美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 第285节

　　晶莹剔透的牡丹花只能用惟妙惟肖来形容，每一个花瓣都清晰可见，泛着动人的光泽。

　　王凡小心翼翼的把牡丹花放到小碗里，再将之前熬好的洛神玫瑰花水倒进杯里。

　　最后拿出桂花蜜，点出一点到牡丹花的正中间，一朵惟妙惟肖开的正艳的牡丹花就展现在众人面前。

　　那完美的样子看的几人如痴如醉，嘴上更是喃喃的发出了惊叹。

　　“哦吼！我的个阿达西！”

　　“这哪里是模仿，真的牡丹花都没有这么漂亮的吧？”

　　“不可思议，这简直是变魔术一样。”

第407章 国宴菜，罐焖牛肉的由来

　　牡丹是花中之王，以其雍容华贵、娇艳欲滴的姿态闻名于世。

　　然而所有人都没有想到，当牡丹与美食相遇，竟然会碰撞出这样完美的火花。

　　眼前的牡丹水晶糕，就是一件精美的艺术品，那完美的样子令人生出叹为观止的感觉。

　　花瓣层层叠叠，晶莹剔透，仿佛是用最纯净的水晶雕琢而成。

　　每一片花瓣都呈现出淡淡的粉色，就像每一朵牡丹取最完美的花瓣拼凑而成，娇艳欲滴，让人忍不住想要触摸一下。

　　花瓣的边缘微微翘起，好似在微风中轻轻摇曳，牡丹的中心，桂花蜜形成一朵小巧玲珑的花芯，金黄色的花蕊点缀其中，更加增添了这道糕点的精致感。

　　美成这样，这谁能舍得下嘴啊？！

　　几位招待所的厨师内心在疯狂咆哮，同时，就这一道饭前甜点就已经彻底让几人折服。

　　都是做厨师的，“色”之一道在厨艺中的地位都非常清楚，有这外形加持，食客在吃饭的时候那都得自带美味buff。

　　这个东西跟那种工业快消品可不一样，这凝聚了厨师专注力的果实是拥有灵魂的，仅仅一眼便会被这最完美的作品打动。

　　卓倩倩两个大眼睛已经快要变成心形，女人对鲜花没有抵抗力，对亮晶晶的东西也没有抵抗力，那两个buff叠加到一起的亮晶晶又水润无比的鲜花，那自然就完全没有抵抗力。

　　王凡直接把小碗递给卓倩倩：“尝尝怎么样？”

　　“啊？”

　　卓倩倩惊讶的指指自己：“给我的吗？不是给吴奶奶准备的吗？”

　　王凡再次掀开蒸笼：“这还有一个呢，这个就是给你做的。”

　　这么漂亮的美食，不给自家女朋友准备一份，那不符合自己男朋友的身份。

　　“谢谢老板！”

　　卓倩倩顿感喜出望外，欢快的接过小碗，爱不释手的看来看去。

　　“我们也想要啊！”

　　库尔班几人内心再次疯狂呐喊，我们也想要闻闻气味尝尝味道啊！

　　卓倩倩以前不管看见多好看的美食，都能毫不犹豫的吃掉。

　　毕竟美食美食，不吃进嘴里你怎么知道好不好吃？

　　但是面前这个牡丹水晶糕，却是第一次让她生出了不好下嘴的感觉。

　　王凡拿起一个勺子，在卓倩倩和几位厨师惊恐的表情中，一下子插到了花蕊上……

　　“做出来是吃的又不是看的，尝尝看味道怎么样。”

　　卓倩倩很想哭一鼻子，不过想想自己要是还想要，那老板肯定还会给自己做，那自己这眼泪就不要这么廉价为好。

　　被插了一勺子，水晶牡丹花就破了相，虽然有一些残缺美，但显然已经有地方下嘴。

　　舀出一勺放进嘴巴，细腻爽滑的水晶糕在接触舌尖的瞬间便开始化作汁水，入口即化在这个时候就已经不是形容的词汇。

　　清甜的汁水甜的恰到好处，不会过于甜腻，更多的是一种清新的口感。

　　细细品味，淡淡的花香味在口中弥漫开来，让卓倩倩只感觉仿佛置身于花海之中。

　　“哇，真好吃，清新爽滑入口即化，而且还甜而不腻，吴奶奶一定会喜欢的。”

　　卓倩倩才不会吝啬自己的夸奖，而且这个本来就这么好吃，她只觉得自己能说出来的评价还是太少，这回了学校立刻就先恶补一番怎么夸美味。

　　“先把这份给吴奶奶送过去。”

　　浓郁的牛肉香气已经告诉王凡，作为主菜的它已经即将完成最后的蜕变。

　　库尔班坐不住了，王凡这会儿没在忙，而且这一看主菜就即将出锅，搓搓手满脸赔笑的小声道：“王大师，这会儿方便问您几个问题吗？”

　　王凡这会确实比较闲，也没浪费时间去纠正称呼：“有什么问题您问吧，现在正好有点时间。”

　　库尔班连忙问道：“您做的这个是牛肉吧？有什么名头？注意事项是什么您方便给讲讲吗？”

　　他们来的时候这个牛肉已经在锅里炖着了，他也是闻味道才闻出来的。

　　王凡介绍道：“这道菜叫罐焖牛肉，是一道1959年创制的中外结合的国宴菜，至今已经有65年的历史了，是国宴第一任总厨王锡田大师创作而出的，这位鲁菜出身的大师在年轻的时候到我们哈耳滨学习过外餐制作，这道菜就是融合了大毛国特色菜罐焖牛肉和他家乡特色做法而成的。

　　先加入各种食材小火慢炖两个小时，然后加入红枣与炒好的番茄汁及牛腩一同装入特制的陶罐中加盖焖制，不仅加快了牛肉的成熟，也使红枣的甜香可以完美的渗入牛肉纤维中。

　　王锡田大师并没有满足，他又尝试在焖好的牛肉中添加几滴白兰地酒和切碎的嫩青蒜苗，再封上盖子。待端上餐桌打开盖子的一瞬间，白兰地的酒香与青蒜的淸香融为一体可以香飘满堂。”

　　王凡一边说一边掀开了砂锅的锅盖，指着砂锅内的牛肉说道：“此菜成品汤汁粉红，浓稠适度，酸甜可口，肉软醇厚。是国宴菜的经典之作，不仅是那位伟人和那位最尊敬的人最喜欢的国宴菜品之一，也受到了来访国外友人的赞赏。”

　　库尔班等人几人听的已经已经激动的打摆子，毕竟那可是那位伟人和那位最尊敬的人都喜欢的菜品，如果自己能做出这道菜，那自己的整个厨艺生涯可就圆满了！

　　再看砂锅里，果然牛肉汤汁被西红柿渲染成了粉红色，汤汁还在不断的冒着泡，牛肉和配菜不停翻涌，浓浓的肉香味让人口舌生津。

　　拿出五个小汤盅，从锅中依次捞出一勺放到五个汤盅里，又从另一个碗中捏出一小把蒜苗放进每一个汤盅，最后拿起一旁的白兰地酒，往每个碗里都点了几滴后把汤盅的盖子盖上。

　　“做的不多，就只能让几位尝尝这点了，各位不要嫌弃。”

　　王凡的话听到库尔班几人的耳朵里，那就是仙乐一般。

　　几人瞪大眼睛不可置信的指着自己：“我们……我们能尝吗？这个是给我们的？！”

　　王凡点点头：“最好焖上3分钟再吃，让酒味和青蒜的香味融合的更好一些。”

第408章 离谱到不科学的人

　　汤盅是从热水里拿出来的，比砂锅的效果虽然弱上几分，但三分钟的时候差距不至于太大。

　　但这点瑕疵对库尔班等人来说完全不是问题，能够吃到国宴都已经是天大的福分，你还敢挑三拣四的？

　　人要知足，还要啥自行车？

　　王凡往砂锅里也加了一点点白兰地酒和青蒜苗，这个时候卓倩倩也正好回来，看那表情就知道，吴奶奶一定吃的非常开心。

　　这一回来正好又无缝衔接的端上了罐焖牛肉。

　　“吃一碗装一碗，装完以后盖上砂锅的盖子，最多别超过两碗。”

　　听到王凡的叮嘱卓倩倩点了点头，而后便迈着情况的步伐走了。

　　库尔班5人都没注意到卓倩倩回来，几人现在全都紧紧的盯着面前的小汤盅，心里整齐划一的在倒数，嘴上也偶尔会小声的嘟囔出声。

　　“159……”

　　“142……”

　　看着他们的样子王凡无奈的摇了摇头，主要他觉得这样数还是不如直接看墙上的表。

　　“101……”

　　“40……”

　　“1，开！”

　　库尔班5人一下子就掀开了汤盅的盖子，王凡抬头看了看表，几人数的竟然一秒都没差。

　　当盖子被揭开的瞬间，浓郁的香气扑鼻而来，那是牛肉的醇厚香味与白兰地酒的清香完美融合的味道。

　　紧接着是一些融合到一起的蔬菜香味，虽然没有牛肉的味道醇厚，却胜在淡雅，给这道菜的香味添加了更多的变化。

　　库尔班深吸一口气后便陶醉的闭上了眼睛，感受着香味在鼻腔内不断变幻。

　　先香夺人！

　　连汤盅里的东西都没看清楚呢，就被这股香味迷的五迷三道的，库尔班感觉有些丢人的同时，也不禁再次被王凡的技术折服，虽然早已经服过一次了吧。

　　他这个内行，就在这个香气中就闻到了专业到变态般的气息。

　　很多菜其实都有食谱，甚至教程都一样，但不是说有了食谱有了教程就能做得出来的。

　　原材料就没有一样的，你完全按照一模一样的东西去做，自然不可能做出来一模一样的东西。

　　同样的食材，人家就能够所有食材的味道都恰到好处，这不仅是经验丰富，还需要过人的天赋。

　　甭管什么行业到了金字塔最顶端，拼的就不再是99%的汗水，而是那1%的天份。

　　夹起一块牛肉放入口中，轻轻一嚼便忍不住瞪大了眼睛。

　　经过长时间的焖煮，牛肉已经变得极为软烂，绝对是入口即化，但化开以后却又有鲜嫩的汁水从肉中释放出来，一丝枣香味萦绕其上，为这牛肉的醇香又增加了一些丰富的口味。

　　随着咀嚼，牛肉的醇厚味道逐渐散发，库尔班细细的品味，只觉这醇厚并非油腻，而是一种浓郁到极致的肉香，属于牛肉的最原汁原味的味道。

　　这简直离谱！

　　那些食材的加入就像是只渗透了牛肉纤维的表层，在咬破表层以后牛肉自身的鲜美味道竟然开始释放！