明末文豪从抄书开始 第423节

　　渔民之所以要新的白瓷瓶、晒竹筒保存鱼干就是为了尽量减少容器的杂菌，避免鱼干腐坏，和罐头的制作原理已经差不多，如果福建沿海的先民能够想到连带容器一起高温消毒杀菌这一步，罐头恐怕早就被他们发明出来了。

第789章 罐头的诱惑

　　十天之后，当杨天生来到打狗港接王文龙一行人上船时，便在游家大宅中看到了满满一桌的竹筒罐头。

　　尼古拉.阿佩尔最早发明的罐头只有杂菜、肉酱和蜜饯三种，前两种还可以理解，蜜饯也要用罐头保存，只能说这位甜点商人制作蜜饯的手艺不到家。王文龙有了后世的经历，自然不会将罐头的种类局限得这么死。

　　第一批制作出来的罐头分成甜咸两大类。甜类罐头包括了：糖水荔枝、糖水西瓜，还有最经典的糖水桃罐头。

　　咸类罐头的种类就更加丰富：福建口味的肉酱罐头、红烧肉罐头、卤肉罐头、花生罐头、红烧排骨罐头、黄焖鸭罐头、红焖鸡罐头，香干豆制品罐头。

　　罐头的制作方法都是一样的，将配好的原料装进竹筒中，塞上木塞，然后上锅蒸，只是根据原料的不同，蒸制时间长短有些区别，比如红烧排骨罐头，要想蒸熟就得蒸上一个时辰。而已经加热过的糖水蜜桃罐头只要一炷香时间确定杀菌就可以出锅。

　　出锅后的竹筒罐头趁热糊上掺了纸屑的胶泥，为了加强竹筒的密封性，胶泥连桶身都糊住，最后放在火塘中烘干。

　　游思存和王文龙打开一个个竹筒，要杨天生品尝，杨天生最初只以为这是游家创的什么做菜方式，觉得滋味还不错，笑夸了两句。

　　直到他得知这些罐头都可以在海上使用，能够保存一年时间还不坏，人都呆住了。

　　“你说这罐头能保存一年？乖乖，要发了！”

　　杨天生常年走海，太受海上食物匮乏之苦了。任你再是有钱，在海上飘一个月后也只能吃肉干，啃咸菜，嚼光饼，再就是吃也吃不完的鱼。

　　若是这时能有一罐红烧肉罐头，再加点酸菜熬成一锅，配个饼子吃，那真是给个神仙都不换！

　　罐头是天然的航海食品，这也是为什么王文龙和游思存开发了一系列罐头就是没有开发鱼罐头的原因。

　　打狗港罐头厂做鱼罐头，得等到考虑内地市场的时候了，在面向海商的阶段，水手们吃鱼都快吃吐了，鱼罐头恐怕一个也卖不出去。

　　罐头的制作工艺如此简单，试制成功之后，游思存已经连罐头厂的地址都规划出来了再过几十天第一批产品都能下线。

　　王文龙直接把前世罐头场的定价策略平移了过来。

　　最贵的自然是费工费时的排骨罐头、猪肘罐头这玩意儿就是海上的奢侈品，估计只有船长以及有钱的海主消费得起。

　　次一等的则是肥腻油水大的红烧肉罐头、鸡鸭罐头，普通水手咬咬牙也能吃得起。

　　而肉酱罐头、肉干罐头，已经不比水手们带上船的咸猪肉要贵。水果罐头也是这个价，预计将成为打狗港罐头厂的出货主力。

　　至于蔬菜罐头、花生、豆干罐头估计销量也能不错。

　　它们的价格并不比水手常购买的坛菜贵多少，花生和豆干能提供点新鲜美味的蛋白质，让水手们在吃腻了咸肉和海鱼之后换换口味，菠菜空心菜等蔬菜更是能够大大缓解水手们的不安情绪。

　　杨天生也自然能看出罐头厂的前景当场便表示愿意投资，他的股分就算在海五路之内，另外还扫空了罐头厂试生产的所有样品，就用这次美洲航行检验一下罐头厂的出品水准。

　　大明美洲航线已经是本时空最长的海上航线之一了，只要打狗港所产的罐头能够走完这趟航线而不变质，全大明的海商都可以放心购买，这也是罐头的最好广告。

　　把一听听竹筒罐头装上船后，王文龙和李国仙也告别大明，踏上了前往夏威夷的航线。

　　远涉重洋大概是这年代最痛苦的经历。

　　船队中的中大型船只，甲板以下的船舱有两层，而越往下层的水密隔舱透气性越差，住在船舱中总是不舒服。而且远洋海船的甲板虽然仔细维护，并且上了油漆，但防水效果依旧一般，住在船舱中，难免要忍受潮湿之苦，睡着觉说不定就会有海水滴到脸上。

　　所以王文龙和李国仙所住的是船上最好的地方——甲板上的船艏楼。

　　船艏楼高出甲板，所以几乎相当于陆地上的房子，干燥通风。

　　更重要的是住在甲板上有可以看到外间的窗户，上过海船的人就知道，每当船体晃动乘客将要晕船时候，有个能看到海面的窗户能带来多大的帮助。

　　杨天生的团队装备的全都是完工不超过两年的福源盛造船厂所生产中大型海船。

　　据杨天生所说，这种船只在物理学社和欧洲工匠的帮助下，参考了福船和欧洲远海帆船的设计，操控性已经比传统福船要好得多，大大节省了船上水手的辛劳程度。

　　但在王文龙看来，这船还是慢的出奇，对海风的利用效率也非常不够。

　　出海的刚开始几天，王文龙每天都在船艏楼上看帆，看得心里着急。

　　风太小了风帆吃不到，没有办法推着海船前进，风太大了又不敢吃，一个不小心能把桅杆给吹折，只能侧帆航行。

　　经常情况是船上的水手费劲巴力地调整风帆，船却只借到了不到两成的风力，半天时间才能往前前进一点距离，如果碰到顶头风就更麻烦，得要横帆“之”字形逆风移动，水手们冒着风浪折腾一上午，船队向前前进的距离还没人走得远。

　　他总算知道“一帆风顺”si对于航海者的意义，如果碰上那种，方向正好、风力又足、可以将所有船帆吹的鼓起来的好风，感受着船只飞快前进带来的推背感，船上人的心情也会无比畅快。

　　不过“一帆风顺”的场景三五天也难得遇到一次，更多的时候，帆船都是在与海风磨精力，王文龙看了几天之后就学会不看帆了，看了也没用，反而着急。

　　帆船前进速度缓慢，自然导致航海时间漫长，船上补给压力大。

　　首先就是燃料缺乏，每天能喝到热茶都得是各岗位领导才有的待遇，普通水手只能得到定量配发的掺酒凉水。

　　热饭一天只有晚餐一餐，早上起来，水手们只能啃干光饼，好在出海的一个月间带上船的罐头没有一个变质，这可帮了水手们大忙，光饼能蘸着有浓厚酱料调味的罐头吃，比起过去干啃要好下嘴的多。

　　加上所携带柑橘类水果的帮助，船队成员们的精力都远比杨天生前两次走夏威夷航线时要好。

第790章 海上苦旅

　　就在王文龙飘泊出海的日子里，大明也发生了不少大事。

　　京师和北直隶各府县所发生的地震被万历皇帝以牺牲自己政治声望的方式按了下去。

　　紧接着便是郴州发生矿工造反。

　　万历在税监之事上缓和之后，民变发生的频率已经降低许多。

　　而此次民变的主要原因乃是郴州本就是汉民和苗民的冲突前线，本地矿工多半是军户。万历前两年派太监到湖广征税，先把矿工克扣一遍，两年前万历缓撤税监后，太监却依旧对军饷贪污，终于逼得当地矿工忍无可忍。

　　与此同时，云南阿克一举拿下武定府，去年开始的阿克叛乱终于从攻击县城发展为攻陷州府，彻底做大。

　　丧失府城让万历忍无可忍，他命令将云南巡抚陈用宾、总兵官沐睿逮捕，沐睿是沐英的第九世孙，世袭黔国公，照样被万历去爵，判处死罪。

　　沐王府的国公爷都被抓了，云南上下无不惊骇，云南巡按御史周懋相不敢等朝廷派兵，自己四处化缘拉了一群土司兵，领着土兵一路杀去武定前线救火。

　　西太平洋某处，杨天生的远洋船队中。

　　船艏楼中，王文龙李国仙正同着船队的舟师以及杨天生一起讨论绘算问题。

　　李国仙的头脑很聪明，已经大体了解了航海计算的方式，还掌握了查对数表的窍门，对于实际应用很感兴趣。

　　杨天生操船能力一流，可文化水平堪忧，计算海路时三角函数这节课他死活学不懂。虽然船队中不需要他参与导航，但杨天生屡屡犯错，觉得没面子，嫌弃舟师出的题目太难，一直在瞪他。

　　王文龙则有些心不在焉，他在思考航海设备的问题。

　　实际出海之后他发现这年代海上导航的手段还是太有限了，六分仪方便计算纬度，但对于经度计算，暂时还没有优秀方法。

　　总不能让大明的远洋船队一直靠焚香法计算出海时间，王文龙想要弄出一个经度计算法来。

　　前世在没有准确的航海钟之前，科学家就提出了月距法这一经度计算方法。

　　地球绕太阳公转一圈用时是三百六十五点二四天，月球绕地球转一圈的用时为二十九点五三天。

　　列一个方程很容易就能算出：每当经过六千五百八十五天左右，月球地球和太阳的相对位置又会与原先基本相同。

　　这个数字最先是由古巴比伦人算出来的，被叫做“沙罗周期”，“沙罗”的意思就是“循环”。

　　月距法的原理就是：在这六千五百八十五天的周期中，每时每刻地球月亮和太阳的位置都是特定的，只要能够得到一份观测地球月球和太阳（夜间没有太阳就用北极星）运行周期的精确图表，根据图表就能知道此时此刻的时间。

　　但月距法的难点也正在于此，就想要使用这种方法查找时间，需要一份非常详细的天文资料，王文龙前世这方法早就进了科技博物馆了，那他再是喜欢看冷门书籍也真没看过月距法的图表。

　　而且“月距法”算出的时间越精确，对于天文测绘的要求就越高，六千五百八十五天的周期只是一个非常简略的数字，在前世历史的实际应用中，为了精确的指导航海计时，欧洲天文学家需要根据每年的观测计算接下来两到三年的月球与太阳关系，定期发行最新的“月距法”手册。

　　王文龙如果想要作出一套大明版的月距法图表，首先需要建大量的天文观测站，获得至少十八年的月球位置观测数据，然后再培训一批天文人才、计算人才，没日没夜的帮他推演月球的运行。

　　前世一大票欧洲著名科学家都献身于月距法的计算中，代数表和三角函数表等数学工具之所以会不断精进，很大原因就是这些欧洲科学家在算月距的时候算到麻木，急于找到更优秀的计算工具。

　　甚至最早的机械式计算器以及后来的电子计算器的原理，也是科学家们为了应付这类庞大的计算量而发明出来的。

　　越想越难，王文龙觉得如果有其他的大明科学家发现了月距法的优势，有雄心壮志编出一套月距图表，王文龙一定全力支持，但他自己还是别往这条路上卷了。

　　相比起做无穷无尽的计算，想办法先把擒纵器弄出来，然后做出合用的航海钟要容易得多。

　　除了航海钟以外，王文龙还打算做出一系列航海仪器，比如光学测距仪，这东西的原理极其简单，难点在于怎么样使得测距仪的精度提高，最初的作品一定精度堪忧，可即使精度再低也比现在航海炮战中使用六分仪测距来的快。

　　王文龙出海这一路上没遇到过海盗，但杨天生每隔一段时间就会组织船员们做放炮的操演。

　　王文龙深切感到这年代的船炮射速感人，精度更是可以用悲惨来形容。

　　福源盛炮厂小型臼炮在陆地上的射程超过三百步，而且还弄出了方便用户调整射程的射表，但射程的最小调整范围只有二十步，也就是十五米。

　　王文龙所坐的这只海船，船体宽度不到十米，等于说如果用福源盛的船炮去攻击和此船同样大小的船只，第一炮打的太远落在船后，调整射程之后，第二炮注定打的太近落在船前，想要稳稳打中，只能碰运气。就是这样的设计精度，甚至还只是“理论数字，不做保证”。

　　这年代的海战装备都跟玩闹一样，王文龙决定回到大明，一定要找登州水手学校研制出海上测距仪和发条动力航海钟，就当做给登州学水手学校的课题了。

　　“算出来了，是北偏东三十七度！”李国仙高兴地准备写下答案。

　　“没错，北偏东三十七度四分二五六。我先算出来的！”杨天生抢先一步，将答案写到纸上。

　　李国仙看了那详细的方位，疑惑皱眉道：“杨海主算得如此精确？”

　　杨天生得意说：“我学过袖里吞金，掐着算盘呢。”

　　这位大名鼎鼎的航海家属实是堕落了，玩个计算游戏，还要打小抄，还是逼迫舟师作弊。

　　刚给杨天生用海商手势报答案的舟师连忙翻开已写好的答案放在杨天生的答案旁，奉承道：“海主算的真是又快又准。”

　　说完又怕得罪李国仙，也夸奖她说：“李夫人蕙质兰心，这么快就通了绘算的诀窍。”

　　王文龙在一旁看的好笑，杨天生那么明显的作弊，赢了李国仙居然还洋洋得意，着实没什么出息。

　　他掀开竹帘看了一眼窗外，对丫鬟说：“天黑了，可以上甲板了。”

　　远洋海船不让女人上也是有实际原因的，这年代的船只卫生环境没那么好，就看一条便能想象：水手们上厕所直接就是蹲在甲板边向着海中解决。

　　而且海员们的打扮也不是像影视剧中描述的那样，衣着整齐，海上做事要出力气，衣服浸了盐水也难得换，干活时基本是上身穿坎肩，下身就一条兜裆布，有时甚至光着。

　　女人上了船，在甲板上走来走去，看见这些场面难免尴尬。