美食：从农村烧大席开始 第521节

　　先来个青椒肉丝。

　　这个得现切，但难不倒江平。

　　只见他拿出自己的菜刀，只是刷刷刷的几下，手快得几乎有了残影，没一会案板上就堆起了一堆青红椒丝。

　　还有洋葱丝，土豆片，甚至还有黄瓜，也得一起切好。

　　免得到时候手忙脚乱的，下锅的时候再来找蔬菜，那可就太麻烦了。

　　虽然他动作快，可备不住量大，光这个就切了快一个小时。

　　还好他早有准备，早早就提前准备好了。

　　再来就是肉丝，也得先切好。

　　然后才能开炒入.

512章 他的世界有点恍惚

　　这个时间也不能提前了，得说开席的时候才行。

　　等来等去，他刚好把各种蔬菜都准备好了，对方这才进了厨房，说开席。

　　这次的大席桌数不多，大约也就五六来桌的样子，都是邻居们来吃一顿饭，勉强算是散伙饭的意思。

　　既然是这样的话，江平也好做了，先把狮子头和芋头扣肉弄上去，叫他们吃个过瘾。

　　哦对了，凉菜不能忘，也一起上了算了。

　　这些菜色其实都是提前处理好的，因此江平十分轻松。

　　再看外面，大家一个个开始的时候还愁容满面的，慢慢的，吃起来的时候大家就忘了。

　　“啊，这个狮子头好吃，老夏啊，这不是你的最爱吗？”

　　“嗯，确实味道不错，比我之前吃的“五一零”好吃多了。”老夏一边吃一边点头，筷子动个不停。

　　一边吃一边点头，面上的样子看上去十分惬意，显然对江平的厨艺很满意。

　　“还有这个，扣肉看起来很肥腻，怎么吃起来居然还有点爽口？”那人吃着吃着有些疑惑。

　　这么好吃的扣肉怎么跟他之前吃的不一样啊？

　　老夏显然经验很丰富，看了一眼说：“厨师在做之前用水煮过，又炸过，油脂逼出来了很多，所以才会这样。”

　　“是吗？我觉得我吃上三块都没问题，你赶紧试试！”那人招呼着老夏。

　　老夏却是吃着凉菜，夹了一筷子卤牛肉进嘴里，舒服的摇头晃脑：“这个师傅的手艺真是不错啊，好吃，这个牛肉地道！”

　　“这个厨师的手艺是真的好啊。”

　　“那当然，这可是江师傅啊，现在谁不知道他的手艺好！”旁边的人听见他这么说，赶紧过来说了句。

　　“江师傅？”

　　老夏从外面回来，对村里不熟悉，闻言就问：“这位江师傅多大的年纪，应该不小了吧？做菜居然做得这么地道，没个几十年的功力做不出来。”

　　对方哈哈笑：“哪啊，人家就二十多岁，刚结婚！”

　　“不可能！”老夏果断的说，“这个手艺，这个刀工，不是几十年的老师傅怎么做得出来？你骗人！”

　　“切，我骗你干啥？不信你问问他们啊，我们都知道江师傅，人家就是年轻，就是厉害！”

　　“真的？”

　　老夏半信半疑，问出来之后发现周围的所有人都在点头。

　　他顿时有些怀疑人生了，这个菜的味道这么正宗，怎么可能是年轻的师傅做出来的？

　　难道他是天才？

　　正在这个时候，忽然又上了一道菜，红烧鱼块。

　　最最家常的一道菜，这里的人几乎人人都会做。

　　可偏偏，就这么普通的一道菜，他一眼就看出跟别人的与众不同来。

　　首先那个颜色，跟别人的灰褐色不一样，它是酱色的，就是红中透着一点黑的那种酱色，这让整道菜有一种奇异的光泽。

　　格外引人注意的那种。

　　还有鱼块本身，他不是直接烧制的，而是外面似乎裹着一层什么硬皮，在盘子里支棱着，看上去别有一番奇怪的味道。

　　这是红烧鱼块？怎么和之前自己见过的不一样？这还好吃吗？

　　老夏犹豫了。

　　然后，他就这么一顿之下，就见大家根本就不考虑一样，直接扑了上去。

　　啊不，其实就是用筷子夹了上去，一人一块，盘子就几乎要空了。

　　身边的同伴紧张了，赶紧提醒：“赶紧的啊，江师傅很少做红烧鱼，再慢点就没了！”

　　说着狠狠咬了一大口鱼块，满足的眯起眼睛咀嚼着。

　　看那样子，就知道这个鱼块一定很好吃。

　　老夏见了他的样子，终于伸出筷子夹起了最后一块，放进嘴里一咬。

　　！

　　这是什么味道？为什么普通的草鱼会这么好吃？

　　首先它果然跟他刚才看到的那样，外面裹着一层不知道什么做的外衣，这让他一开始咬下去的时候牙齿稍微遇上了一丝阻碍。

　　可当他再稍微用点力气咬下去的时候，就听见一声细微的“咔嚓”声之后，一股浓浓的，鲜美的叫人无法言喻的汁水猛地迸发出来。

　　美妙绝伦，此时老夏心里只回想着这四个字. ..

　　太好吃了吧，这个鱼，简直能吊打之前他吃过的一切鱼类菜肴。

　　而且他还能很清晰的吃出来，这种鲜美的味道并不是厨师使用了什么黑科技，用了违禁物品，而是单纯用了高超的技术，将鱼肉的鲜美放大到了无与伦比的境地。

　　太好吃了。

　　他不舍的将最后一点肉塞进嘴里，闭上眼慢慢的品尝着。

　　好吃！

　　过了一会，他遗憾的睁开眼睛，啊太好吃了，可惜没了下一块。

　　他看着空空如也的盘子遗憾的想着，心里终于明白，为什么菜上来之后大家都要用抢的。

　　因为大家都知道这个好吃，慢一点就没了！

　　被人抢光了啊！

　　老夏痛心疾首，非常后悔当时自己为什么会犹豫那么一下。

　　不然的话，自己就能吃至少两块，而不是仅仅一块了。

　　不过幸好的是，这道菜没了，还有下一道。

　　他拿着筷子，摒心静气，跟着所有人一起等待着下一道菜，那模样虔诚极了。

　　江平正在厨房里指挥着大家把羊肉汤送出去。

　　那是用羊肉和萝卜一起炖的，在冬天，这两者是绝配，没有任何两种组合能比得过他们。

　　而他自己做得是青椒肉丝。

　　一种纯粹讲究火候的菜色。

　　肉丝先下油锅炒到变色倒出来，再下底油炒青红椒1.6丝，稍微断生了之后再下肉丝，再用极快的手法下生抽，盐，一点点豆瓣酱增加风味，最后鸡精调味倒出来。

　　这样一来，一道菜不过几分种就做好了。

　　吃一口，肉丝鲜嫩，入口即化，青红椒丝清脆可口，微辣回甜，两者配在一起也是珠联璧合的好菜。

　　果不其然，这道菜送上去没一会也没了。

　　大妈们一阵好夸：“小江师傅你这个厨艺真是没得说啊，你看看，他们吃得多开心。”

　　江平笑了笑没说话。

　　吃得开心是正常，要是吃着吃着哭起来才是大事，对吧？

　　肉菜连上好几道了，得休息休息，于是他想了想，决定上一道松仁玉米.

513章 我自学的，没师傅

　　这道菜里的主要材料都来自村里，全天然无污染，是自然界的馈赠。

　　玉米鲜甜，松仁松脆，吃在嘴里舒服在心里。

　　老夏吃到最后嫌筷子不过瘾，直接上勺子，吃着吃着只觉得满嘴的鲜甜，差点连羊肉汤都忘记了。

　　一边吃一边叹息：“怎么手艺就这么好呢？回去之后就吃不到了啊。”

　　没想到村里居然出了这样的人物，真是叫人万万想不到。

　　他多年没在村里呆，这次是因为处理老人的身后事才匆匆赶回来的，本来想着这顿饭也不在村里吃，后来是被热情的人们给留下来的。

　　一开始没当一回事，现在吃着吃着，心里渐渐想着，这次留下来真没后悔，这些东西也太好吃了。

　　心里就逐渐有了个念头，等会自己非要好好看看这个厨师到底是何方神圣，怎么会做得这么一手好菜。

　　再来就是一道椒盐对虾。