我把幻想食材普及给了全世界！ 第106节

　　“好厉害！”

　　水户郁魅的眼眸中闪烁起了崇拜的小星星，新户绯沙子脸色微红，晃了晃手中的手机：“我也是……刚刚查的！”

　　“……”

　　北条美代子顿时有些泄气：“我还以为你知道呢！”

　　“豆浆我当然知道，不过我们称其为植物奶，只是没想到，它来自于华夏！”

　　“话说，主厨是要做豆腐吗？”

　　新户绯沙子问着薙切绘里奈，她对豆腐的制作，说实话不太了解。

　　“如果食材是豆腐的话，肯定是做豆腐了！”

　　薙切绘里奈其实，也不太清楚制作豆腐的流程。

　　周凡在她心中的形象，好像越来越清晰了；这让薙切绘里奈整个人相当的难受，为什么这个可恶的家伙，搞得什么都会的样子。

　　薯条的制作就不用说了；现在连最基础的食材豆腐，他也懂制作原理？

　　这在远月的很多厨师之中，那是相当少见的。

　　能熟悉每种食材的搭配这已经很了不起了，谁又会对食材的制作过程，去了解呢？

　　“或许，这就是我们跟他之间的差距吧！”

　　“一个人如果连食材的制作流程都不清楚，又怎么能配得上，驾驭食材？”

　　薙切绘里奈好像有些懂了。

　　也明白爷爷为什么让他在这里呆一个月的原因；说实话，刚刚看了场上所有参加特厨考核厨师的制作菜品过程，她发现自己实在是太渺小了。

　　什么远月历史上最有天赋的年轻厨师，最年轻的第十席……就最后制作那两道发光菜品的厨师，她都完全比不过，而且看他们的年龄，好像都跟自己差不多。

　　做菜，薙切绘里奈承认，自己确实有那么一点天赋；但料理的基础，例如刀工、手法还有摆盘等等，她压根就不是人家的对手。

　　差距，实在是太大太大。

　　她以前待在日本，确实是太过坐进观天。

　　一瞬间，薙切绘里奈的内心发生了某种细微的改变。

　　而此时的考场之上，周凡睁开眼后，不由得伸了个懒腰；撇头看了眼在那辛苦磨着泡发大豆的周微澜，周凡嬉笑道：“要不，我一会儿多磨些，匀点生豆浆给你？”

　　“不要，谢谢．々 ！”

　　周微澜鼓着腮帮子，在那卖力的摇着灶台上的小石磨。

　　“死要面子活受罪！”

　　周凡评价了下周微澜的行为，却是舒展着身子，来到了浸泡黄豆的木桶之前。

　　但他并没有像周微澜一样，直接把泡发的大豆取出，而是在一旁的水龙头上，清洗着自己的双手，一遍一遍，直到手上干净了，才一把伸进了木桶之中。

　　哗啦！

　　他拿出了浸泡了差不多8个小时的黄豆，放在手中观看。

　　泡发开的大豆，看上去颗颗饱满，水分十足；周凡又将之放到了快要落山的太阳底下，神之瞳发散，经过浸泡，豆子在阳光下泛着通透之感。

　　“还不够啊！”

　　周凡摇了摇头，一把将豆子又放回了木桶。

　　正在磨着豆浆的周微澜不由得一愣，这家伙，不会吧？

　　8小时还不够？

　　一般来说，黄豆在水中泡发8小时，这是最黄金的时间；但凡懂一些的厨师都知道。

　　但周凡的操作，确实出乎了所有人的意料。

　　很多人都以为，他观察了黄豆后，会立即开始；没想到他又把豆子放回去了。

　　“豆腐的制作，可是很复杂的一道工艺……豆腐的好坏，区别可是很大的！”

　　周凡朝周微澜说着，这道理，周微澜当然清楚。

　　“所以，这大豆的浸泡时间，不能多也不能少，很讲究学问；8小时是理论时间，但实际上，是多少呢？”

　　周凡突然抬头，看了眼周微澜。

　　嘎——

　　周微澜手中的水磨，猛地一停。

　　是多少？

　　“不知道了吧？”

　　周凡笑的更加开心了。

　　“最完美经过泡发的大豆，理论的极限，大豆蛋白其中的蛋白质含量，要比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍……这种蛋白质的氨基酸组成，和动物蛋白质近似，其中氨基酸更是接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收！”

　　“而且口味，是最容易被人所接受的！”

　　“也就是说，这种大豆做出来的豆腐口感，是最佳也是最完美的！”

　　“继续！”

　　周微澜听得都有些笑了。

　　你以为我不知道这些知识？

　　真是可笑。

　　“没了！”

　　周凡盯着她，周微澜呵呵一乐：“那你说这么多是什么意思呢？”

　　“我的意思就是，要泡发出这样完美的大豆，完全是可以做到的！”

　　哗啦！

　　周凡突然手一把伸进了木桶之中，手掌中央已经出现了无数粒被泡发的黄豆，一颗颗晶莹分明，让人看不出任何的差别。

　　但，周凡却选中了最边上的一颗。

　　“看好了，不要眨眼！”

　　说时迟那时快，周凡猛的用手指一碾。

　　哗——

　　一道微微的白光，就那般极其突兀的，从黄豆被碾碎的部位，直接爆射了出来。

　　让紧紧盯着豆子的周微澜，瞳孔猛的收缩了起来。

　　豆子……发光了？！

　　“怎么可能？！！！”

　　周微澜嚯的整个人就站了起来，场边的观众看不太真切，但一直在看着周凡和周微澜做菜的包厢一众老字号厨师，却全部惊得跳了起来。

　　泡发黄豆散发的微光，清晰的出现在了他们的视线之中，仿佛夜间的萤火虫一般，但他们却看得无比真切。

　　泡发的大豆，确确实实发光了。

　　“怎么不可能？”

　　“这不就是最完美的大豆么？”

　　周凡将发光的泡发大豆，递到了周微澜的面前；周微澜闻着大豆中散发的奶香，娇躯不由得一震。

　　这香味，比她泡发的大豆香味，无疑还要浓郁一些。

　　“不行，微澜的心乱了！”

　　“这家伙在攻心！”

　　包厢的刘思雅忍不住说着，一直全程观看却没有出声的唐七尘，却微微摇了摇头：“小雅，我如果给你这么展示，你觉得是在攻心吗？”

　　“……”

　　刘思雅张了张嘴，瞬间有些明白了唐七尘的意思。

　　“不在一个层次！”

　　“对食材的把握，就连我，都不如他！”

　　“又哪来攻心一说？”

　　唐七尘的话，如暮鼓晨钟般，敲的在座所有人的大脑不由得一震。

　　是啊，这样厉害的食材把握，攻心二字，真的是无稽之谈。

　　“这一局，最终的菜品结果我不知道如何；但至少食材上，全场没有一个厨师，能顶的上他的！”

　　“……”

　　包厢中有些沉默。

　　所有人都知道唐七尘这话的意思，但他们其实内心上，压根不想承认而已。

　　“做菜，是要靠脑子思考的！”

　　周凡给周微澜留下了这句话后，便直接开始，在大的木桶里，挑选起了“完美的大豆”！