重生香江：从糖水铺到实业帝国 第22节

　　陈秉文迎上周明哲审视的目光，没有丝毫闪躲，他知道这才是真正的考验。

　　“维园年宵七天的销售数据证明了两件事，港人爱糖水，陈记的模式能赚钱。

　　现在品牌热度还在，正是抢占市场的黄金窗口。

　　过了这个风口，再想达到同样规模，代价会大十倍。”

　　说着，他手指轻点计划书核心图表向周明哲示意：“二十个工业区流动点，流动餐车改装、保温桶、基础物料，一个点一千足够。

　　五个标准店选址旺角、油麻地、铜锣湾、中环、尖沙咀核心商圈，月租控制在三千以内，统一装修，只做销售终端，每个店的投入可以控制在两万元以内。”

　　接近着，他又翻到财务预测页：“流动点日销保守按一百五十碗计，标准店日销二百五十碗。按均价1.5元，扣除原料、人工、配送成本，日净利润超两千。

　　三个月内，扩张成本就能回笼。

　　长沙湾食品厂和观塘的中央厨房是核心，支撑整个体系，有了它们互为犄角，九龙港岛尽在彀中。”

　　周明哲沉吟着，手指无意识地敲击桌面。

　　按陈秉文的测算，三个月十八万纯利润是实打实的，而且这个数据应该还是非常保守的测算。

　　周明哲再次陷入沉默，手指无意识地敲击着桌面。

　　终于，他缓缓合上计划书，深吸一口气，做出了决定：“好！陈生，我信你这份眼光和执行力！

　　三十万贷款，按之前谈的条件：个人连带担保，利率上浮两个点，还款期十八个月。

　　观塘新厂的详细规划和预算，一周内提交给我。

　　资金，最快后天到账！”

　　周明哲终于拍板，在贷款合同上签下名字，“陈生，别让我失望。”

　　“多谢周经理！”陈秉文心中巨石落地，用力握住周明哲的手。

　　弹药就位！

　　正月初四，静寂了一天的陈记食品厂再次人声鼎沸。

　　厂门口的空地，成了临时改装车间。

　　钟强带着员工们，围着二十辆加装保温层的手推餐车忙碌。

　　电焊的火星四溅，叮当作响，空气中弥漫着油漆和金属的味道。

　　高振海被陈秉文安排去二手市场购买二手小货车。

　　陈秉文自己则戴着顶鸭舌帽，像个普通学生仔一样，在尖沙咀、旺角、铜锣湾、中环等地的人流密集处反复观察、记录、比较。

　　每一个潜在的标准店铺铺位，他都要反复评估、对比，力争选出性价比最高的那间。

　　“先生，这个铺面每月租金多少钱？”在一处旺角地铁出口旁，陈秉文指着一个只有两平米的窄小店面问地产经纪。

　　“后生仔，眼光不错！这个铺面位置一流，月租二千八，押二付一。”

　　经纪打量着陈秉文朴素的穿着，痛快的回答道。

　　陈秉文心里迅速盘算：五家核心商圈标准店，光是租金押金就要近五万。

　　加上简装，刷墙、招牌、灯箱、少量柜台，每家预算五千，又是两万五。

　　二十辆改装餐车，就算买二手的加改装，平均每辆也要近千元，又是两万。

　　观塘中央厨房的租金、押金、基础设备，少说也要三万。

　　给顺达物流车队的启动资金，预留五万。

　　再加上原料预付款、员工工资.，维园年宵十八万多的利润，如同沙漏里的沙子，眼见着飞速减少。

　　食品厂和现有流动点的每日流水，要维持日常运营和原料周转，短时间内能抽出来的盈余极其有限。

　　现在只能指望三十万贷款到位后，早点搭上九龙仓这趟快车，尽快赚到未来扩张的资本。

　　三天后，长沙湾工业区，华丰制衣厂后街。

　　一辆外观迥异于过去的餐车停在了熟悉的角落。

　　不再是五花八门的改装三轮，取而代之的是统一制式的可拆卸不锈钢餐车。

　　车身漆成醒目的红色，正中央是金漆勾勒的“陳記糖水”大字Logo，简洁大气。

　　车顶支起印着同样Logo的遮阳篷，侧边挂着明码标价的餐牌，让顾客可以明明白白消费。

　　穿着红色围裙、头戴白色棒球帽的伙计动作麻利，舀糖水、收钱。

　　排队的人群看着这焕然一新的“陈记”，眼中少了份对小摊贩的随意，多了份对正规品牌的认同感。

　　“文哥，第一批二十辆标准化餐车，今天全部到位了！”

　　高振海第一时间向陈秉文汇报，声音里满是兴奋。

　　地图上深水埗、长沙湾、荔枝角、土瓜湾……他划定的九龙十二个核心工业区，一夜之间被这抹“陈记红”覆盖。

　　“好！阿海，干得漂亮！”陈秉文看着眼前这辆崭新的餐车，心中涌起一股成就感。

　　陈记糖水标准化、品牌化之路，走出了坚实的第一步。

　　“培训都到位了？卫生和服务规范不能马虎！”

　　“放心！反复强调过了。”高振海拍着胸脯保证。

　　按照陈秉文的规划，此时的陈记糖水，犹如一台步入高速的赛车，每一个环节都在疯狂提速。

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第22章 落子九龙仓

　　顺达物流的车队比预想中更快投入了运转。

　　两辆加装了保温层和货架的二手五十铃小货车，喷着醒目的红漆和“顺达物流”标志，开始穿梭于长沙湾食品厂与各处陈记流动销售点。

　　有了货车送货，效率的提升是立竿见影的。

　　统一配送不仅大大节省了人力时间，保温效果也远胜从前，送到油麻地或观塘的糖水，温度几乎与出厂时无异。

　　为了掌握第一手情况，陈秉文每个流动点都要亲自巡视一遍。

　　华丰制衣厂后街，熟悉的保安队长接过陈秉文递上的烟，围着新车仔细打量，感叹道：“阿文，真是鸟枪换炮啊！

　　这车，看着就可靠、卫生！”

　　陈秉文笑着递上一碗刚盛出的、热气腾腾、散发着豆香与陈皮清香的招牌红豆沙：“大哥您尝尝，今天刚到了一批新会陈皮，风味更好。”

　　他转向已经排起队伍的工友，声音清晰而真诚：“各位工友，陈记升级装备，就是为了让大家更快喝上热乎、地道的糖水。

　　味道不变，分量不变！价格不变！感谢大家一直的支持！”

　　队伍里响起工友们友善的笑声和回应。

　　“阿文，有眼光！新车看着就干净卫生，挑不出毛病！”

　　“快点啊，赶着上工呢！”

　　“红豆沙！谢谢一碗！”

　　“我要芝麻糊套餐！”

　　“.”

　　每到一个流动销售点，陈秉文都要亲自卖上一会糖水，除了华丰制衣厂大厦和永兴电子厂两个点，其它的流动销售点全是新增的。

　　陈秉文把巡视的重点放在这些新增的销售点上。

　　在石硖尾一个五金厂路口，崭新的陈记标准化餐车已经就位。

　　他注意到，虽然这里是新销售点，但得益于统一醒目的形象和物流带来的品质保障，加上之前维园年宵带来的口碑传播，生意开张就很不错。

　　不少工人显然是慕名而来，对糖水品质赞不绝口。

　　“哇！陈记糖水？维园年宵那个？”一个年轻工友惊喜地喊道，“我在维园排了好久才喝到！没想到开到这里了！”

　　说着，他快步走到餐车前，“一碗红豆沙！加两个咸水角！”

　　“好的！马上来！”伙计动作麻利，掀开保温桶盖，熟练地盛满一碗红豆沙，又夹起两个咸水角放在碟边。

　　“嗯？味道好像比维园时更好了？豆沙更绵密了！”年轻工友尝了一口，烫得直哈气，脸上满是惊喜。

　　“没错！中央厨房统一制作，品质更稳定！”伙计自豪地回答，“陈记秘制，真材实料！”

　　不到十分钟，餐车前已排起十几人的队伍。

　　“以前想喝碗糖水要走二十分钟！现在出门就有，味道还这么好！”

　　“是啊，早上来一碗，暖胃又顶饱，才花一两蚊，太划算了！”

　　“套餐更值！红豆沙加咸水角才十八毫，能顶到中午！”

　　“你看这车，多干净整齐，看着就放心！”

　　“老板，你们这糖水真是名不虚传啊！”

　　一个中年工人边喝红豆沙边赞叹。

　　“以后天天都能喝到了吧？”另一个年轻工人问道。

　　“当然！现在这个售货车可以挡风遮雨，天天都会在这里销售。”