所以有膻味。

　　那是因为在羊肉的羊油中，含有一种叫做支链脂肪酸的东西，主要是4-甲基壬酸和3-甲基辛酸。

　　这俩东西，是羊膻味的主要来源，配合挥发性胺类（如三甲胺）和某些含硫化合物，也会增强膻味的挥发，所以会让人们感觉羊的膻味很重。

　　另外，大葱中富含硫代硫酸盐和二硫化物。

　　这些化合物，在加热过程中会与膻味分子结合，减少支链脂肪酸和挥发性胺类的感知强度。

　　如果将羊肉和洋葱一起加热。

　　洋葱中的含硫化合物，会分解并释放出多种挥发性分子。

　　比如：

　　让人流眼泪的刺激因子。

　　“硫代丙醛”，会变得更温和。

　　同时，洋葱中的糖分和氨基酸在加热时，与羊肉中的蛋白质和脂肪发生“美拉德反应”，其实还生成了数百种挥发性分子，包括“吡嗪类”和“噻唑类”。

　　总而言之，从科学的角度，这俩货的确是绝配！

　　……

　　“奇怪了。”

　　“就算大葱跟羊肉很搭配，也不至于……”

　　叶山亮陷入沉思，然后依旧是百思不得其解，只能摇了摇头：“问题就出现在羊肉，感觉与原种的山羊不同，不管是肉质方面，还是味道方面，都是超出普通山羊肉百倍，甚至是千倍！”

　　“呵。”

　　“难道是幻想食材？”

　　一旁，无精打采的黑木场凉，突然道。

　　“幻想食材？”叶山亮愣了下，随后瞪大眼睛：“你是说……这种山羊肉是跟之前传闻中的宝石之肉一样，都是幻想食材？”

　　“八九不离十！”

　　凉，目光一紧，回道：“老实讲，我还真没见过幻想食材。”

　　“只是从爱丽丝大小姐那里，听闻过一些关于幻想食材的信息和资料，而正如传闻所说的那样，现存于世界当中的所有幻想食材，其实都出自于叶晨手里。”

　　此话一出，全场寂静！

　　而叶山亮更是惊得下巴都差点脱臼，久久无法回神。

　　可能就连他都没有想到，自己会在这场住宿研修活动当中，亲眼目睹了幻想食材的真实面貌。

　　“哇靠！”

　　“真的假的？”

　　“这场盛宴活动里，真有幻想食材？”

　　“喂喂喂，这种幻想食材的羊肉，到底跟普通的山羊肉有什么样的区别啊？”

　　“唔~”

　　“的确隔着老远的地方，闻着都觉得很香啊！”

　　“呜呜呜……能在这里看见幻想食材，这辈子绝对值了~”

　　在一片惊叹声当中，不曾想，叶晨竟是陆陆续续又端上了一些料理，如惊吓苹果山楂甜汤，炙烤坚果太刀鱼、意大利面草、横纹鲑鱼寿司、蛇蛙酒等等！

　　……

　　惊吓苹果。

　　洗干净，再用龙牙刀切成小块。

　　随后将山楂清洗干净，去籽，汤锅放入水，加入惊吓苹果和山楂大火煮开，加入冰糖转小火煮。

　　煮8分钟左右。

　　至惊吓苹果和山楂酥烂，即可！

　　此刻，仅是用小汤勺舀起一点点，喝着一小口，吉野悠姬眼睛立刻就亮了起来，她激动地冲着旁边的田所惠道：“小惠，你快喝，味道简直是甜到让人浑身酥酥麻麻的~”

　　汤色。

　　红润清亮。

　　山楂酸而不涩。

　　惊吓苹果，更是软而不烂，整体酸甜适口，温润入喉。

　　不得不说，眼前这碗份量不是很多的惊吓苹果山楂甜汤，其口感是层次丰富且令人愉悦！

　　“是吗？”

　　田所惠见此，不禁好奇心更重。

　　之后，她也开始轻轻喝了一口惊吓苹果山楂甜汤。

　　结果不喝不要紧，一喝，她整个人就像是一块石头那样，直直呆愣在现场，久久都无法回神而来。

　　这汤。

　　甜得纯粹，甜得梦幻。

　　每一勺入口，都是一场甜蜜的冒险。

　　让人沉醉在这无尽的甜蜜之中，忘却了尘世的喧嚣与烦恼，只愿沉浸在这份美好里，一辈子都不愿醒来。

　　“这……这……这还是我印象里的苹果山楂甜汤吗？”

　　最终，田所惠才忍不住惊叹起来。

　　……

　　另一边。

　　作为远月度假村的总料理事长，堂岛银。

　　他那双犀利的眼睛，开始紧紧盯着一盘刚刚新鲜出炉的炙烤坚果太刀鱼。

　　嗯！

　　盘中的秋刀鱼。

　　身姿修长，表皮被炙烤得金黄微焦。

　　在灯光映照下，一直泛着诱人光泽，像是被阳光亲吻过一般。

　　鱼身好像的确像坚果那般坚硬，周围还点缀着几片翠绿的薄荷叶，宛如夜空中闪烁的星星，给整个画面带来了一抹清新与灵动。

　　之后，随着“噗嗞”的声音响起。

　　那太刀鱼的鱼身，竟是突然开裂，露出里面雪白鲜嫩的鱼肉。

　　顷刻间，一股混合着坚果香气与海洋鲜味的独特气息扑鼻而来，瞬间钻进堂岛银的鼻腔，刺激着味蕾，让他忍不住咽了咽口水。

　　……

　　“嘶~”

　　“我还是第一次见到这种料理啊！”

　　堂岛银见此，不由倒吸着冷气，纵使是见识博广的他，也在此时此刻感到震惊。