美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 第261节

　　大老爷们身为一家之主和顶梁柱，没点力气在身上算是怎么回事？

　　“嘶……”

　　卓爸爸忍不住倒吸了一口凉气，只因王凡刚刚趁着锅里的虾不注意，竟然一个颠勺让锅里面的虾整体翻了个面。

　　四五十斤的锅也能颠勺？

　　别说卓爸爸，刚哥都有点傻眼。

　　王凡倒不是炫技，纯粹就是这样做可以让虾肉熟的更均匀，至于力气他肯定是有的，但是颠勺这一下用的更多的还是巧劲。

　　黄酒、盐、糖调味，再次开锅后就把锅盖盖上，火也调成了小火。

　　焖这个做法最忌讳的就是半路掀盖，这样会非常影响成品的口感，王凡自然不会犯这个错误。

　　通过锅盖边缘散发出的香味，他就可以完美的判断出锅里的虾究竟到了什么程度。

　　大概三分钟，随着锅盖掀开，一股浓郁到极致的鲜虾香味瞬间倾泻而出，把个前院都弄的全是虾的鲜美味道。

　　就这小味道一出，那几个怕吃不完而没买油焖大虾的，当即就后悔的捶胸顿足。

　　心道这一会统计下一锅的时候，说什么都得来上两斤尝尝味！

　　买了的自然是高兴无比，就这小香味你都别说吃，光闻就已经感觉值回票价了。

　　王凡那虾放进盆里，虾油什么的却依旧在锅里留着，卓倩倩开始称重，王凡则在继续熬煮那锅虾油。

　　虾油在糖的作用下越收越少，锅里已经冒起了细密的小泡泡，颜色也渐渐的变成了略带红色。

　　王凡停止加热，在卓倩倩称好重的虾肉上淋上了一勺汤汁。

　　汤汁一淋，原本就油光水滑的白对虾更是直接提升好几个level，在阳光的照射下简直都要发光一样。

　　这颜值这香味那是人能抵挡得了的？

　　一瞬间，真就一瞬间，原本有些散乱的人群直接就再次排好了队，一个个饿狼一样的盯着那些虾。

　　要说今天最美的那肯定是卓爸爸。

　　眼瞅着自己养出来的虾那么多人喜欢，简直比吃了蜜还觉得甜。

　　不过昨天吃的那油焖大虾确实好吃，让他这吃惯了牛羊肉的一度有了虾肉比牛羊肉还好吃的感觉。

　　舔了舔嘴唇，他都想走过去拿一份来吃。

　　不过最终还是没动，自己跟这些客人抢个什么劲？自己要是想吃了那小子不得立刻就给自己做？

　　哼。

　　卓爸爸傲娇的转身走向了虾池，他已经看到门口外面又陆陆续续的来人了，他得再去捞一些虾出来。

　　刚哥端着自己的装满虾的食盒走出队伍，正准备找学员去吃，却看见一个不起眼的角落里，一个伙计正坐在地上一边喝啤酒一边吃虾，身上的落寞孤单，与其他人形成了鲜明的对比。

　　刚哥有些好奇的走了过去。

　　“兄弟，怎么一个人在这喝酒？不觉得闷吗？”

　　张军放下酒瓶抬头一看，是一个胳膊比自己头都大的大家伙。

　　张军笑了笑说道：“我这刚还完了外债，一个人庆祝一下。”

　　刚哥也坐到一边道：“庆祝就该找朋友和家人一起，自己一个人多无聊，也没人分享个喜悦。”

　　张军苦笑一声：“破产的时候老婆和朋友就都走了，现在就一个人也挺好。”

　　刚哥当时就想一个嘴巴子抽自己脸上，这安慰人咋还成了揭人伤疤了呢？

　　“没事兄弟，这不是都过去了吗？以后会好起来的，来走一个。”

　　有一个人陪着自己喝酒张军明显高兴了一些，刚哥把自己那份油焖大虾跟他的椒盐虾放到一起：“来一起吃点，不得不说你这个庆祝的地方选的真好，王老弟的厨艺比那些大饭店的都要好。”

　　张军哈哈一笑：“这话我认同，我以前档次低的饭店根本就不去，山珍海味没少吃，但是像王老板做生意这么实惠又美味的真是没见过。”

　　刚哥好奇道：“兄弟以前做什么生意的？”

　　“做物流的，后来被那些资本搞垮了，后来就靠着送外卖做代驾养活自己。”

　　“这个海鲜养殖场是王老弟那对象家的，我看这意思这些虾可能没找到好的买家，王老弟这才在这个地方营业带动消费，我觉得兄弟你可以跟王老弟谈谈合作的事。”

　　刚哥接触的人多懂的东西也多，这个季节正是养殖海鲜上市的黄金日期，再养下去不仅费饲料，各种海鲜的个头还不会怎么长。

　　这个节骨眼上还有那么多剩余的，那肯定就是滞销。

　　这虾自己才刚吃了，那绝对是好东西，只要价格合理，再加上王老弟随便教一手做法，是绝对不愁卖的。

　　做物流也好，还是直接当收购商再去卖也好，都绝对要比送外卖做代驾要强。

　　张军听的一愣，这出来庆祝一下还能找到商机不成？

　　王老板自己肯定是信得过的，这位的名声在网红界绝对是第一梯队的，官方点名表扬的能有几个？

　　如果真像这大块头说的那样，这还真是不错的一个生意。

　　要不待会找王老板说说？

　　刚哥哈哈一笑：“生意待会再谈，先吃先喝，一会虾凉了可就浪费了王老弟的手艺了。”

第371章 今天从早做到晚！

　　张军夹起一个油焖大虾，浓厚的汁水包裹在红润饱满的虾身上显得油润透亮，诱人的香味不断的冲击着鼻端，让他这个曾经跨过山和大海的人也已经把持不住。

　　一口吃进嘴里，压根就没想剥皮的事。

　　蛇精病，汤汁的精华可全都在虾壳上裹着呢，这要是把虾壳剥掉那岂不是暴殄天物？

　　如果说白灼虾是对食材品质的终极检验，那这个油焖大虾就绝对是王老板的炫技之作，是他厨艺高低的终极展示。

　　一大锅汤熬煮出来的精华被收成最后的几勺，那鲜美的程度让人一口吃下去简直就像是海啸的巨浪直接拍脸上一样。

　　人都被鲜傻了好吗？！

　　一口咬下，因为牙齿的挤压，一大波汁水就从虾壳里涌了出来，鲜、甜、咸、香的美妙口感，直接将味蕾的高地冲击的七零八落。

　　真的，就在虾肉都没有参与进来，只在汤汁刚刚入口的一瞬间，人就已经被鲜麻了。

　　光吃壳我都能吃一盘！

　　“咯吱……”

　　重重的一口咬下，虾皮瞬间绽开，纯白的虾肉露出，鲜甜的汁水释放出来，再一次刷新了味蕾对美味的认知。

　　油焖的口感跟椒盐虾的还不一样，细小的差异张军形容不出来，但是却又是真实存在的。

　　但无论是哪个口味口感都是一顶一的。

　　油焖大虾的汁水明显要比椒盐虾的汁水更多，每嚼一下都会让汁水和虾肉多结合几分，在这一刻他只恨自己为什么只生了一张嘴。

　　他吃的出来这个虾没放什么调料，但也正因如此，虾肉最纯粹的鲜甜被完美的保留了下来。

　　所有的调料都旨在突出虾肉的鲜甜，没有任何一种调味料的味道跳出来抢夺虾的主导地位。

　　这虾刚一入口不是如同蜜汁那么甜的口感，而是咸、鲜、回甜，浓郁的大虾香气里还有一股似有似乎的葱香和花椒香，让人忍不住把虾肉嚼了又嚼，充分榨取出虾肉里面的每一丝精华。

　　“软嫩与紧实竟然能够和谐共存，这个口感真是无敌了。”

　　“好家伙，我直呼好家伙，我这一口下去我感觉咬了太平洋一口哈哈哈。”

　　“王老板不会是以好充次了吧？这种鲜美的口感真是养殖虾能有的？”

　　“不说了，临走之前这虾必须来上十斤，也算是土特产了。”

　　就在这群人沉浸在美食当中时，一群人骂骂咧咧的走了进来。

　　“我焯，这帮人怎么来的那么早？”

　　“我这还说赶上第一波呢，这他妹的这群人第一波是不是都吃完了？”

　　“怕不是大半夜的就已经出发往这里赶了？”

　　新来的一群人凑到王凡面前急吼吼的说道：“王老板今天不至于限量吧？现在还有没有吃的？”

　　“随便什么都行，实在没有煮东西的水也给我来点。”

　　王凡道：“撒尿牛肉丸可以现煮，5分钟就行，虾的话可以预定了，统计一轮后就可以做，预计一小时能好。今天不限量，只要池子里的虾没捞干净就一直做到天黑。”

　　做虾用不了多久，就连油焖大虾也就用个七八分钟足以，主要是处理食材比较麻烦，挑虾线开背都是需要时间的。

　　一听王凡这一直做到天黑，这些人可是高兴的不得了。

　　这可是大疆，晚上10点钟如果太阳下山，那都得算是早退的地方。

　　这才早上9点钟，13个小时足够他们吃饱吃爽。

　　王凡估摸着第一轮的客人吃的也差不多了后开口问道：“现在开始第二轮的统计，牛肉丸、还有各种口味的虾，如果有要的现在来登记一下，哦对了，再加一个大虾烧白菜，这个菜15块一斤。”

　　他已经看到隔壁种大棚的大叔送来了白菜，索性就直接把这道菜加了进去。

　　还别说，因为到了大疆吃的基本上都是肉菜，这突然听到个大虾炒白菜，不少人还真就蛮心动的。

　　而且这个低廉的价格也实在够亲民，在新一轮订菜里面反而成了遥遥领先的那个。

　　卓爸爸看着这些订单已经笑的合不拢嘴，仅仅第一波的时候150斤的虾就已经没了，想不到第二轮更是直接定出去300斤！

　　很多人第一轮的时候就已经吃的差不多了，但这丝毫不影响他们买了第二轮的虾当零食路上吃。

　　反正都是要吃东西的，吃王老板做出来的美食，怎么也比吃那些垃圾膨化食品要强吧？