四合院：从厨师学徒开始 第5节

　　张大爷一看有烟，便乐呵呵地接过来，“哦我看看啊，现在七点三十五了，还没到上班的点儿呢，你今天来的挺早啊。”

　　“这不马上就要考核了嘛，我得早点儿来，多练练手艺啊。”

　　王建业笑了笑说。

　　“行，我看你小子指定有出息。”

　　“不聊了张大爷，我得先过去了。”

　　“诶去吧。”

　　张大爷一边美滋滋的抽着烟，一边目送王建业走进了院子。

　　他这做门房的，身上的职责就是守好大门，谁能进谁不能进，他得把好关。

　　毕竟丰泽园这么大的一个饭庄，后厨重地，闲杂人等是绝对不能进去的。

　　王建业进到了院子，这会儿还没到八点钟，但人已经来的不老少了。

　　院子里三个洗菜池有六个水龙头，旁边围了好几位洗菜的大妈，这会儿已经卷起袖子，开始忙碌了起来。

　　地上的大盆里放着洗好的萝卜、白菜、土豆、大葱、胡萝卜等等常见菜码。

　　王建业从侧边走了过去，进到了后厨的屋里。

第6章 努力练习

　　后厨屋里这会儿人还没来齐，不过十多名学徒基本上都已经到了。

　　毕竟作为一名学徒想留在这儿，一方面得有合格的手艺，这就需要早点儿来，晚点儿走，在这儿好好练习。

　　另一方面早来也可以显示出你的态度，别人可能不会记得谁来的早，但一定会记得谁迟到了，或者踩着点儿来的。

　　“王哥你这有车的就是好啊，不用起那么早，还照样跟我差不多到这儿。”

　　傻柱见着王建业，过来打了声招呼。

　　但语气里，却带着酸溜溜的。

　　他家没有自行车啊，只能靠两双腿走着来，这一路是费时费力。

　　毕竟从南锣鼓巷到珠市口西大街这儿，要走六公里呢。

　　“你让何叔给伱买了一辆啊，这样下上班多方便。”

　　“我也想啊，我都跟他说过好多次了，可他就是不答应，我能有什么办法，唉，我还是自己腿着来吧，等我以后通过了考核，涨了工资，我就自己花钱买一辆自行车。”

　　傻柱也是没办法。

　　他现在只是一名学徒，而学徒的工资可太低了，想靠自己攒钱买一辆自行车太不现实。

　　而在他有了手艺，通过考核之后，就能一边领着丰泽园的高工资，一边在休息的时候给人做酒席，赚的钱可比现在多多了。

　　所以傻柱就盼着到那时候，自己好有钱买一辆自行车骑着。

　　这样上下班多方便啊。

　　“行，爷们儿有志气，我佩服你。”

　　王建业夸了几句，弄得傻柱居然有点不好意思。

　　也是，傻柱这会儿才十五六岁，还年轻，脸皮子薄，被人夸几句就会不好意思。

　　不过傻柱现在年纪虽然还小，但长相却一点儿都不嫌小。

　　反而看上去比王建业的年纪还大呢。

　　傻柱到一边跟人闲扯去了。

　　趁着这会儿还没上班的工夫，王建业一点点卷起袖子，然后从洗好的菜筐里拿出一小扎韭菜和豆腐干。

　　他打算做一道韭菜豆腐干，来获取一些经验值。

　　王建业作为饭庄里的学徒，可以用后厨里一些成本较低的食材，做一些菜来练习厨艺。

　　这个是没有关系的，而且后厨的管理人员非常是乐意见到这种情况的，只要别太浪费。

　　毕竟一个学徒想要学有所成，就得多次练习。

　　只有这样才能增加厨艺，提升做菜的水平，等将来留在丰泽园才能提供更大的价值。

　　王建业洗干净了手，拿起了案板上的菜刀。

　　他先把韭菜切成小段，然后把豆腐干切成跟韭菜段差不多长短的细条。

　　接着又切葱花、蒜末。

　　起锅烧油。

　　王建业先把葱花和蒜末炒出香味，再加入豆腐干翻炒，然后再倒入韭菜。

　　韭菜熟得很快，翻炒几下变软就可以了。

　　王建业往锅里放入适量的盐和酱油，再翻炒均匀。

　　这么一道简单的韭菜豆腐干就做好了。

　　【叮，经验值+2】

　　盛出来后，王建业拿起筷子尝了一口。

　　“火候有一点点过了，跟我以前做这道菜的水平差不多，总是把握不好最佳的火候。”

　　“我做这道韭菜豆腐干只是熟练级的水平，想提升到三灶级，还需要用三点经验值。”

　　王建业看了一眼自己现在的个人面板。

　　“我现在总共有十五点经验值，这点儿经验值不能乱用，我得先跟师父打听一下考核内容都有哪些菜，然后将这些经验值先用来提升那些菜。”

　　王建业知道自己的经验值不多，得用在刀刃上。

　　心中有了计较后，王建业将炒好的韭菜豆腐干放在一边，然后接着练习。

　　他炒的菜的分量非常少，成年人五六口就差不多能下肚了，也不算很浪费。

　　丰泽园的厨师中午和晚上都是在这儿后厨吃的，一般情况下都是学徒做菜，上灶的师傅是不会动手的。

　　这样可以锻炼学徒的厨艺，做出来的菜让各位师傅挑挑毛病，而且只要菜做的不是很难吃，都不会浪费掉。

　　【叮，经验值+2】

　　【叮，经验值+2】

　　短短十多分钟的工夫，王建业又做出来了两道同样的韭菜豆腐干，他的经验值也来到了19点。

　　“这道菜的火候是比第一道的时候强一点儿了，而且我的个人面板上，韭菜豆腐干那一栏显示的水平从熟练级13提升到了熟练级14，看来我不用系统，只靠自己慢慢认真练习的话，厨艺也是可以慢慢涨上去的。”

　　“但就是太慢了，远远直接不如用系统经验值来提升的更快。”

　　王建业今天早上在家里已经尝到了用经验值来提升厨艺的好处，这会儿就特别想用经验值来迅速地提升。

　　但可惜他的经验值还得先给考核的菜用，不能随便浪费。

　　“继续来吧，我得多赚取一些经验值，等到用的时候才不会紧张。”

　　王建业刷了锅，又开始了练习这道韭菜豆腐干。

　　他做这道菜已经很熟练了，每回做的都很快，几分钟就能出锅。

　　这后厨不止王建业一名学徒在练习，还有几位同样在热火朝天的练习做菜。

　　其中有一位的旁边围了好几个人，在看着那人做菜。

　　他也是学徒，之所以会有这么多人围着他看，是因为他的水平在所有学徒里面是最高的。

　　他名叫曹晓东，三年前跟王建业一块找的荐头，进的丰泽园当学徒。

　　只不过曹晓东的天赋比王建业高出很多，在当上学徒之后就展现出来非常高的天赋，并且人性也好，懂得尊师重道。

　　他师父孙渠特别高兴，认为自己收了个好徒弟，就尽心尽力地去教。

　　下个星期六的考核，不止是王建业要参加，曹晓东也要参加。

　　几乎所有人都不会怀疑曹晓东必定能通过考核。

　　因为他在半年前，就已经将很多菜的水平提升到了能够上灶的级别，也就是三灶级。

　　这会儿曹晓东吆喝一声行了，接着把锅里的火爆腰花出了锅。

　　他虽然跟王建业一样是一名学徒，但是他有资格动用后厨的肉类，来做一些肉菜。

　　而王建业最多也就能动一些廉价的素菜，比如王建业刚刚做的韭菜豆腐干，根本没法比。

第7章 曹晓东

　　“曹哥，给你筷子。”

　　不用曹晓东亲自动手，就有人给他送来了筷子。

　　毕竟都知道曹晓东的水平有多高，将来肯定能在丰泽园混出头来。

　　这时候的人肯定愿意讨好他，都太想进步了。

　　曹晓东嗯了一声，拿过筷子尝了一口。