大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第137节

王德全苦着脸凑过来。这刚出炉的饼烫得要命，陛下您这是心疼皇后，还是折腾奴才啊？

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霜降刚过，宫内的老柿子树就被染透了。

叶子掉得差不多，光秃秃的黑树枝上，挂满了沉甸甸的红果子。

一个个只有拳头大，皮薄得透亮，里头那股子红艳艳的浆汁似乎随时都要撑破皮淌下来。

这就是长安城有名的火晶柿子。

“姐姐！要那个！最顶上那个红红的！”

小兕子仰着脖子，两只小手拼命往上够，脚尖踮得直颤悠。

可惜她个头太小，连树干都抱不过来，急得原地直跺脚，头顶上的两个小揪揪跟着乱晃。

李丽质怕她摔着，赶紧把人拉住，转头冲着旁边几个正在扫落叶的小太监吩咐：“没听见晋阳公主的话么？去几个人，把那梯子搬来。”

几个小太监面面相觑，又看了看那颤巍巍的树梢。

这树有些年头了，枝干脆得很。

梯子架上去不稳当，若是爬上去摘，稍微用点力，那熟透的柿子就能直接砸地变成一摊泥。

“殿下，这……这不好下脚啊。”

领头的小太监苦着脸，“那顶上的枝桠太细，奴才们怕踩断了伤着树，回头总管又要骂人。”

“笨死啦！”

小兕子气呼呼地鼓着腮帮子，“锅锅说，那叫……那叫笨鸟先飞……不对，笨手笨脚！”

李丽质被她这乱七八糟的成语逗乐了，刚要开口教训这帮奴才，身后传来一阵窸窸窣窣的动静。

苏牧扛着一根两丈长的毛竹竿走了过来。

竹竿顶头被劈开了一道口子，夹着一截短横木，看着像个张开的大嘴巴。

“这都霜降了，再不摘，就全便宜喜鹊了。”

苏牧走到树底下，仰头眯着眼瞄了瞄。

“苏先生，这太高了，还是让侍卫来吧。”李丽质有些担心，那最顶上的红柿子看着摇摇欲坠。

苏牧没搭理，手里竹竿一送。

那竹竿头稳稳当当地卡住了最高处那颗柿子的果柄。手腕轻轻一转，再往下一带。

啪嗒！

并没有柿子落地的闷响，也没有摔得稀烂的惨状。

那颗红得发紫的火晶柿子，稳稳当当地卡在竹竿顶端的夹缝里，随着苏牧收杆的动作，轻巧地落到了他手里。

毫发无损。

“哇——！”

小兕子眼睛瞪得溜圆，崇拜得直拍手，“锅锅好厉害！系子要那个！”

第117章 ：甜到心头

苏牧把柿子取下来。

这玩意儿熟透了，软得像个水球，稍微用点劲就能捏爆。

“别急，这玩意儿不能直接啃，糊一脸。”

苏牧转身进了灶房，没一会儿，手里捏着几根刚剪下来的麦管出来了。

那是这里用来引火用的干麦秸，中间是空的。

他把柿子蒂轻轻揭掉，露出里面晶莹剔透的果肉，然后把洗干净的麦管直通通地插了进去。

“嘬着吃。”

苏牧蹲下来，把柿子递到小兕子嘴边。

小兕子眨巴眨巴眼睛，凑过去，含住麦管，腮帮子用力一吸。

滋溜——！

一股子凉丝丝、蜜得化不开的浓浆顺着麦管冲进嘴里。

没有什么涩味，全是透心的甜。

那种甜不腻喉咙，带着秋天特有的清爽，顺着喉咙滑下去，小丫头舒服得打了个哆嗦。

“好甜鸭！”

小兕子松开麦管，嘴角沾了一圈红红的柿子汁，伸出粉嫩的小舌头舔了一圈，眼睛眯成了两条缝，“姐姐快尝尝！这个果果里面有糖水！”

李丽质看着那软趴趴的柿子，本来觉得有些不雅，可见妹妹吃得这么欢，也忍不住接过来一个插好麦管的。

轻吸一口。

果肉已经化成了流沙般的浆液，不用嚼，舌头一抿就化了。

“这火晶柿子，就得吸着吃。”

苏牧自己也弄了一个，靠在树干上，几口就给吸干瘪了，只剩下一层薄如蝉翼的红皮，“这叫喝秋风。”

也没多大功夫，树顶上那几个最好的柿子就被这一大两小给消灭干净了。

剩下的那些个头小点的，或者稍微有点磕碰的，堆了满满一簸箕。

“这些怎么办？”

李丽质看着那一堆，“扔了怪可惜的。”

“扔什么？这才是做点心的好料子。”

苏牧把簸箕端进屋，洗净手，把那些残次的小柿子全给剥了皮。

去皮后的果肉更红，放在陶盆里，拿着木铲子几下捣腾，就成了一盆红艳艳的果泥。

也不加水，直接往果泥里倒面粉。

一半糯米粉，一半面粉。

苏牧的手法很快，没多会儿，那盆稀软的果泥就变成了光滑柔软的橘红色面团。

接着是馅料。

做月饼剩下的核桃仁，用刀背拍碎，混上那一坛子刚腌好的黄桂酱，再加一勺猪油拌匀。

那股子桂花的香气和核桃的油香，被猪油一激，生生地从碗里钻出来。

“包这个得讲究个巧劲。”

苏牧揪下一块面团，掌心按扁，填进一大勺馅料，虎口一收，封口朝下，再轻轻一压。

一个圆鼓鼓、橘黄可爱的小饼胚子就成了。

平底锅烧热，刷一层薄油。

饼胚子下锅。

滋啦——！

细密的声音响起，橘红色的面皮遇到热油，迅速鼓胀起来。

苏牧把火压到最小，这玩意儿糖分高，火大了容易糊，得慢慢烙。

不一会儿，那种焦甜味就把刚才吃柿子的清冷劲儿给盖过去了。

李丽质坐在灶膛前的小板凳上，手里拿着根柴火，有一搭没一搭地往灶膛里填。

火光映在她脸上，那张平日里端庄高贵的脸，此刻看着多了几分烟火气。

“苏先生。”

李丽质看着锅里慢慢变得金黄酥脆的柿子饼，轻声开口，“有时候我真不明白。”

苏牧手里的铲子没停，给柿子饼翻了个面：“不明白啥？不明白为什么好好的水果非得过油炸？”

“不是。”

李丽质摇摇头，目光落在苏牧忙碌的侧脸上，“宫里的御厨，做菜讲究个排场，讲究个规矩。

可到了你这儿，什么边角料都能成席。

这柿子明明刚才吸着吃已经很好了，为何还要费这番功夫，又是和面又是做馅的？”

苏牧把煎好的柿子饼一个个夹出来，放在沥油的架子上。

刚出锅的饼子两面金黄，中间微微鼓起，还能看见里面流动的糖心。

“因为单吃柿子太凉，伤胃。”