四合院：从厨师学徒开始 第135节

　　“所以我得去翠华楼尝尝他们做的那道菜，然后才能确定是哪种情况，如果是第一种换了做法还是叫这名的，做的难度降低了，咱们丰泽园也能做出来，如果是第二种……”

　　周庆德顿了一下，然后看向人群中那道挺拔的身影，自信的笑着说：“我们有王师傅呢。”

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　　吃过午饭后，周庆德找到了王建业，把这事儿跟他一说。

　　王建业利落的答应下来，“我跟你走一趟吧。”

　　于是二人便来到了翠华楼。

　　这个点大约是两点半，大部分的客人都吃完饭了。

　　不过客人来了，翠华楼总不能往外撵，依旧是愿意招待。

　　“你们这儿有一道油爆双脆是吗？”

　　周庆德对着来招待的小伙子问道。

　　招待小伙点点头：“是有这道菜，二位客官要点一道吗？”

　　“什么时候出的？”周庆德又问。

　　“就在昨天中午推出来的，这两天卖的都挺好，好些客人都点来尝尝呢，而且尝了之后都叫好。”

　　招待小伙夸起了自家的菜。

　　“那就点一道来尝尝吧，尽快啊。”

　　周庆德说完后，招待小伙问道：“您就只点这一道菜吗？要不要主食？”

　　“只点这一道菜，什么主食都不要。”

　　周庆德和王建业，就是单为了这道菜而来的。

　　“那好，请二位客官稍等。”

　　招待小伙回到了后厨，递给了许主厨一张单子，上面写有3号桌，油爆双脆一道。

　　“客人就点了这一道菜吗？”

　　许主厨感到奇怪，正常情况下来翠华楼吃饭的客人，都会点多道菜，而且还得加上主食，就没见过只点一道菜，别的啥也不要的。

　　招待小伙点了点头。

　　许主厨突然想起来，自己前段时间和张经理去了趟丰泽园，也是只点了一道菜，别的啥也没要，“难道点了这两道菜的是同行？”

　　许主厨没急着做菜，毕竟现在只有这一桌客人，不用急，而是来到了前厅，见到了那两位，一瞧，还是老熟人。

　　周庆德，他熟悉，认识多年了，而且是老对手了。

　　王建业，他更熟悉，认识的时间虽然不长吧，但是为了能把王建业给挖走，他可是费了不少的心思，自然也记住了王建业那张十分俊俏的脸。

　　“王师傅，周师傅，您二位怎么来了呀？”

　　许主厨上前打了个招呼。

　　被撞见了周庆德也不慌，“许师傅，我听说你们这儿推出了一道油爆双脆啊，这道菜的难度可不低，我们就特意想来点了尝尝你们这道菜做的正宗不正宗，许主厨你该不会不招待吧？”

　　“嗨，瞧您说的，哪能啊，您二位可都是大厨，能赏脸来到我们翠华楼，那是给我们面子，我作为翠华楼的主厨，怎么可能不会招待呢，您二位稍等片刻，我现在就去给你们做这道油爆双脆。”

　　许主厨说完后，便风风火火地回到了后厨里，给自己系上了围裙。

　　“给我备好做油爆双脆的食材！”

　　“是，师父。”

　　徒弟立马去办，很快便给许主厨准备好了食材。

　　这时许主厨也洗干净了手，开始认真的处理案板上的食材。

　　这回对手饭庄的周庆德和王建业过来，要尝他们翠华楼饭庄做的油爆双脆，那他这位翠华楼的主厨一定要拿出全部本事，不能让人家给小瞧了。

　　带着这种信念，许主厨做的这一道油爆双脆出奇的不错，比平时做的还要好上一些。

　　做好之后，许主厨连围裙都没有摘下，就亲自端着盘子来到了前厅周庆德那一桌。

　　“二位客官，油爆双脆做好了，请。”

　　送完了菜，许主厨站在一边没有走，他想要亲眼瞧瞧这两位在吃到自己做的油爆双脆后会有多么的惊讶。

　　毕竟众所周知，油爆双脆是鲁菜中难度最大的几道菜之一，一般人很难把控好。

　　伱们丰泽园做不出来，而我翠华楼就能做出来，这一点你们丰泽园就不如我们翠华楼。

　　周庆德盯了一会儿盘子里的油爆双脆，瞧着色与形，的确是油爆双脆这道菜没错。

　　虽然他做不好这道菜，但是知道正宗的油爆双脆的做法，做出来后大概是什么样子的，他根据已有的经验能够想象的出来。

　　周庆德夹了一个放进了嘴里，仔细地品尝着。

　　对面，王建业同样是尝了一口。

　　“做的不错。”

　　周庆德觉得挺好吃，也挺正宗的。

　　因为这道菜他以前吃过，是在他师父的师父那里吃到的，也只有他师父的师父能做的好，他和他的师父这么多年了也没做好过一次。

　　“不错吧。”

　　见到周庆德的认可，许主厨心情不错，得意地阴阳怪气道：“你们丰泽园的鲁菜号称是四九城第一，应该也能做出来这道菜吧？”

第166章 不仅能做，而且比你做的更好

　　许主厨问过，我们翠华楼都会这道菜，你们丰泽园也一定会做吧，这句话之后，周庆德便看向了王建业。

　　王建业微微点头。

　　周庆德明白了王建业的意思，这就是说明王建业有信心掌握这道菜，于是他便自信的跟许主厨道：“我们丰泽园会做。”

　　许主厨一愣，不可能啊，你们丰泽园的菜谱我了解，压根儿就没有油爆双脆这道菜，“真的假的？”

　　“当然是真的了，连你们翠华楼都会做的菜，我们丰泽园比你们强那么多，难道还能做不出来？”

　　周庆德笑着怼了回去。

　　许主厨深呼一口气，吹吧你就，“那行，一会儿我去你们那儿尝尝。”

　　到时候如果你们做不出来，下回再见了面，看我怎么臊你。

　　许主厨打定了主意。

　　谁让周庆德这家伙跟自己吹牛，明明伱们丰泽园就不会这道菜，要是会了，为啥菜单上没有？

　　而且之前许主厨也派人去到丰泽园点了这道菜试试，结果招待就跟他说，丰泽园没有这道菜，可见是做不出来的。

　　“我们一定欢迎。”

　　周庆德的语气中充满了自信，哄的许主厨不由得怀疑丰泽园是不是真的也会这道菜……

　　离开翠华楼后。

　　周庆德泄了一口气，刚才他在翠华楼里表现的那么沉稳，是故意装给许主厨看的。

　　这会儿出了翠华楼之后，周庆德便忍不住问王建业：“王师傅，你真的能行吗？我这大话可是都说出去了，要是您不行，那到时候咱们可就丢人丢大了。”

　　“差不多可以，我知道油爆双脆这道菜的做法，只是以前没好好练过，所以水平一般，现在我回去好好练练，争取在许师傅来之前将这道菜的水平给练上去。”

　　王建业说完后，便在脑海中给系统下令：“使用菜谱学习油爆双脆这道菜，并将其提升到国宴级水平。”

　　【叮，菜谱使用成功，恭喜宿主掌握油爆双脆（入门级1+）】

　　【叮，油爆双脆（入门级1+）花费99点经验值升级成功，恭喜宿主掌握油爆双脆（国宴级100+）。】

　　二人骑上自行车，很快回到了珠市口西大街的丰泽园。

　　进到后厨里，王建业便开始准备食材，做一道油爆双脆试试，周庆德在一边瞧着。

　　这会儿是下午三点多钟，丰泽园没有什么客人，后厨这边忙着的灶台不多，大多数的师傅都到隔壁的休息室里喝茶聊天儿去了。

　　忙着的灶台里，包括王建业的这五个徒弟，就算刚才那会儿王建业不在后厨，他们也在努力练习着厨艺的基本功，非常的自觉。

　　食材准备好后，王建业开始认真的处理。

　　头灶的钱师傅见到周庆德站在王建业旁边，便是好奇的走了过来：“周师傅，你们这是又干嘛呢？”

　　周庆德没有急着解释，而是反问道：“钱师傅，您会油爆双脆这道菜吗？”

　　听到这个菜名，钱师傅皱起了眉头：“我知道怎么做。”就是做不好。

　　“咱们丰泽园的菜单上一直没有这道菜，而翠华楼这两天把这道菜给推出来了。”

　　“啊？他们能把这道菜给做好？”

　　钱师傅惊讶地问道。

　　周庆德点点头：“刚才我跟王师傅去翠华楼尝过了，这道菜他们做的挺正宗的。”

　　钱师傅疑惑道：“这道菜的难度可不小啊，鲁菜里难度最大的菜里，就有这道菜……他们是怎么做出来的？”

　　周庆德解释道：“他们翠华楼的许主厨知道咱们这儿做不出来这道菜，所以他为了跟咱们竞争，专门下了大功夫磨时间练出来的呗，这不，中午来了好些客人都说，翠华楼能做出来的菜，可丰泽园却做不出来，就这儿还号称是四九城最好的鲁菜馆子呢。”

　　“真有客人这么说的？”

　　钱师傅听到后瞪大了眼，这不是砸招牌嘛。