美食：从农村烧大席开始 第486节

　　“真的？”江平下了一跳，之前可一点没听说啊。

　　村长说：“谁说不是呢，我知道的时候也吓了一跳，还打了120呢，结果人家直接说人已经没气了，我们就想着，凑点钱给他半点身后事。”

　　江平点点头：“那是应该的，是不是还差钱，我……”

　　话没说完村长赶紧摆手：“不是，不是这个意思，今天你一天没在村里不知道，我们刚把人带走准备办后事，老王头的儿子就来了。”

　　江平更奇怪了：“什么？他有儿子？”

　　“是啊，还有两个呢。”村长气愤不已，“你说吧，这人活的时候不“四八零”来尽孝，死了之后才出来是啥意思？”

　　“反正啊，总而言之，他们想办个白事，做个面子，所以我请你帮个忙，明天去烧个大席。”

　　“可以啊。”江平愣了一下，想了想时间，“不过现在好像有点仓促了，不知道来不来得及。”

　　“我也觉得，但是他们呢不好说话，说只明天有时间，而且吧，这个钱呢，他们出得也不太多。”

　　村长一边叹气一边说话，语气里带着对老王儿子的深深鄙视。

　　江平听了一会，大概了解了他的意思。

　　老王大爷在生前的时候呢一直都表现得无儿无女的，吃口热饭都难，这么多年就没见过有儿女来找他，结果人一死儿子就出现了，表现得后悔不已的样子。

　　还要出钱办大席，偏偏话说得好听，钱却不肯出，说了半天才由两个儿子一人出了一半，而且那钱也就勉强够最低的那种价格。

　　村长就觉得他们太过份了，这才一脸的愤怒找江平。

　　不办还不行，这是白事，不能拒绝的，不然别人也会戳他们的脊梁骨。

　　反正村长是看清了，这家子的人那就是想要面子又舍不得出钱，没一个好东西！

　　说实话江平犹豫了一下，其实对他来说钱不钱的其实是小事，最重要的是他们这些人的人品不好，到时候会不会又出什么幺蛾子？

　　而且这个时间也太急了一点。

　　村长听到他的顾虑就拍胸脯说：“放心，这是我看着，他们不敢说什么，当我这个村长是白当的？”

　　至于第二个问题嘛，村长想了想说：“要不这样，食材之类的事情我现在就回去准备明天上午绝对准备齐全，到时候我给你多请几个人手怎么样？”

　　实在是不能等，不然也不会这么为难。

　　江平想了想，答应了。

　　村长大喜，对江平连连夸赞：“我就知道你是个好的，放心，这次的事情办好了，我私人再给你发个红包，这些人做事不敞亮，以后不来往就是了！”

　　江平摇摇头：“算了，我答应这个也不是为了钱。”

　　他还记得，小的时候因为父母太忙，他在村里爬树最后下不来，还是路过的老王头爬上高高的树把他救下来的，后来看他哭得太惨还给他麦芽糖吃。

　　这么多年么了，他早已经忘记了麦芽糖的味道，却还记得那时候的温暖感觉。

　　他觉得，就冲着这个，就算是不要钱也得帮他把后事办得漂漂亮亮的。

　　村长听完他的话，沉默了一会最后拍拍他的肩：“你是个好孩子。”

　　江平抹了一把脸，把人送出去之后关上门，心想自己也不算是个好孩子吧，就是心底没忘记的那点善良？

　　只是这个时间太短了点，看来明天得早点做准备了。

　　过了一会季以云回来，一走进家门就问：“好累啊要饿死了，有什么好吃的？”

　　江平早就准备好了，从厨房里探出头来问：“有啊，好吃的蜂蛹你吃不吃？还有野菜，我给你做了春卷！”

　　芥菜有的地方做春卷，有的时候包饺子，还有的地方做包子，反正不管怎么做都很好吃。

　　季以云的眼睛一亮：“好啊，芥菜春卷我最喜欢吃了，放鸡蛋了没？”

　　“放了。”

　　江平说着端起两只盘子，一只里面有堆着小山一样的炸蜂蛹，散发着焦香得不行的香气. ..

　　另外还有金灿灿的春卷，光看那酥皮就知道很好吃。

　　季以云忍不住在江平脸上亲了一口：“老公你太好了。”

　　江平心里那个得意啊，别人的一百句夸赞也比不上亲亲老婆的一句老公。

　　心里真是美。

　　两人美美的吃了一顿晚饭。

　　到了第二天，江广把亲亲老婆送去上班回来，就去了村长家。

　　村长正在家里担心呢，见他来了很明显的松口气，说：“来来，赶紧的，我们今天就在村里办这次的大席，我带你过去。”

　　江平哭笑不得：“村里的厨房我熟悉得很，您不用带。”

　　村里大席他可是烧了不知道多少次，哪还需要他带路啊。

　　村长也忍不住笑了：“行了我知道你的意思，我是带你看看食材，要是不合意了能马上改。”

　　江平这才明白过来：“好。”

　　两人到了厨房里，一群大妈们已经等在那里，这次的人数比上次多了不少。

　　村长说：“这次人不多，大概也就七八桌的样子，是我做主请了平时帮过老王的人吃席的，帮厨的人呢我怕时间紧张就多请了几个，你看够不够！”

　　一般情况下七八桌只需要三四个帮厨就够了，但是现在在他眼前1.6的足足有六个。

　　江平点头：“足够了，不用这么多。”

　　村长叹口气说：“这不是怕时间紧张么，不要紧，等会要有什么事就让他们做，来，你看看食材。”

　　村长这次亲自出手，东西自然不会有差错，江平看了之后很满意：“可以，现在就可以开始了。”

　　按照一般规矩，开席时间一般在中午十二点，现在已经是八点了。

　　只剩下四个小时。

　　村长也明白时间不等人，就说：“东西齐了就好，等会你要是还缺什么就给我打电话，我先走不打扰你了。”

　　“慢走。”

　　等到村长一走，大家都涌了过来：“小江师傅啊，听说这次的大席不好做是不是？”.

468 他们真不是东西

　　面对众人的关心，江平说：“还行。”

　　“可别逞强，实在不行还有我们呢，是不是？”大家纷纷说着。

　　江平看着他们那一张张充满了关心的脸，只觉得心里暖暖的，他笑了一声说：“没事，我真忙得过来。”

　　“那就好，那我们是不是要开始干活了？来，洗菜是不是？”

　　江平松口气，跟不习惯被这么多人围着关心，就点点头说：“是的没错，还有，来，帮我把这块猪肉拿过来。”

　　那肉可不轻，大概有个十好几斤重。

　　王梓赶紧过去帮忙，将那块肉放在案板上。

　　“师傅，这个要怎么弄？”

　　江平想了想：“一部分红烧，一部分干脆来个粉蒸肉！”

　　“好嘞！”

　　王梓手起刀落，将五花肉分割成了好几块。

　　“还有鸡！”

　　江平拿过整鸡来，同样手起刀落，将鸡肉均匀的斩12成了好多小块：“做土豆烧鸡。”

　　再来个虾，鸭子也得处理好了，吃起来才不会有腥味。

　　还有排骨，鱼。

　　忙忙碌碌，江平忙的头也不抬。

　　大妈们照例手上做事嘴里嘀咕：“哎呀看小江师傅做事真是爽快，那一下下的，怎么看得这么开心呢？”

　　旁边的人接口：“那是他会做啊，你看他动作，那叫一个漂亮，我们是不成的啦。”

　　虽然大妈们不知道什么叫做行云流水，但江平的动作自带美感，是稍微有点眼力的人都看得出来的。

　　欣赏美不需要什么文化，也不分种族，那是人类共同的审美。

　　江平做事做到一半忽然觉得不对，转头问：“你们在说什么？”

　　“哦哦没事没事。”大家赶紧低头干活，一哄而散。

　　江平摇摇头，利落的用大漏勺将锅里焯水的鸡肉捞起。

　　因为今天的时间比较紧张，他舍弃了需要较多时间的猪蹄，转而在鸡鸭上做文章。

　　鸡鸭相对于别的食材来说获得简单，做起来也比较容易熟，更重要的是，味道还不错，做好了也不比猪蹄什么的来得差。

　　所以这次，江平决定用鸡鸭做好几道菜。

　　当然，猪肉也不错。

　　所以这次，丸子依然被拿了出来，珍珠丸子闪亮登场。

　　首先要先把糯米煮熟，然后再把五花肉剁碎，然后把肉泥拌上盐，生抽，胡椒粉，葱姜水等等调料。

　　这个时候一定要注意，搅拌的时候不要乱搅，最好是朝一个方向连续不断的搅拌，这样做出来的丸子才会劲道有口感。

　　等到丸子成了型，再放到已经煮熟晾凉的糯米盘子里滚一滚，顿时粉色的丸子就穿上了一层白色的外衣，整个丸子颜值上了一个新的台阶。