美食：从农村烧大席开始 第406节

　　大家也顾不得说话了，埋头苦吃。

　　江平在厨房里将提前准备好的菜色送了出去，不过还有几样菜得现做。

　　比如腰果西芹炒百合。

　　清淡爽口，西芹脆嫩，百合清脆，腰果喷香。

　　三者相加的效果绝对出类拔萃。

　　就是做的时候得注意火候。

　　比如西芹要先过水烫一下，这样西芹才不会有涩口的感觉，也容易熟。

　　还有百合也是，得先处理好了才不会苦。

　　这些按理说都是几十年的老师傅才知道的敲门。

　　结果江平轻而易举的做了出来，叫帮厨们都在心里赞叹不已。

　　大火快炒西芹和百合，最后加上腰果点缀，只是加盐来调味。

　　这样一道清淡可口的西芹百合就做好了。

　　这个时候大家大鱼大肉正好吃腻了，吃上这一道素菜正好清口。

　　果然，这道菜送上去的时候大家也都开心。

　　“．¨这个不错，好吃好吃。”

　　小孩子却对随后送上来的桂花糯米藕情有独钟。

　　又甜又糯，还带着桂花的清香味。

　　送上来之后一下子就得到了孩子们的欢心。

　　吃了一块还不够，还得再来一块，什么，还想再吃一筷？不好意思，没了。

　　事实就是这么的残酷，吃江平的大席，就得具有最快的手速。

　　不然分分钟给你来个光盘，让你对着筷子哭去。

　　比如有个不过才五岁的娃娃，吃糯米藕吃上瘾了，吃了两块不够还想再来一块。

　　结果没了，不禁着急了，找妈妈要：“妈妈，我要吃那个！”

(好的赵)

　　妈妈还在埋头苦吃呢，闻言不耐烦了：“我不是给你夹了吗？”

　　“不是，妈，吃完啦，那个甜甜的，我要吃！”娃娃急了，拍着桌子说。

　　他妈妈一看，好嘛，刚才给他夹的两大块糯米藕全没了，还吵着要呢，不禁气笑了矛。

　　“你说你，在家里叫你吃个饭跟叫什么似的，不哄坚决不吃。”

　　“就这样，你还就吃半碗呢，结果你现在倒是会吃。”

　　算一算，她这个娃总共吃了一个珍珠丸子，一块红烧肉，又吃了两块排骨。

　　又喝了一碗汤，现在吃了两块糯米藕还不够？

　　你怎么不上天？

　　“不嘛，我要吃！”小娃娃不听大人的话，坚决的一指她的碗，“我要吃！”

　　妈妈低头一看，原来自己碗里还有一块糯米藕呢，就被他看上了。

　　这个小精灵鬼！.

380 江平做的菜没人舍得喂猪

　　“不给！小孩子吃糯米吃多了不好！”妈妈坚决不给。

　　娃娃可不管那么多，什么叫不好，这么好吃的东西妈妈怎么不给了？

　　“我要吃我要吃！哇哇我要吃！”孩子大哭了起来，眼泪汪汪。

　　好家伙，放大招了是吧？

　　妈妈笑眯眯的说：“娃娃我给你变个魔术好不好？”

　　“啥魔术？”

　　娃娃睁大了眼睛。

　　然后就看到自己那个不良老妈张开大嘴，一口就把糯米藕吃掉了。

　　“你看，没了，是不是很神奇？”

　　小样，我还治不了你了。

　　娃娃愣了一下，甩开嗓门哭了起来：“哇，妈妈欺负我了，妈妈打我了，哇哇哇……”

　　哭个不停。

　　就算妈妈有心理准备也被吵得够呛。

　　还好这个时候救星来了。

　　一盘红艳艳的寿桃被送了上来。

　　这可不是真的桃子，在这个时候桃子早就没了，这是用面点做的桃子。

　　红艳艳的，一个拳头大小，做得跟真的桃子那样，尖尖上还特意染了粉红色。

　　拿在手里别提多可爱了。

　　闻一闻似乎还能闻到桃子307的清香。

　　妈妈见了就拿了一个逗儿子：“这个，你吃不吃啊？”

　　娃娃顿时就睁大了眼睛：“吃！”

　　“那你还哭不哭了？”

　　娃娃坚决摇头：“不哭！”

　　哭什么，有寿桃好吃吗？

　　显然是没有的。

　　这个寿桃可不一般，是江平特意做出来。

　　他可不是一般的面点，里面是有馅的。

　　当他们拿着寿桃只是轻轻一咬。

　　咬开那外面一层薄薄的皮之后，里面的各种水果丁就会争先恐后的涌出来。

　　有苹果丁，梨子丁，连他们这里少见的凤梨丁也有。

　　酸甜可口，又甜又软和。

　　正适合老人孩子吃。

　　娃娃吃得开心极了，连吃了两个，然后又没了。

　　娃娃眨巴着眼睛，又想哭了，怎么好吃的总是这么少呢？

　　且不说大席上的小小娃娃找吃的。

　　江平在后厨也是忙得不可开交。

　　虽然之前已经把大席上所需要的东西都准备得差不多了。

　　可还是有些菜色是需要现做的。

　　比如这(bcbg)个花了他不少心思的寿桃。

　　为了新鲜和口感，他选择在开席的早上现做。

　　先把寿桃的面团揉好，再放一边让它发起来，然后，开始处理各种水果。

　　感谢现代发明，让他拥有了粉碎机，破壁机等等一系列的现代化工具。

　　所以水果切丁起来其实并不太复杂，当然，也有些其他的，比如削皮等工具要做。

　　打成丁之后，先放在盆里加上白糖和蜂蜜调制，不然的话这些水果会酸得下不了口。

　　调制完了之后放进平平的大铁盘中铺好。

　　这还没完，最后一步是把这些调制好的馅料放进冷冻库里冻住。

　　大概冻上两小时就差不多了，再拿出来切成一块块的小方块。

　　这样才能包进面皮里。

　　看着他的一系列操作，帮厨大妈们觉得眼花缭乱。

　　“我的娘啊，做个寿桃这么费事？”

　　“是啊，我之前可没见过这样做的，他们都是直接做个实心的了事。”

　　“对对，再懒一点的直接买，网上十几块钱一大袋子呢。”

　　“那样的咋好吃，看着好看，吃起来就是个实心馒头！”

　　“是不好吃，所以每次散席之后别的菜还好，就这个寿桃没人吃。”