四合院：从厨师学徒开始 第134节

　　算清楚自己这个月能够多赚的钱后，柴文山更加激动了起来。

　　这笔钱是额外的，再加上他原本的工资还有各项补贴的话，他一个月的收入就能达到九十块钱，比上个月多出了十八块钱！

　　王建业正收拾着案台，突然见到柴文山来到自己跟前，对他鞠了一躬后，他吓了一跳，“师父，您这是干什么？！快起来。”

　　“建业，我真的谢谢你，要不是你把这道招牌菜教给我，我哪能多赚这么些钱啊。”

　　柴文山感激的同时，又有些愧疚，“而且我做出来了酸辣土豆丝这道跟你一样的招牌菜后，点你做的这道菜客人，肯定会比以前少了，伱赚的钱也会因为我变少了啊……”

　　王建业表示无所谓，招牌菜而已，他有的是。

　　今天柴文山把这道酸辣土豆丝的水平，练到招牌菜的级别后。

　　王建业就找到周庆德，告诉他自己又会了两道招牌菜，分别是毛式红烧肉和红烧肘子。

　　这两道菜加在招牌菜单上，就有许多的客人点了这两道菜，他今天从招牌菜里赚到的钱更多了。

　　刚才王建业让徒弟陈晓阳，替他数了一遍。

　　酸辣土豆丝做了10道，糖醋鲤鱼做了7道，火爆腰花做了8道，冬笋焖珍做了10道，烹白肉丝掐菜做了5道，云片银耳做了6道，红烧肉做了20道，红烧肘子做了12道。

　　总共是21道素菜，52道荤菜。

　　按照素菜四分钱一道，荤菜六分钱一道，王建业今天一共从招牌菜里，赚到了……3.96元！

　　“这样，今天晚上我请你吃饭，把你的那些徒弟们都叫上，怎么样？”

　　柴文山特别感激王建业，就特别想为王建业做点儿什么。

第164章 翠华楼新出的菜，丰泽园做不出来

　　王建业并不是很在意，不过既然柴文山觉得内心愧疚，想为自己做点什么表达感谢的话，那就随他的便吧。

　　到了下班的点儿。

　　王建业叫上自己的五个徒弟，陈晓阳、马华、王义均，还有德福兄弟，一块跟着柴文山来到了他家里。

　　不过在此之前，王建业又吩咐徒弟马华，骑上他的自行车去一趟前门11号四合院，将他带回去的三个饭盒，都交给王建武和王建文。

　　柴文山住的距离丰泽园的也不是很远，走路的话二十分钟便能到了地方。

　　“师母好。”

　　王建业进了柴文山的家后，对正在忙着烧炉子的师母打了声招呼。

　　“呀，建业你怎么来了？”

　　师母认得他，毕竟跟柴文山当了三年的学徒，也来过他的家里见过面，并且这段时间柴文山一直在跟师母念叨王建业的表现有多么多么惊人，师母心痒痒的就想见见柴文山的这个徒弟，并问问怎么个情况，只是一直没有机会。

　　“好久没来师父家了，今天有空就来看看您啊。”

　　王建业笑着说道，没有说是柴文山特意请他过来吃饭的。

　　师母听了这话很高兴，连忙让王建业坐，然后便看到了王建业身后的这几个小伙子：“他们是……”

　　“师母我跟您介绍一下，这五位都是我的徒弟，陈晓阳、马华、王义均、徐有德、徐有福。”

　　王建业跟师母介绍了一下，并让徒弟们向师母问好。

　　“诶好好好，都是好孩子。”

　　师母挺高兴的，“我记得两年前，你还是个孩子呢，现在再见你，你都有五个徒弟了，真厉害。”

　　柴文山拉着师母进了里屋，要来了几块钱，然后和王建业一块去到了附近的菜市场，买了肉和菜回到了家。

　　王建业想亲自下厨做一道，柴文山先是没答应，说自己是请他吃饭，让他动手做菜不太合适，但在王建业的劝导下，柴文山还是答应了下来，不过只允许王建业做一道，剩下的都交给柴文山来做。

　　很快，王建业便做出来了一道国宴级水平的酸辣土豆丝，并且还幸运的触发了两个特殊效果，分别是【寿命加一天】和【智商加一点】。

　　这顿饭，柴文山又喝了不少的酒，不过幸好这里是他家，喝多了直接到里屋一趟就成了，不用像上次那样，王建业派出马华费劲的顺路送他回家。

　　王建业这回是推着自行车来的，走的时候，陈晓阳骑着自行车，王建业就坐在他后面，脑袋晕乎乎的，刚才跟柴文山吃饭的时候，你一杯我一杯的，喝了大半瓶子的汾酒。

　　“大师兄，咱们师父就交给你了，路上注意安全。”

　　马华对着即将骑车离开的陈晓阳说道。

　　“知道了。”

　　陈晓阳骑车非常的稳当，很快就给王建业送回到了前门11号四合院。

　　下了车后，陈晓阳扶着王建业回到了家里。

　　路上的小风一吹，王建业早就清醒了不少，被陈晓阳扶进屋里后，还要给自己把鞋子脱了洗脚，王建业便是摆摆手：“不用麻烦你了，你回去吧。”

　　“没事儿师父，就让我伺候伱吧。”

　　陈晓阳执意要这么做，王建业只能给他这个机会。

　　见到王建业答应，能为师父做点儿什么，陈晓阳挺高兴。

　　他跟着王建业学了那么久，做菜的基本功越来越扎实，他知道自己师父是在非常认真和负责的教导他们，比起拜别人为师的徒弟，他觉得自己非常的幸运。

　　直到给王建业整完一盆热水，洗完脚，擦干净了之后，陈晓阳把洗脚水给倒了才离开的。

　　躺在被窝里的王建业想起刚才陈晓阳认真的模样，便忍不住笑了：“这孩子……”

　　……

　　第二天。

　　王建业早起在外面的小摊上吃了两根油条，一张葱油饼，一个煮鸡蛋，还有一碗打了鸡蛋的豆浆，花了他九分钱。

　　吃饱喝足，王建业回到家里，没过多久陈晓阳便过来骑上自行车，带上他来到了丰泽园。

　　放下身上背着的挎包后，王建业没急着开工，而是对比了一下昨天这会儿和今天这会儿的经验值，发现他多了195点。

　　“之前我只有三个徒弟的时候，平均每天可以获得140点的经验值，现在我有了五个徒弟，每天可以获得的经验值，就来到了190点左右。”

　　“看来多收徒弟是一个正确的选择，这样我获得经验值的速度会越来越快，进步也会越来越快。”

　　王建业打定了主意，一定要再多收几个徒弟。

　　老板不是给了他十个学徒的名额吗，那他最起码得收满了十位徒弟。

　　上午这段客人没来的空闲时间，王建业在自己这新收的五个徒弟面前转悠了一圈儿，有什么疑问，就立刻的解答，作为水平那么高的头灶师傅，王建业就没有不知道的。

　　各种火候的掌握技巧，切配的技巧，调味的掌控等等厨艺基本功，王建业不仅作出详细的回答，而且还作出示范，让徒弟们看着好好学。

　　期间，也有别的师傅的徒弟忍不住过来瞧，王建业也没把他们赶走，想瞧就瞧呗。

　　李思就是其中一个。

　　他本来是好奇凑到跟前的，但是听到王建业讲解的内容后，还是忍不住入了神，跟着陈晓阳他们一块学了起来。

　　因为王建业的讲解，跟他师父的一比，简直太详细了，太清楚了。

　　李思的师父做的菜不错，但是做不到将自己的经验和感悟总结出来，并且条目清晰教给徒弟。

　　这也就导致了李思跟着他师父学的很慢，有很多东西都不理解。

　　而现在李思蹭着陈晓阳他们，认真的听着王建业教的东西，立马就懂了自己以前跟自己师父学习的时候那些不明白的地方，感觉自己学到了好多。

　　还是王师傅讲的好啊。

　　李思羡慕起了陈晓阳他们能够跟着王师傅学习，王师傅教的比他师父教的好多了。

　　……

　　中午。

　　前厅里来了一桌客人，招呼徐友亮过来，“你们这儿有油爆双脆这道菜吗？”

　　徐友亮作为在丰泽园干了许多年的头招待，早就能把菜单给背下来了，“不好意思这位先生，我们这儿没有这道菜。”

　　“可是翠华楼都有，你们丰泽园没有吗？”

　　客人不理解。

　　另一个客人道：“是啊，不是都说你们丰泽园要比翠华楼强，怎么翠华楼能做出来的菜，你们丰泽园就做不出来啊？”

　　徐友亮只能道歉，然后想方设法的糊弄了过去。

　　这个中午，徐友亮遇到了好几回这种情况，于是便在下午两点多钟，没啥客人的时候来到了后厨，把这事儿跟周庆德一说，“周师傅，这道油爆双脆翠华楼的师傅能做出来，咱们丰泽园的师傅就做不出来吗？”

　　菜单上从来没有这道菜。

　　也就是说，整个丰泽园都没人会做。

第165章 最难做的鲁菜之一，我们有王师傅

　　“油爆双脆这道菜是鲁菜中难度最大的几道菜之一了，它对火候的要求极为严苛，少一秒钟就不熟，多一秒钟就不脆……”

　　周庆德作为丰泽园的主厨，知道这道菜的难度，“我记得从我进入咱们丰泽园当学徒起，就问过我师父这道菜，可是连我师父都做不好，我知道做法，但是也做不好，

　　而且咱们这儿别的师傅，也都做不好这道菜，所以一直以来咱们丰泽园的菜单上就没有这道菜……你刚才说翠华楼做出来了这道菜是吗？”

　　“对，我遇到了好几个客人都这么说，他们还感觉奇怪呢，说翠华楼能做出来这道菜，咱们丰泽园反而却做不出来。”

　　徐友亮说完后，又忍不住道：“周师傅你说这道菜的难度这么大，可是翠华楼是怎么把这道菜给推出来的？”

　　周庆德猜测道，“有两种可能，其一是他们做的油爆双脆不是正宗的，换了另外一种简单的做法，其二是他们真的做出来了正宗的油爆双脆……应该是他们翠华楼的哪位师傅，专门练出来了这道我们丰泽园的不会的菜，目的是将客人吸引到他们那儿去，来跟咱们竞争。”

　　听了周庆德分析后，徐友亮觉得非常的有道理，“这两种情况都有可能。”