从卖盒饭到中华名厨 第219节

　　经过和陈思复聊了之后，颜师傅觉得不能一直低调和默默无闻。

　　或者应该说，他不能继续要求徒弟们和自己儿子也一样低调和默默无闻。

　　他应该鼓励徒弟们和儿子去追求更多展示自己的机会。

　　要把他们磨练多年的手艺，传承了的鲁菜手艺，全部都展示出去。

　　颜师傅在和陈思复聊完，他自己想通了这些后。

　　他对两个徒弟说：“师父不再要求你们要一直低调和默默无闻，你们不只是要坚守住手艺，要把你们的手艺保持住，同时你们也要好好的展示和宣扬自己，你们要让更多人品尝到你们的厨艺，让更多人了解鲁菜，了解我们中华美食。”

　　陈思复笑着说：“这就对了，颜兄你和你的徒弟们都有手艺，那你们就是要去展示给别人看，让更多人了解鲁菜，见识到我们中华美食。”

　　冯正明和李辉东相视一眼，两人一起答应师父，会努力坚守好手艺，也会好好展示手艺。

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　　(本章完)

第234章 又一位背后帮忙的老爷子

　　火车上一路返程，陈思复和颜师傅聊得很投机。

　　颜师傅从和陈思复的聊天中，很多观念都发生了不小转变。

　　冯正明也注意到，陈思复衣着上非常的简朴，甚至和师父相比都像是一个普普通通的乡下老头子。

　　但是陈思复言谈举止，尤其是他的一些观念，却显得是有些超越时代。

　　比如陈思复提起鲁菜的发展，他很是简单直接的点出鲁菜的一些问题。

　　“我们的鲁菜确实是可以做的很精致，但是精致的鲁菜，尤其是一些酒楼里做的菜，所需要耗费的成本也会很高，不是一般家庭能够花费起，所以其实很多时候，我们应该要尽量去简化，或者说是找到一些低价的替代方法。”

　　陈思复不光是点出问题，也会给出一些他所想的解决办法。

　　“就比如正明的干饭铺，他的那个把子肉，实际上就是一种很经济实惠，而且又能够体现出我们鲁菜精髓的东西，关键是那个东西可能会更加容易推广出去，但是想要走出我们本省的地界，需要考虑到其他地区的口味问题。”

　　冯正明对陈思复的这番话倒是有所感触，隐约觉得似乎抓到其中的一些关键点。

　　陈思复接着说：“所以正明你不能只是守着老配方，按照你师父和爷爷给你的配方去做好，伱也需要进行一些发展和改良，要让把子肉能够适合不同地区人的口味。”

　　被陈思复这么一说，冯正明点点头赞同。

　　“陈伯您说的对，确实是不能只是单纯守着老味道，还是需要根据面向不同地方的人，对味道上进行一些调整，让把子肉的味道被更多人接受。”

　　陈思复继续说：“还有一点，是你现在做的很好的，那就是要提升名气，其实现在我们北方对品牌效应还没有太多理解，但是在南方的不少城市，已经开始讲究品牌效应，很多国外的品牌进入国内。

　　东西可能和国内很多东西并没有太大区别，但人家就是依靠品牌，可以卖出远远高出我们国内生产东西的价值。”

　　冯正明听到这看着陈思复，越发觉得眼前这个老人不一般。

　　远不是他现在这副，有些土的乡下老头装扮所表现出来的身份。

　　陈思复看向颜师傅说：“颜兄你的儿子要回泉城，用‘颜家菜’的名字开店，这其实就是一种品牌效应，还有正明的冯家干饭铺，也是泉城现在把子肉的品牌。

　　我们需要有自己的品牌，只有自己的品牌立住了，才能更好在市场上去和别人竞争。”

　　颜师傅听到这里忍不住说：“所以，陈兄的意思是，必须要高调？先把名声宣扬出去？”

　　陈思复点头：“对，先要高调宣扬出名声，当然高调的背后，需要有过硬的实力支撑，就像是颜兄你儿子和徒弟们的手艺，那就是非常过硬的支撑。”

　　这一路上，颜师傅通过和陈思复的聊天，一些观念获得了前所未有的改观。

　　当众人抵达泉城，下了火车之后，颜师傅立刻邀请陈思复一起去冯正明的干饭铺坐坐。

　　“陈兄走吧，我们一起去我徒弟的铺子看看，你这么久没回泉城，去尝尝看，如今泉城最出名的把子肉，看看味道如何？给晚辈一些意见。”

　　陈思复笑呵呵说：“颜兄你们太客气了，我也不是厨师，烹饪上的事情还是不如你们专业，而且我也不是美食家，所以还真的是不能给出什么意见。”

　　冯正明也马上说：“陈伯，您可以去看看我铺子的经营，给一些经营上的建议。”

　　颜师傅点头：“对对，你去给正明一点经营上的建议。”

　　陈思复眼见盛情难却，只好答应一起去冯家干饭铺看看。

　　一行人走出火车站，看到火车站对面的超兴兴。

　　此时正好是刚过了中午，超兴兴里依旧是人头攒动，看上去生意是非常好。

　　陈思复和颜师傅看着超兴兴，都不禁觉得这家店的位置非常好。

　　陈思复说：“这家店的地理位置可真好，正对着火车站，一出站几乎是就能看到这家店，生意能如此火爆，真是沾了地理位置的光。”

　　颜师傅仔细看了看问：“这家店，是赵超兴开的吧？”

　　冯正明在旁边回答：“对，是赵超兴开的店，我还给他们出了个点子，让他们像我以前那样，做把子肉加盒饭。”

　　陈思复听了有些惊讶：“你居然还给他们出点子？你难道不觉得，这家店是你最大的竞争对手吗？”

　　冯正明笑着摇头：“我觉得也还行吧，毕竟现在我的铺子地方有限，不可能接待很多的顾客，超兴兴刚好可以弥补不足的部分，而且他也是做把子肉，刚好可以帮忙一起宣传把子肉，让更多来泉城的外地人熟悉把子肉。”

　　听完冯正明的话，陈思复仔细打量了他一番。

　　然后老爷子扭头对颜师傅说：“颜兄，你这个小徒弟还真是很有气量，能容忍竞争对手存在，还给竞争对手出谋划策，愿意和竞争对手分享市场，有这份气魄，他以后的成就恐怕会是不可限量的。”

　　冯正明听了笑着说：“陈伯，您一路上真是夸了我好多，不用再继续夸奖了。”

　　陈思复说：“不，你这份大度和气量，确实是更值得夸奖，别人见到有人和自己做一样的东西，想到的是如何把对手打垮，怎么能够抢占更多的市场，但是你却想的是，大家可以共同存在，可以一起瓜分市场。

　　更重要的一点是，你能够想到，让超兴兴帮着你一起宣传泉城的把子肉，这真的是一般人不可能想到，甚至不会有的念头。”

　　陈思复的话颜师傅也非常的赞同。

　　“是的，你陈伯伯说的没错，你能够从把子肉的宣传上去想问题，所站的高度真的是要比一般生意人大很多。”

　　冯正明笑了笑说：“没有陈伯和师父你们说的那么夸张，我只是觉得，超兴兴在火车站，也算是帮我在做广告。”

　　陈思复笑着说：“所以正明你的格局很大，放在古代你不是那种谋一城一地的将帅，而是那种直接谋国的治世能臣或是乱世枭雄。”

　　颜师傅立刻笑呵呵说：“哈哈哈，陈兄眼里的正明，原来是曹操一样的人物。”

　　冯正明也有些哭笑不得：“陈伯给我的评价可太高了。”

　　随后一行人离开火车站，乘坐一辆出租车赶到了冯家干饭铺。

　　抵达冯家干饭铺，陈思复站在路上认真看了看铺面。

　　仔细观察了一阵，陈思复才随着大家一起踏进铺子。

　　干饭铺营业还没结束，不过顾客已经不多了。

　　陈思复又仔细观察了一番铺子里。

　　冯正明让大师兄帮忙招呼师父和陈伯，他先走进到里面去，跟三师兄说一声，并且让三师兄帮忙准备几个菜。

　　不久，三师兄杨斌和冯正明先出去见过师父和陈伯。

　　颜师傅看到三徒弟也在，笑着问：“老三在正明这里干的怎么样？”

　　杨斌面对师父的时候，还是毕恭毕敬地回答：“挺好的师父，师弟对我很照顾，我在师弟这边也干的挺开心。”

　　颜师傅点点头：“做得开心就好，你们师兄弟能好好合作，我这个当师父也就放心了。”

　　杨斌说：“师父你们先坐，我给你们做几个菜，一会请师父您和陈叔尝尝。”

　　颜师傅笑着说：“行，你去做吧，可别丢人。”

　　杨斌认真答应：“师父放心。”

　　等杨斌回后厨去，冯正明又去拿来把子肉、五香脱骨猪蹄和四喜丸子，让陈思复好好尝一尝。

　　陈思复没有着急品尝，而是先让冯正明坐下来。

　　“我在门口仔细看了，你这家铺子的位置不算太差，但是地方小了点，整体门脸显得有些小家子气，而且你这旁边都是一些服装店，那些店对你没有太多促进，反倒是你的铺子会给他们带去一些生意。

　　是他们在借你的势，而他们并不能对你的铺子提供发展促进，所以这样很不好。

　　如果你的铺子里只是卖把子肉，那你现在这样的规模已经够了，但是你明显也在做炒菜，那么现在的规模就太小了。”

　　冯正明听了有些惊讶问：“陈伯的意思是，我应该换地方？”

　　陈思复摇头：“不，不是要换地方，你应该把旁边的铺面拿下来，然后把你的干饭铺扩大，占据这条路至少一半的铺面，这样才能具有足够的规模，让别人能更好的的记住你这家店，会专门到这边来找你。”

　　冯正明立刻明白了陈思复的意思。

　　这一趟返程火车上，陈思复已经了解冯正明的一些经营理念。

　　他对冯正明要创立品牌的想法很认同和支持。

　　所以现在，陈思复根据冯正明想法给出一些干饭铺的规划。

　　陈思复很明确指出：“按照正明你的想法，要想打出属于你的品牌，现在的规模太小，你必须要至少拿下你两边的两家铺面，然后全部都给打通了，再进行一个整体的装修，就像是火车站那家超兴兴一样。”

　　冯宗嘏看到颜师傅和陈思复一起进门，也是走了过来招呼他们。

　　刚好听到陈思复给冯正明关于冯家干饭铺扩大经营建议。

　　冯宗嘏微笑坐下来说：“这位老兄的想法倒是很好，我这段时间也在想，要让正明把铺子的地方扩大扩大。”

　　冯正明赶紧给爷爷介绍起来。

　　陈思复站起身，主动向冯宗嘏伸出手。

　　“冯老哥您的这位孙子，真是一个很棒的小伙子，不但是心地善良，而且是有着大格局的年轻人，我相信他一定会成就一番大事业。”

　　冯宗嘏微笑回应：“谢谢你的夸奖，正明他是个好孩子，我也相信他能干成大事业。”