食戟：我成为幻想食材供应商 第100节

　　“啊唔”一声，张大嘴，吃着进去。

　　刚入口。

　　兰塔比，直接愣住。

　　不同于寻常食盐的洁白质朴，橙盐那种带着淡淡橙子香的独有咸味，如同一颗璀璨的流星划过夜空，瞬间在味蕾上绽放出绚烂的光芒！

　　“什么？我……我都吃完了？”

　　等她回神过来，却意外发现眼前的橙盐焗海鲈鱼，早已空空如也。

　　然而，口中仍残留着那股浓郁醇厚的味道，让兰塔比觉得像是做了一场美梦，而这场梦的余韵是久久不散，一直缠绕着脑海里、心头里！

　　大概，自己是彻底离不开这份橙盐焗海鲈鱼。

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　　“真是离谱。”

　　“从来都没有这种情况，一道菜品怎么可能让我彻底失去意识啊！”

　　兰塔比说完，不禁嘟起了嘴，感到闷闷不乐：“我都不记得，自己是什么时候就把整整一盘橙盐焗海鲈鱼给吃完的，唉，这种料理，不对，是这种橙盐太可怕了。”

　　不能否认。

　　食用盐中几乎99%的成分，都是氯化钠。

　　但它们的结构差异和剩下的1%，却足以决定一种盐与众不同的特征。

　　类似法兰西的盐花、意大利的盐花、天朝的玫瑰岩盐、以及夏威夷或冰岛的黑色海盐这些，由于不同的气候和制盐工艺，加上数千年地质变迁的影响，都难免出现了细微差异！

　　因而这些特殊盐类，价格都比较昂贵。

　　不过，高级食盐，却通常不会用作烹饪的调味，而是烹饪结束时直接洒在食物上，作为菜品的收尾盐。

　　也就是说。

　　除了基本的咸度。

　　这些特殊盐类，还保存了本身的风味特色。

　　比如法兰西盖朗德的盐花，澄澈干净、柔和平衡，因为含有微量的藻类和其他物质，常常会散发出特殊的香气，被美食家形容为“迷人的紫罗兰香味。”

　　总而言之，这个世界很大，大到就连盐这种东西都有很多是独具特色。

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　　美食的世界。

　　有时，就是让人称奇。

　　这种最平凡的盐，只要挑选得当，运用巧妙，也能带给人惊艳的感受。

　　只是像叶晨的幻想食材橙盐，那可就不能用“惊艳”二字来形容了，而是盐类中的“妖孽”啊！

　　“料理之间，一点细微的风味差别，就能有很不同的感受。”

　　兰塔比，朝着叶晨感叹道：“盐作为百味之王，很多厨师和料理人都是常常忽视了它的价值，须不知，顶级食盐可不仅仅是贵，而是它的独有风味，往往能让一道料理彻底脱胎换骨！”

　　“叶晨，你的橙盐，恐怕其价值要远远超出我的想象，说不准，它是一种能彻底改变美食界的东西。”

　　是啊！

　　今晚在这家小饭馆。

　　自己，可是看到了一种非常可怕的东西。

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　　时间。

　　稍微往回流。

　　在遥远的霓虹国，远月学园。

　　穿着洁白厨师服的薙切绘里奈，宛如一朵绽放清雅百合。

　　那纯净的白色，似是未经尘世沾染的雪色，将肌肤衬托得愈发莹润如玉。而紧致的厨师服，则紧紧贴合着曼妙的身姿，勾勒出一条优雅完美的“S”线！

　　只是静立在那里，绘里奈周身便散发着一种空灵而圣洁的“美”，连空气都因她的存在，变得清新而香甜。

　　嗯！

　　比较可惜。

　　这般仙女美如画的景象。

　　只有窗外的月亮，还有正在旁边观望的绯沙子，才能好好欣赏了！

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　　将明石鲷鱼的头部、鱼鳍取下。

　　然后，以小火炖煮出鱼骨精华，再加入鲣鱼、沙丁鱼、鲭鱼与昆布一同熬煮，历经多次调整比例而成的黄金高汤。

　　将洗净的墨鱼段、牡蛎及腌好的鲷鱼片放入沸水中，汆烫后捞起，备用。

　　高汤煮沸。

　　放入拉面煮约2分钟。

　　再加入汆烫过的墨鱼段、鲷鱼片、牡蛎及洗净的蛤蜊、圆白菜丝、胡萝卜丝等食材。接着，加入盐调味，煮至蛤蜊张开再加入葱段，倒入面碗内即可。

　　如此，鲷鱼白色浓汤拉面·神之舌改造全新版，完成！

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　　“大小姐，真的有点不一样耶！”

　　端详着眼前那婉热气腾腾的鲷鱼白汤拉面，绯沙子不禁用鼻子猛吸一口，心情愉悦地说道：“至少用料这一块，你就没有那位星级主厨小西早见那么多。”

　　“除了主食材明石鲷鱼，你的就只有墨鱼、牡蛎、蛤俐、白菜、胡萝卜罢了。”

　　“嗯！”

　　绘里奈，轻哼着。

　　“有时候未必食材越多就越好，反而是讲究大道至简。”

　　“他那道料理犯了大忌，用了太多海鲜食材，以及在调料这块也是加入太多配料，致使价格昂贵且独特风味的明石鲷鱼，无法发挥去真正的味道！”

　　“所以，我进行了简化，只选用墨鱼、牡蛎、蛤俐、白菜、胡萝卜这几样东西就行了。”

　　绯沙子闻此，稍作沉思，随后便恍然大悟。

　　的确。

　　食材多，未必就味道多。

　　更何况有的食材，就需要吃到原本的食材香味，其它调理只是辅助性质，合理搭配就行。

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　　“好啦。”

　　“赶紧品尝下我的新料理吧~”

　　见着绯沙子还在发呆，绘里奈赶紧提醒她一句。

　　绯沙子哦的一声，随后搬来一张餐椅坐下，然后迫不及待地拿起筷子，夹起一小撮鲷鱼汤拉面，“吸溜吸溜”地品尝起来。

　　首先。

　　要严正说明。

　　作为从小就跟随在绘里奈身边的绯沙子，她是真的超级喜欢绘里奈的料理！

　　而这碗，用神之舌能力改进后的鲷鱼白汤拉面。

　　毋庸置疑，也是绯沙子的最爱之一。

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　　表面上看。

　　所用配料，并不多。

　　然而那高汤却是用明石鲷鱼的头部和尾部，再加上鲣鱼、沙丁鱼、鲭鱼与昆布一同熬煮。

　　因此，白色的汤底，其实非常浓郁。对于绯沙子来讲，甚至是有点过于厚重，但鲷鱼拉面那种鲜美的汤底，简直让人欲罢不能！

　　汤汁。

　　浓白鲜美。

　　虽是厚重了些，但一点腥气都没有。

　　拉面，则是软硬适中，搭配着天然明石鲷鱼、墨鱼、牡蛎、蛤俐和白菜、胡萝卜熬煮，味道鲜上加鲜。

　　每一口，都是极其满足。

　　最后就是那颗很显眼的樱木烟熏溏心蛋了，蛋白嫩滑Q弹，蛋黄凝结得恰到好处。

　　同时，樱木烟熏赋予溏心蛋独特的香气和风味，与拉面、白色浓汤一起吃，那滋味简直爽得让绯沙子翻起了白眼，意识渐失。

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　　“呼，真是过瘾啊！”