美食：从农村烧大席开始 第121节

　　丁老头，站在最前头，看着现场的宾客们高兴的样子，眼里全是笑意，拿起酒杯让大家吃好喝好。

　　大家来吃席，其实都带着份子钱来了，但丁老头都没收。

　　表示他没几天好活了，收这钱有啥用。

　　他不收份子钱，村民们过来吃席，反而难受。

　　这会看着他一桌一桌过来敬酒，都很配合。

　　节俭了一生的老头，突然大摆筵席，请全村人吃饭，还请了江师傅，大家还有什么不懂的呢。

　　想着老人临走前还要为自己打算，村里不少人都有些心酸，没后代，连身后事都没人操办。

　　“今个大家都在，我也就不瞒着大家了，老头子没几天好活了，就想体体面面的走。”

　　“这钱啊，生不带来，死不带去的，一想到我死后也没人给我摆丧席，索性提前摆了，让大家一起热闹热闹。”

　　“你们也不用有心理负担，等老头子哪天走了，能有几个给我抬棺的就行。”

　　真到这一刻，丁老头这话都是笑着说的。

　　他早已经做好了心理准备。

　　老一辈人，感同身受的都开始抹眼泪了。

　　中年有力气的男人们，一起站出来，满口答应。

　　“老爷子你放心，我们一定安安稳稳把你抬到墓地，一路一刻不停，您放心。”

　　“是啊，您好好活着，身后的事情有我们。”

　　“咋们今个当着全村的人面保证，肯定让您走的安安稳稳。”

　　有了大家的承诺，丁老头，像是了却了一桩大事一般。

......... . ...

　　看着丁老头高兴的样子，周围的村民们心都揪的厉害。

　　似乎有些不忍。

　　年轻的小辈不懂，为什么老人明明还没死，就要说这些，这岂不是在咒自己？

　　而且还提前摆丧宴，多不吉利啊！

　　家中长辈，拉着家里孩子，不让他们多嘴。

　　到了这个年纪，有什么举动都是正常的。

　　人都要走了，不得让自己心满意足的走啊？

　　“老头子在此谢谢大家了，大家吃好喝好！”

　　直到丁老头讲完话，热情的招呼大家吃席，江平才让人继续上菜。

　　明明是一件很悲伤的事情，但随着主人公都笑盈盈的十分高兴。

　　大家也不摆着丧脸，这不给主人家找不痛快吗。

　　竟然老人想要高高兴兴，体体面面的走，大家就都配合。

　　丁老头尝着桌上的菜，那真是每一道菜都好吃。

　　他这真是活了一辈子，头一次也是最后一次吃到这么好吃的东西。

　　真值了！

　　同桌上的村民也都不跟丁老头抢菜，反而热情的往他碗里夹菜。

　　“老爷子尝尝这珍珠丸子，看着可真漂亮啊，吃着也软和。”

　　丁老头双眼含笑的点了点头，吃着对方夹到碗里的珍珠丸子。

　　珍珠丸子外头是糯米，里头是猪肉糜加上马蹄馅做成的肉丸子，一起蒸熟后，外面的糯米软软糯糯，一口咬下去，与肉馅的滋味融合在一起，而肉馅加了剁碎的马蹄，中和了猪肉的油腻，吃着清爽又多了一丝马蹄的清甜。

　　实在是人间美味！

　　“好吃好吃，你们也都吃。”

　　“江师傅的手艺真是好啊，这菜比我去亲戚家在饭店里吃的席还要好吃。”

　　“现在附近村子有钱的，谁不想请江师傅烧席啊，去酒店的才是傻子，哪里有江师傅做得好。”

　　“老爷子，请江师傅不便宜吧？”

　　“哈哈哈，我老头子马上也用不到钱了，临走前还想吃顿好的呢。”

　　丁老头笑呵呵的没有接茬。

　　他活了这么大岁数，有些事情一看便知道。

　　江师傅给他办这顿丧宴，肯定是不赚钱的，他那两万块怕只够买食材的，这话哪里能讲，不是给江师傅找麻烦嘛。

　　他老头子虽然老了，但还不傻。

　　瞧瞧桌上的菜，有些他见都没见过，更别提吃了。

　　没想到死前还能吃上这么一顿菜，真是圆满了。

　　丁老头，眼里满满都是满足愉悦的情绪。

　　江师傅真是个心软的好孩子呢。

　　“哎呦喂，这一朵花样的是什么菜，水煮白菜？”

　　农村人没见过开水白菜。

　　看到这清澈见底的汤碗里飘着一朵白菜做的花，顿时就有些嫌弃。

　　“闻着味道不像啊，鲜的很。”

　　“这还是没吃过的菜呢，老爷子你先尝尝。”

　　桌上的中年男人立马拿碗给丁老头盛了一碗。

　　丁老头也好奇这是什么菜，端起碗喝了口汤，顿时被鲜的瞪大了双眼。

　　“！！！”

　　这汤乍一看清汤寡水，一点油星都没有，但闻起来却香味扑鼻，这会吃在口中更是清鲜柔美，一下子胜过万般佳肴。

　　丁老头找不出形容词，只能竖起大拇指用力的点了点头人.

111 生老病死，人之常情，都会有那么一天的

　　同桌的人见丁老头的表情，顿时意识到这道菜可能不简单。

　　一人分了点汤跟白菜梆子，吃到嘴里，正是感受到了江师傅的厨艺有多好。

　　老一辈有一句话叫“厨师的汤，唱戏的腔”，真有其中的道理。

　　这一口汤吃到嘴里，在坐的人都感觉自己这么多年都白活了，从不知道世上还有这么好喝的汤。

　　看似淡如清水，入口却浓厚无比，黏性十足，像是所有的鲜味在这一口汤里，喝到口中，让人情不自禁感叹，真是人间罕有啊。

　　那白菜更是同样美味，白菜的筋都被江平一点点抽掉了，吃在嘴里真正做到了入口即化。

　　这道菜费时费力费厨师，也费帮忙的人。

　　江飞鹏跟江学两人坐在那剥白菜心，都剥来一个多小时，整个手上都是白菜的味道。

　　白菜心用来做开水白菜，剩下的白菜也没浪费做成了白菜豆腐卷。

　　瞧瞧这刚出锅的白菜豆腐卷，多诱人啊。

　　“上菜吧！”

　　江平此刻在做最后一道牛肉羹了。

　　一大块的牛肉，被江平握着木槌，砸成了肉泥。

　　随着他的双手交叠落下，木槌快得根本看不清动作，只有从牛肉碎裂的程度可以看出来他在做什么。

　　他的动作很猛，用的力气也很大，不然也不能硬生生把一整块牛肉砸成肉泥，都没有一点碎肉飞溅，可见他对每一下力度都控制得恰到好处。

　　牛肉被锤得越细腻吃起来的口感才会越好。

　　过程中还要挑掉影响口感的经络，再往肉泥里加木薯淀粉，向一个方向不断搅拌，直到均匀混合在一块。

　　放到一边被冷风吹凝固一点，就可以制作牛肉羹了。

　　一旁的江飞鹏等人全程看到了江平的动作，害怕的咽了咽口水。

　　他们是不是都看到江平“九一三”不是很健壮的身体，下意识的人物他力气也不大？

　　想想那一木槌子下去，牛肉瞬间变成碎肉了。

　　那力气是一般人能拥有的？

　　怕是一圈都能给他们打飞吧？

　　“平哥力气这么大的吗？”

　　瞧瞧江飞鹏都喊上哥了，可见刚刚那场景给他带来了多大的心理阴影。

　　“我也才知道。”

　　“江平顶多一百三四十斤，我以为他力气不大，看着还没我状，啥重活都抢着干，没想到......”