我把幻想食材普及给了全世界! 第127节
“什么汤?”
众人全都转头,看向了罗修。
唐八骏也是盯着他。
罗修咧嘴笑了笑:“百蔬百骨汤啊!”
“你们都听过!”
“行了吧,要是这道汤,我还情愿相信他有肉类和蔬菜的不等式天赋……”
老解还以为罗修说什么呢。
百蔬百骨汤!
这可是一道几百年前宫廷里的汤点,都已经失传几百年了。
它只存在于很多书的记录之中,但配方做法,已完全失传。
“万一,他得到了这道菜谱呢?”
罗修在那道:“相对于承认他的天赋,我觉得他得到菜谱的可能性更大;因为他已经拿出了这么多的蔬菜,还有肉类,完全可以凑齐一百种蔬菜,一百种骨头!”
“别忘了,他还让裁判去采购了!”
“那他哪来的菜谱?”
“这我就不知道了,黑暗料理界,还是有点东西的!”
“不然我先祖又怎么会加入?”
白罗家的罗根,当年也是黑暗料理界的一位厨师。
“要是百蔬百骨汤,这就说得通了!”
“这可是好几代的御厨,一次次调配尝试,才制作出来的最佳配比!”
一个厨师多种食材的调配,当然是有难度的。
但是,几代厨师,而且还是御厨,还有御膳房无数厨师的帮忙;他们一次次尝试,一天、一年、甚至一辈子……就这样不断的改良,把百种蔬菜百种骨头的汤,熬到可能还不算最完美,但绝对好喝的水平,这完全是可以做得到的。
“要真是这道汤的话……”
唐八骏摇了摇头:“那今天的第一名,肯定又是他了!”
在座的老字号传人再强,菜品能强的过当年的宫廷菜?
小当家刘昴星和兰飞鸿,那都是御膳房钦赐的龙厨,也就是御膳房的厨师而已。
可能刘昴星有御厨中最厉害的厨艺,但宫廷菜谱,可是一代代御厨改良的。
“看他怎么做吧.々 !”
“实在不行,最后一场,我们只能出杀招了!”
传说中的厨具!
十大老字号之中,有八家,是拥有这种恐怖大杀器的。
特别天下第一厨,拥有刘昴星传下来的天下第一刀——永灵刀。
而贝仙楼,继承的是玉凤锅;菊下楼是玉龙锅!
“嗯!”
“只能这么办了!”
“怕就怕,小厨他们,发挥不出厨具的真正威力啊!”
“但打败周凡,应该是绰绰有余了!”
“看最后一场的考题!”
“谁最擅长,就让他使用厨具……”
看着周凡在那处理着各种食材,包厢内的一众老字号厨师的脸上,都露出了一抹不安。
如果周凡真的是做传说中那道失传宫廷的汤点百蔬百骨汤,那别说刘小厨几个,擅长面点的解喆和罗沅都不是他的对手。
因为汤面的味道,是靠汤点激发的。
这种至极的汤,哪怕面一般,味道也绝对鲜美的不像话。
拿个150分,压根没有任何难度。
哗啦啦!
周凡压根不知道,他这么多的食材一出来,已经把包厢内的一众老字号厨师给吓得够呛。
他在那飞速的清洗着一味味的蔬菜食材。
务必要洗的干干净净。
而正如罗修说的,他要做的,就是那道宫廷早已经失传的高汤——百蔬百骨汤。
这也是,御膳龙须拉面的汤头。
古代流传下来的菜品记录,只写了这道汤是如何如何的美味,却压根没写明,它其实不是一道菜,而只是一味面的汤。
汤都用到了一百种蔬菜和一百种肉骨,可想而知这道面食该是如何的霸道绝伦?
“蔬菜搞定!”
“接下来是百骨!”
相较于蔬菜要洗的很仔细,肉类就没那么麻烦了。
因为周凡只需要这些肉的——骨头!
嗤啦!
一块猪骨被他给剔了下来,可谓是稳准狠。
随后,周凡又拿起了一条牛骨。
鸡骨、鱼骨、鸭骨、羊骨……随着一块块各种肉类的骨头被放在了案台上,包厢内的唐八骏几个,已经是面如土色。
百蔬百骨汤!
这家伙,果然是要做这道失传的汤点。
用这来做一道面的底汤?
这,也未免太奢侈了吧?
周凡快速的将几十种肉类的骨头挑选了出来,而此时裁判,也拖着大大小小的食材箱子,来到了周凡身前。
当然送来的,还有烤箱、研磨机等等。
这些,当然是一会儿做百蔬百骨汤要用到的。
相较于古代做百蔬百骨汤需要一个月的时间,现在高科技的现代,周凡一天就可以完工。
“蔬菜全部焯水,然后晒干研磨成粉!”
“百骨同样晒干敲碎研磨……”
周凡按照着食谱上的说明,在那快速的做着;古代的蔬菜晒干,显然是需要好多天的时间,接下来还得手工让御厨用捣杵磨碎,绝对是一件大工程。
之所以这么做,当然只为了讨皇帝的欢心。
花上一个月时间,几代御厨的心血,就是为了这一道菜,周凡想想,还是挺钦佩这些御厨的。
现代一百种蔬菜一百种肉骨都很难配齐,更别说古代了。
不过皇帝肯定有办法。
“研磨吧!”
周凡将这些多愁善感的想法抛之脑后,便把所有焯水的蔬菜,例如青菜白菜土豆等等,沥干水分后,放入了烤箱。
而一块块骨头,则是用碎骨刀,将之敲碎,放入了研磨机之中。
顿时,巨大的声响从周凡的灶台传了出来。
无数观众显然都感受到了。
周凡这一次,绝对又是要做一份了不起的菜品;用到了一百种肉类的骨头,一百种各式各样的蔬菜,他在那把它们都一一研磨成粉,各自放入了器皿之中。
整整一个小时,周凡才把这些蔬菜、碎骨全部搞定。
这比他预想的时间要短了很多。
“开始调配了!”
看周凡身前放满了各种瓶瓶罐罐,唐八骏等人更想要知道的,是配方。
也就是百蔬百骨的各种搭配。
所有人眼下哪怕知道了这道汤需要用到哪一百种蔬菜和肉骨,但配方,他们是完全不清楚的。
周凡,也不会让他们知道。
青菜,1.6钱!
白菜,2.3钱!
紫菜,0.9钱!
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