大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第897节

　　李渊正啃鹅翅，抬头问：“比这鹅还好吃？”

　　“难说。”

　　李渊将鹅翅往怀里收了收：“你要是说难说，便是比这好吃。”

　　“您吃您的。”

　　“老夫问问。”

　　苏牧看着锅里剩下的鹅肉，没再动筷。

　　佛跳墙。

　　这道菜做法不算麻烦，麻烦的是食材。

　　现代厨房里，干鲍、海参、鱼翅、花胶都能买到。

　　可在贞观十年，海货从岭南运到长安，路上要走水路、陆路，干制手法也不稳定。

　　干货不够，泡发更难。

　　火候只是后面的事。

　　李丽质放下筷子：“先生想做什么？”

　　“佛跳墙。”

　　李泰问：“佛跳墙是什么？”

　　“和尚闻到香味，也要翻墙出来吃的菜。”

　　李泰看了看院墙：“和尚会翻墙？”

　　“饿了就会。”

　　李渊立刻放下鹅翅：“莫非是朕之前寿宴吃过的那道菜？”

　　“是也不是。”

　　李世民夹菜的手停了下来。

　　“佛跳墙？这道菜好啊！”

　　“干鲍、海参、鱼翅、花胶，还有瑶柱、鱼唇、蹄筋、香菇。”

　　李世民数了数：“八样？”

　　“八样顶级干货，缺一样都不成。”

　　“宫里没有？”

　　“尚食局若有，早拿出来了。”

　　王德全正在给自己夹鹅肉，听见这句，筷子停在半空。

　　“苏先生，宫里还是有些干货的。”

　　“你见过？”

　　“每年岭南、福州、泉州都有贡品进来。”

　　“入库后呢？”

　　王德全不说话了。

　　苏牧看向李丽质。

　　李丽质也看着王德全：“进了库房？”

　　“是。”

　　“库房里有什么？”

　　王德全将鹅肉放进碗里，低声道：“有些东西还在，有些……得查账。”

　　李世民将筷子放下：“明日去查。”

　　“不用明日。”李丽质擦了擦手，“先生需要，我今晚便让人去取。”

　　苏牧道：“别把尚食局的人带来。”

　　“为何？”

　　“他们会把泡发说成煮烂，把发霉说成陈年，把虫眼说成海货纹理。”

　　王德全低头吃鹅，没敢接话。

　　李世民看了他一眼：“苏先生说得可是真的？”

　　“宫里的干货，存得越久，越容易坏。”

　　“坏了便扔。”

　　“谁扔？”

　　王德全的筷子又停住了。

　　李世民看向他。

　　王德全咽下鹅肉：“臣明日便去查。”

　　“你今晚就去。”

　　“臣这就去。”

第596章 ：陈年货

　　王德全放下碗，转身便走。

　　苏牧喊住他：“别拿新货。”

　　王德全回头：“为何？”

　　“新货味道没出来，放久的反倒容易泡发。”

　　“可放久的……”

　　“先拿来，我挑。”

　　王德全应了一声，脚步比方才快了些。

　　李世民重新端起碗：“苏先生，这道佛跳墙，朕要第一份。”

　　李渊夹走锅里最后一块鹅肉：“老夫也要第一份。”

　　“第一份只有一份。”

　　李世民看向李渊。

　　李渊把鹅肉咽下：“你是皇帝，不能和老人抢。”

　　“阿耶，您刚才还说江山都给朕了。”

　　“江山给你，菜不一样。”

　　小兕子坐在房青君身边，抱着小碗问：“锅锅，佛跳墙里面有没有鹅鹅？”

　　“没有。”

　　“那兕子不要。”

　　“里面有鸡。”

　　“要鸡鸡。”

　　“还有猪脚。”

　　“要猪脚。”

　　“还有海参。”

　　小兕子皱起鼻子：“海参会不会咬人？”

　　“不会。”

　　“鱼翅呢？”

　　“也不会。”

　　“它们都不会动了吗？”

　　“晒干以后不会。”

　　小兕子放心了，夹了一块鹅肉放进嘴里。

　　李泰摸着酸痛的手臂：“师父，明日还要拉风箱吗？”

　　“要。”

　　“我今日已经拉过了。”

　　“明日魏王可以不来。”

　　李泰立刻坐直：“谁说我不来？”

　　苏牧看着他：“你不是不想拉？”