大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第845节

　　萨迪克不问了，喊人去搬。

　　房青君站在旁边，看着苏牧一件件报东西，心里那点火慢慢压下去了。

　　她跟这人过了小两年，越来越明白一件事：苏牧真要出手，脸上是不带表情的。当初在苏府门口送长孙无忌那杯白水，也是这个样子。

　　炭来了。

　　苏牧接过来，挑了两块烧得最透的，搁在一块平石上，找了根木棍碾。

　　碾成粉，他又要了细沙，让人从河沟底下取的，用水冲了三遍。

　　摊主抱着胳膊看，脸上写满了看笑话。周围也慢慢聚起人。集市上没什么消遣，有汉人在盐摊前捣沙子，够看半天。

　　“他干什么？”

　　“不知道。烧香？”

　　“汉人的规矩多。”

　　苏牧不理这些。

　　他把麻布叠成三层，铺进木桶上方一只破陶罐里，罐底钻了个眼。麻布上先铺一层细沙，再铺炭粉，最上头又压一层沙。

　　“青君，买一斤。”

　　房青君愣了：“买他的坏盐？”

　　“买。”

　　摊主乐了，收了二十八文，抓了一斤黄盐扔在苏牧脚边的木盘里。

　　苏牧把这一斤盐倒进小铁锅，加水，搅。

　　盐化开，水变成浑黄色，面上还浮起一层灰渣。他把浮渣撇掉，把水一勺一勺往陶罐里倒。

　　水从沙层往下渗，穿过炭粉，再穿过下面那层沙，滴进木桶。

　　第一滴还是黄的。

　　第三滴淡了。

　　第十几滴以后，落进桶里的水就跟井水没什么区别了。

　　围看的人不吭声了。

　　苏牧过了两遍。

　　第二遍出来的水，他伸指头蘸了尝，还有点涩，就又过了第三遍。

　　“架火。”

　　铁锅上灶，倒进滤好的水，底下烧柴。

　　水开了，冒白汽。

　　苏牧拿木片贴着锅底刮，不让糊。

　　一刻钟后，水面开始起细白的膜。他把火撤小，只留一点底火。

　　膜沉下去，锅底慢慢积出一层。

　　苏牧拿铲子把那层刮到盘里，推到摊主眼前。

　　盘里是盐。

　　白的。

　　不是灰白，是干净的白，颗粒细，松散，一动就簌簌往下滑。

　　摊主的手悬在盘子上头，没敢碰。

　　他卖盐卖了十六年。

　　从盐湖捞上来的东西什么样，他清楚。要出这个成色，得在盐湖边上晒够月份，还得挑最中间那层，一池子出不了几斗。

　　这是最上等的湖心盐，运到长安一斤能卖八十文。

第561章 ：提炼精盐

　　而这个汉人，用他一斤最烂的货，一桶水，一把沙子，几块炭。

　　半个时辰。

　　摊主终于伸手，捏了一点放进嘴里。

　　不苦。

　　一点都不苦！

　　舌根那股麻没有了，铁锈味也没有了。咸味干净，咽下去以后，喉咙里还留了点回甜。

　　比他压在帐子后头那盘留着孝敬上头的青盐，还要好。

　　他的手抖起来，盘子里的盐撒了一半。

　　摊主两腿一软，跪下去了。

　　腰上挂刀那两个也跟着跪。

　　周围的胡商本来还在挤着看，这会儿也乱了，一片一片往下跪，有人往地上磕头，有人念祷词，还有个卖干果的一边跪一边把自己筐里的葡萄干往苏牧脚边推。

　　“仙人！”

　　“他能把坏盐变成好盐！”

　　“我方才吹哨了……我方才吹哨了……”

　　哈桑站在旁边，喉咙里发出一声怪叫，也想跪。苏牧一把把他拽住。

　　“你跪什么。”

　　“您……”

　　“这不是仙法。”

　　苏牧蹲下去，把那只破陶罐里的麻布掏出来抖开。

　　麻布上一层黄褐色的脏东西。

　　“坏的东西全在这儿。”他说，“炭粉吸味，沙子挡渣，布挡沙。水带着盐过去，脏的留下。就这么点事，谁都能做。”

　　底下跪着的人没有一个听懂。他们只看见那块脏麻布，和盘里剩下的一半白盐。

　　摊主还在磕头，额头都磕出泥来了。

　　“我不该骗您。您要我这一摊子盐，全拿去，我不收钱。”

　　苏牧站起来，拍了拍手上的沙子。

　　房青君看他。

　　她心里舒坦得很，但也拿不准他要怎么收。这人一向不爱要东西，长安勋贵送到府门口的礼都退过。

　　“钱照给。”苏牧说，“我买十斤那盘青的，按二十文一斤。”

　　摊主赶紧点头，膝盖没敢起。

　　“不过我有句话要问你。”

　　“您问，您问。”

　　“凉州地面上的黑头羊。”苏牧说，“哪儿的最正。”

　　摊主抬起头，脸上还是懵的。

　　“黑……黑头羊？”

　　“头黑，身白，尾巴上带油那种。”

　　......

　　......

　　一个月期满，是十一月十七。

　　苏世收拾东西的时候，天还黑着。

　　他把那口用惯了的三十斤铁铲擦干净，靠在灶台边上，又把这一个月攒下的葱姜蒜分成三份，压在案板下面。

　　光头老卒披着皮袄站在门口看了半天。

　　“真走？”

　　“说好的一个月。”

　　“都尉那儿呢。”

　　“昨晚去过了。”

　　甘平昨晚只问了一句话：擅离军营那二十军棍，你挨了没有。

　　苏世说挨了，第八天挨的，趴了两天。

　　甘平就没再说什么，把腰牌扔给他，让他滚。

　　光头老卒从怀里摸出一块磨刀石，扁扁的一小块，边角都磨圆了。