食戟：我成为幻想食材供应商 第150节

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　　“咦？”

　　“这道料理该不会是……”

　　“巴黎卷心菜卷？”

　　另一边，薙切爱丽丝眼神里充斥着难以置信。

　　虽说卷心菜的用途是非常多的，可以煮汤，可以做凉菜，可以做火锅，不可思议的是，还能油炸呢。但做成菜卷，却还是比较少见！

　　想了想。

　　爱丽丝，略有所悟。

　　毕竟在=她的印象当中，那位直属于教育部门的夏佩尔·罗兰，似乎就是个擅长法式料理的讲师。

　　难不成，这道菜品是他做的？

　　于是，爱丽丝眼神一亮，然后颇有些期待地拿起筷子，夹着一小个卷心菜卷，品尝着。

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　　巴黎卷心菜卷。

　　主要原料非常简单，只有两种，而且是非常常见的食材：卷心菜、葱。

　　制作技巧嘛，也只有一个字：煮。

　　法式料理。

　　作为世界三大美食之一。

　　自然而言的，在法兰西，所有跟吃饭有关的事都被当成圣礼一样备受重视。因此，法式料理，同时提供了两种最受赞赏的美学享受，即美食与交谈。

　　正因为这样，法式料理的特点是选料广泛、加工精细、烹调的技巧。

　　在滋味上，则是有浓有淡，菜品的种类多。

　　然而。

　　巴黎卷心菜这道料理，实际上可以算是一道并不高上的菜品。

　　普通的家庭，也能经常做这道菜品。

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　　咬上一口。

　　蔬菜的香味，就足够让人欲罢不能，滋味更是鲜美的。

　　吃在嘴里的感觉，也是清香而脆嫩。

　　因此，爱丽丝忍不住惊呼了一声，道：“原来如此，这种白色的调味汁，是牡蛎汤，而新鲜的卷心菜，在绞成菜泥后跟牡蛎汤融合。”

　　“如此一来，仅仅是吃进嘴里，便仿佛一刻之间就能在舌头融化了。”

　　“从而，浓郁的美味是一触即发，浑然扩散出去。”

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　　当然。

　　此料理，最不容小视的，肯定是卷心菜。

　　用开水烫一下的卷心菜，可以保持着新鲜味道的同时，还能洗刷掉泥土味。不仅如此，爽脆清甜的卷心菜，在口感上是极为细腻的。

　　这种浓厚的甘甜味，使得整道菜品是向上提升了一个档次。

　　嗯！

　　不得不说。

　　在这道料理，爱丽丝是可以感受到其制作技巧是极为细心准确，以及追求完美！

　　随后，只需浇上的牡蛎汤。

　　那绸般的融化，没有一丝一毫的腥味，入口是果木的清甜，且汤汁鲜咸而滑嫩，与之爽脆甘甜的卷心菜……这种配合，简直是天衣无缝。

　　吃到最后，整个舌头更是都被这种味道所占据。

　　毫无疑问。

　　该菜品的制作人。

　　绝对是连她爱丽丝这位擅于分子料理的“天之骄女”，也都望而不及！

第104章 美味佳肴

　　深情。

　　专注。

　　如此品味，绝对是符合着法式料理的精髓。

　　而能将法式蔬菜料理，做得这般精细的考核官，除了四宫小次郎之外，还能有谁呢？哪怕是以严谨风格闻名的罗兰·夏佩尔，也很难达到！

　　“这就是考核官的实力吗？”

　　咽了咽，眼睛水汪汪的爱丽丝，不由陷入了沉思。

　　“咳咳……”就在这时，旁边的绯沙子突然低下头，猛烈地咳嗽起来，显然她是吃得太快，被呛了一下。

　　“没事吧？”

　　吃相优雅的绘里奈见状，难免有些慌乱。

　　随后，她轻轻拍了拍绯沙子的后背，神情充斥着担忧和紧张。

　　“没事，大小姐！”

　　绯沙子咽了咽，最后她深呼了口气，笑着回道。

　　紧接着，她继续吃着墨鱼面。

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　　作为意大利美食名片的墨鱼面，起源地便是这“水都”威尼斯。

　　墨鱼面，顾名思义，就是用新鲜的墨鱼汁揉和意大利面，再用新鲜的墨鱼汁煮面，主要酱汁调料是墨鱼汁！煮出来的面条墨墨黑而有弹性，但却没有丝毫的腥味。

　　鲜美的面条下，似乎隐隐有着海水的咸味以及淡淡的橄榄油香。

　　当然了。

　　外表和卖相，看起来肯定糟糕。

　　黑黑的一坨，闻起来有点点海腥味，吃起来相当于好像吃了它的口水，嗯，墨鱼汁好像也确实是它的口水~

　　关于墨鱼面有个传说，说的是威尼斯曾经爆发过黑死病，死了不少人。

　　后来。

　　上帝的使者。

　　送来了墨鱼面，才终止瘟疫的蔓延。

　　之后，这种黑乎乎的墨鱼面便是成为威尼斯特有的美食！

　　与其他的意面不同，墨鱼面它是用亚得里亚海中新鲜墨鱼的汁和面做成的黑面，配上橄榄油，所以吃起来没有腥味。

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　　细看着。

　　这道墨鱼面料理。

　　与平常所见的面条，有着很大的不同。

　　一般的面条，都是用面粉做的。从颜色上来看，面条的颜色都是浅黄色，或是白色。但这道墨鱼面料理，其面条之颜色，竟是深黑的。

　　嗯！

　　说是“黑暗料理”也不过分。

　　似乎，意大利人善做面、饭类制品，几乎每餐必做，而且品种多样，风味各异。

　　仅仅是吃上一口，绯沙子瞬间有被惊艳到了，不止是面里“含墨量”极高，连酱汁都是用墨鱼的墨汁做的。

　　墨鱼汁本身带点咸味、很鲜，这样的鲜，混着作为配料的各种海鲜，比如虾、贝和墨鱼圈，回味间还带着丝丝奶酪香……确实欲罢不能！

　　而面条的本身，比较爽口。

　　同时。

　　还有些微辣。

　　除了小墨鱼，还给了足够的鱿鱼圈，不是那种重口却带着醇厚回香，一点腥味异味都没有。

　　面条特别有弹性，哪怕是吃下一根面，淡淡的鲜味和清朗的成味舒适着舌尖。

　　无时无刻。

　　让人感受着那些调料放在一起，配合得正好！

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