美食：从农村烧大席开始 第487节

　　再留下一部分的丸子不裹糯米，到时候就能和蔬菜一起做成丸子汤，同样鲜美无比。

　　还有粉蒸肉同样也需要糯米，但这次糯米需要打碎成粉，然后再做成米粉，当然这个时候的米粉不能直接用，还是需要拌上各种调料，直到一盆白生生的米粉变成香喷喷的蒸肉粉为止。

　　然后接下来的事情就很简单了，把切成大块的五花肉裹上厚厚的米粉，放到盘子里送上蒸笼，大约一个小时就差不多了。

　　鸡肉的话，土豆和它是绝配，另外青椒也挺不错的。

　　烤鸭是来不及了，但可以来个老鸭汤，然后还能做个烧鸭。

　　烧鸭不用太多手续，只需要用调料将它腌制好，再放进高压锅里就行。

　　方便快捷，不用太久就能烧出一锅香喷喷的美食来。

　　不用笔记，也不用电脑，只是稍微整理一下，江平就能把事情安排得妥妥当当。

　　终于，距离开席还有半小时的时候，所有的食材都已经安排完毕了。

　　厨房里弥漫着浓香。

　　村长进厨房的时候还有些担心，但进来一闻到这种香味就已经明白了过来。

　　顿时心也放下了，他笑呵呵的走到江平跟前问：“准备好了？”

　　江平丢下勺子，接过村长递过来的香烟：“差不多了，您那边怎么样？”

　　村长点点头，又叹口气：“也差不多了，该来的人都来了，就连那两个也在外面坐着呢。”

　　江平想了想，安慰他说：“也许他们知道错了，这不是在弥补吗？”

　　“弥补？我看他们一点诚心都没有，就光这点钱都不愿意出！”村长摇头叹气，觉得老王头这一辈子真是不值。

　　人这一辈子，活着的时候没享什么福，死了倒是被人拿来折腾，这可真是……

　　村长重重的叹着气，走了。

　　江平倒是没他想得这么多，在他看来，生前的事情怎么说都过去了，至于现在么，人家肯来做这一场大席怎么说是有点诚心的，不然一走了之不是更好？

　　反正人以后也不回来了。

　　但村长还没想到过这一点，在他看来，那俩小子就是不孝！完全没得洗的那种。

　　江平回神过来的时候，有人进来喊：“开席啦。”

　　他收回心思，点点头：“可以了。”

　480　“上菜！”

　　珍珠丸子最先送出去，然后是粉蒸肉。

　　趁着这个时候他先做虾。

　　今天的虾做法非常简单，锅里烧上葱姜水，满满的一大锅沸腾了之后，他把清洗干净的大青虾倒在大漏勺里，放进滚水中。

　　如此三十秒就捞起来，这个时候青色的大虾就变成了红彤彤的颜色。

　　脊背弯曲，有的甚至还会露出白生生的虾肉来，看上去红白分明，颜色十分好看。

　　这样的虾他分成八盘，每盘再配上他提前调制好的蘸料：“这个可以了，上吧。”

　　大青虾是他亲自看着挑的，保证个个都新鲜，自然吃在嘴里的时候更是鲜甜无比，蘸上他特质的蘸料味道更上一层楼。

　　绝对不会出任何差错。

　　接下来还有鸡肉。

　　此时在外面的大席上，老王头的两兄弟却没有江平这么胸有成竹，正在席上窃窃私语。

　　“你说这些人是不是吃错药了？看着我们鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的？”老大说。

　　老二说：“他们不就觉得老头子走了我们没送他？哼，真是多管闲事！”

　　老大脸色也不好看：“跟谁愿意留下来一样，都是你，我说直接走人你还要办什么大席？”.

469 卧槽真好吃

　　“我这不是想着大席都不办被人戳脊梁骨吗？”老二也委屈。

　　“可你看看，他们来吃我们的还不是一脸的不高兴？”老大愤怒的说。

　　“哎呀你就别气了，反正他们又不是白吃，这不，不是有份子钱？”老二转念一说。

　　老大的脸色这才稍微好看了些：“哼，要不是因为这个，我才不会理他们！”

　　话是这么说，他心里也认同老二的话，老头子生前没给他们留下任何遗产，到现在死了倒是还行，这下收收份子钱也算是他做的贡献了。

　　也挺不错的。

　　两人正美滋滋的想着，忽然送上了菜。

　　两人长期在外地，并不太了解本地的大席风俗，见到是一盘白生生的丸子，就嘀咕：“这是啥？怎么也没个唱菜名的？”

　　旁边的人斜睨着他们：“要不要再来个陪酒的姑娘啊？”

　　想什么呢，这可是乡下的大席，怎么可能会有人专门唱菜名？

　　两人被人一怼，就不说话了，知道自己不受人待见，干脆也不说话，闭嘴吃东西。

　　只是刚刚伸出筷子，就见众人速度快得不行，几下子盘子里的丸子就快没了。

　　不免心里又有了几分鄙视。

　　乡下人就是乡下人，看看这个吃相，跟几辈子没吃过好东西似的。

　　真叫人笑话！

　　老二的动作比他快，夹了一只丸子放进嘴里。

　　然后，老大就看见他的眼睛忽然瞪得老大，顿时吓了一跳：“你，你怎么了？是不是很难吃？”

　　“要不行就吐出来算了！”

　　老二一听他这话赶紧闭上嘴使劲摇头：“不，不用！”

　　老大没听清楚：“你，你说啥？”

　　“我说，这个东西好吃！”

　　老二使劲吞下这只丸子，拿着筷子朝第二个进攻：“你快吃啊，不然等会就没了．ˇ。”

　　“什么？好吃？你在骗人吧？怎么可能？”老大不屑的笑了起来。

　　“这是啥地方？怎么可能会有好吃的菜？你别不是饿了几天就忘记以前我们吃的好东西了吧？”

　　说着刚好看到盘子里还有最后一个丸子，刚夹起来准备吃，忽然眼前一花。

　　丸子不见了。

　　老大：“……”

　　老二一口把抢来的丸子吞下，含糊着说：“哎呀你觉得不好吃就给我，我不嫌弃！还有还有，这个粉蒸肉我觉得也不好吃，你千万别吃啊，千万别！”

　　说着又冲着刚送上来的粉蒸肉而去。

　　到了这个时候老大终于察觉到有些不妙。

　　老二这个样子不对啊，难道这些菜真的很好吃？

　　终于，他没忍住夹起了一筷子粉嫩晶莹的粉蒸肉来。

　　那肉粉嫩嫩亮莹莹的，上面还沾着丰富的汁水，一看就十分的可口。

　　然而他却看着看着皱了皱眉。

　　粉蒸肉之前他也不是没吃过，一般来说因为这种菜采用的肥瘦各半五花肉的关系，稍微一个不注意就会显得十分腻。

　　就算是再高明的厨师做出来也很难做到一点也不肥腻的，毕竟肥肉多了些，但要是没有肥肉，又显得那米粉味道不够好吃。

　　这是一个两难的问题，而他从来没见过能做到完美平衡的。

　　而今天，难道这个厨师能做到？

　　不可能！一个乡下厨子而已，有什么资格能跟那些大厨师比肩？

　　他带着漫不经心的想法，将这块粉蒸肉送进嘴里，甚至还决定，一旦真觉得不好吃了那就赶紧吐出来，然后干脆找那个厨师麻烦。

　　厨艺不好还做什么厨师？回去种地算了！

　　可没想到，刚把这块肉放进嘴里的他，在一感觉到那个肉汁迸发感觉的时候，忍不住的睁大了眼睛。

　　就像是刚才他弟弟的表现那样。

　　天啊，这，这是什么味道？为什么这个粉蒸肉这么好吃？

　　肥而不腻，软而不粘，甚至上面沾着的那一粒粒的米粉也粒粒分明，又香又软，香浓无比。

　　这，这是一个乡下厨子能做出来的美味？

　　他整个人都震惊了。

　　再看老二，只见他埋头猛吃，显然早已经知道了这些菜的美味程度。

　　果然，他刚才的话就是来迷惑他的！

　　这个狡猾的家伙！

　　老大准备找老二好好算账，然而再一看，盘子里的肉似乎已经不多了。

　　寥寥几块，似乎在引诱着他。