我把幻想食材普及给了全世界！ 第128节

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　　周凡在那快速的用电子小称，称着一味味食材的粉末重量。

　　他刻意远离了摄像头，而且把称重给掩盖上了。

　　每个人只能看到周凡在那忙碌着，不一会儿，一份五彩缤纷放满了各种粉末的干净小布包，出现在了众人的眼眸之中。

　　这，就是一百种蔬菜、一百种肉骨所混合的最佳配比调味料。

　　也是百蔬百骨汤的灵魂所在。

　　“熬煮高汤！”

　　周凡一把架起了大锅，锅内的水量，都是菜谱上精确写明的。

　　所以周凡压根不怕出错。

　　噗噜噜！

　　很快锅内的水就沸腾了起来。

　　说时迟那时快。

　　啪！

　　周凡一把将连包裹着百种蔬菜和百骨粉末的小布包，直接给扔入了锅内。

　　嗤啦——

　　五颜六色的琉璃光辉，在布包与沸腾水接触的刹那，瞬间从锅内逸散而出。

　　而随着不断的高汤熬煮，这道无数种斑斓色彩的光芒，却是越来越盛。

　　光芒，越来越强烈了。

　　幸好周凡一把将锅盖住了，不然这道比七彩颜色还要丰富的光芒，绝对是会亮瞎所有人的双眼。

　　可饶是这样，很多人还是看到了。

　　而周围的很多考生，也闻到了一股无比香甜可口的香味；周微澜在那深吸着，只感觉浑身都飘了起来，仿佛整个人徜徉在那云团之上。

　　整个人，都轻松了很多很多。

　　“怎么会？”

　　“这味道，都让人完全无法抵抗！”

　　周微澜幸好抵抗力很强，并且也拥有一些老字号的特殊手段，很快让自己平静了下来。

　　周围的一众老字号考生，也全都回过神来。

　　每个人看着正在将烹饪调为小火的周凡，露出了一抹忌惮的神色。

　　太可怕了！

　　仅仅只是闻味，就有这样让人臣服般的味道？

　　这要是真喝上一口，岂不是要上天？！

　　周凡却没管这些家伙，他投入到这道面点后，整个人就只有完成它的想法。

　　百蔬百骨汤，那只是御膳龙须拉面的汤点，他接下来，还要做最主要的一道主料——面！

　　汤，低火熬煮的时间越长越香。

　　一个半时辰，也就是3个小时！

　　这是失传菜谱上给予的时间，周凡正好可以利用这3个小时，把面制作完成。

　　砰！

　　周凡拿着亲自挑选的顶级冬播小麦，再一次来到了巨大的石磨之前。

　　“．¨ 果然要自己做面粉了！”

　　“周师傅，太强了！”

　　“这样从原料入手的面点，怎么可能不好吃？”

　　“自家的手擀面，就是比外面的劲道！”

　　“忍不住了，今天应该是吃不到他做的这份面了！”

　　“啊啊啊，太可惜了，昨天那食雕豆腐，真的是好吃啊！”

　　“好吃的我回味了一晚上！”

　　“谁说不是呢！”

　　“……”

　　每个人都看着周凡在那慢慢研磨着小麦，有的观众居然都开始隐隐流下了想吃的口水。

　　经过巨大石磨碾碎的小麦，香味也四散到了各处。

　　周凡并没有磨得很快，因为太快的速度，会破坏小麦的质地。

　　而且他刚刚也检查过了，眼下的小麦，已经清洗浸泡并且晒过，是非常符合研磨要求的。

　　不然，他可能还要再来几道工序。

　　“石磨的低速研磨，采取低温加工，这样不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉，最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质等各种营养物质！”

　　“特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E，是其它面粉的18倍……它的低速研磨特点，保持了面粉的分子结构！”

　　新户绯沙子又在认真的学习了起来，顺便帮周围几个不知道为什么周凡这么慢研磨的家伙，科普了一(好李好)下。

　　“哦，对了，在煮面的时候，石磨面粉的面汤颜色也是呈现出淡黄色的，而其它含有添加剂的面粉，面汤颜色则是白色！”

　　新户绯沙子又像是发现了新大陆一样，有些吃惊的说了起来。

　　“因此，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高……”

　　“主厨，肯定是知道这些的吧？”

　　新户绯沙子在那喃喃说着，看着周凡在那一遍遍研磨。

　　打碎的小麦，一次肯定是没法直接制作面粉的；得研磨很多次，研磨成粉后，还得筛粉，整个过程相当的复杂。

　　好在，周凡昨夜在厨神空间都查过相关资料了。

　　所以他显得游刃有余，最终呈现在所有人面前的，就是一大盆微黄的粉末。

　　这是已经完全筛好的面粉。

　　“终于，要开始做面了吗？”

　　这是全场所有人，包括在场的所有考生，还有包厢内老字号厨师，都相当期待的一件事。

　　周凡的高汤、研磨小麦，虽然让他们感到吃惊。

　　但真正考验一个白案厨师的，还是接下来的一道工序——和面。

　　亦或者，也叫揉面。

　　这，才是最最考究一名白案厨师的关键，也是白案厨师实力的象征！

　　“开始吧！”

　　周凡将自己研磨好的面粉，放到了案台之上。

　　这一刻，他无疑是已经等了很久夸。

　　他朝着周围的几个老字号厨师看了眼，这帮家伙有的已经在揉面，有的跟周凡一样，在研磨着面粉，同样也是运来了一个巨大的石磨。

　　特别是解喆和罗沅！

　　他们跟刚刚的周凡一样，在推着石磨。

　　“复制，可就没意思啦！”

　　周凡笑了笑，却是一把从自带的厨具之中，抽出了一根黑黝黝的，又粗又长的棍子。

　　“什么？！！！”

　　包厢的罗修，第一个失声叫了起来。

　　而后，是包厢内的所有人.

【84】白龙，又见白龙！

　　“白罗镇魂棍！！”

　　“这是白罗镇魂棍！”

　　罗修在那无比吃惊的叫着，身旁的一众老字号厨师也是一脸的不可思议。

　　传说中面点王罗根的做面厨具，也是白罗家世代流传下来的至宝。

　　它，怎么在周凡手中？

　　要知道，这可是白罗家唯一可以媲美其他八家拥有传说中厨具老字号的依仗；除了这一根白罗镇魂棍之外，还有另外一件神器——蜀汉老面。

　　这两样，就是白罗家现如今能跻身十大老字号的关键。

　　但现在，罗修居然发现，自己家的这件神器，周凡居然也有一根？

　　“这应该是复制品吧？”