从卖盒饭到中华名厨 第509节

　　比如预订包间的顾客通常都会是一些大老板。

　　他们很多时候是进行一些生意上的商务宴请。

　　主要是让请来的客人能够更加满意。

　　向他们推荐菜品时，通常会以当天冯正明给出特色菜为主。

　　有时候包间请客的老板没有点大菜的情况下。

　　会给对方推荐汇泉楼里比较招牌的几道大菜，能够让老板整桌酒席有牌面，又能够让被请的客人品尝到鲁菜特色，也不会让请客老板失了面子。

　　但是这一套对大厅里的顾客，可能就不能完全照搬过来用。

　　汇泉楼大厅的顾客，通常不会像请包间的老板们那样可以随意点。

　　他们很多来汇泉楼请客可能是要精打细算的。

　　在给他们推荐菜品时，既不能推荐很贵的菜，也不能推荐太过家常的菜。

　　通常冯正明每天给出特色菜时，也会考虑到一些大厅里落座客人的需求，会专门准备几道适合大厅顾客的特色菜。

　　这些菜不会让人丢了面子，能够吃到冯正明和汇泉楼独特手艺，又不会是非常贵的菜。

　　至于菜单上的一些家常菜，服务人员要引导着，留给大厅里请客的人自己去点。

　　如此一来，大厅里一桌酒席价格不会很高，又不会让请客的人失了面子。

　　即便是几个人一起凑钱，也能让每个人凑钱时少出一点钱，又能够吃的相当满意。

　　这些是何云庆以前当服务生学徒时，从带他的师傅那学到的经验。

　　这份经验在如今汇泉楼发挥出了很好的效果。

　　冯正明给服务生们敲响警钟，也压制住后厨里大家开始浮躁的心。

　　汇泉楼的生意继续蒸蒸日上。

　　成为泉城被人经常提及称赞的酒楼。

　　过去大家会把汇泉楼和聚宾园、泰丰楼比较。

　　觉得汇泉楼能追赶上聚宾园和泰丰楼已经算是成功了。

　　现在大家提起汇泉楼的时候，会说上一句。

　　“聚宾园哪里还有资格跟人家汇泉楼比啊？搞那些乱七八糟的东西，越干越糟糕。”

　　所以泉城三大酒楼，从过去的聚丰德、聚宾园、泰丰楼。

　　变成如今的：聚丰德、汇泉楼、泰丰楼。

　　聚宾园落得如此下场，让冯正明时不时也感到欷歔不已。

　　毕竟王老师傅离开泉城也才不久。

　　本以为王老师傅临走前的那顿饭，会让聚宾园和程国胜真正认识到问题，可以正视问题，然后去好好改正问题。

　　没想到王老师傅的离开，让聚宾园老板和程国胜如同是彻底被打开枷锁般。

　　他们终于还是按照他们曾经所设想的那样，用他们以为最新潮时尚的方式改变了聚宾园。

　　虽然聚宾园如今的改变，会被传统的泉城人背后骂。

　　但是聚宾园也确实用自己的方式，让他的生意变得比以前好了。

　　因为那些比较新颖的改变，也吸引了一些追逐时尚年轻人去。

　　所以现在的聚宾园已经很难说清楚，到底是一家酒楼？还是一家夜总会了？

　　这天，冯正明晚上汇泉楼营业结束，他把一切收拾好走出门。

　　在汇泉楼的门口碰上了一个意想不到的身影。

　　“朱旭？”冯正明看清对方后主动叫了对方一声。

　　朱旭本来在汇泉楼门前徘徊犹豫，听到冯正明叫了自己，他猛地抬起头才看到冯正明已经站在自己面前了。

　　没等朱旭组织好语言，冯正明笑呵呵说：“好久不见了，这么晚刚下班啊？我这边也刚忙完，要不一起去我干饭铺那边喝两杯？”

　　这一刻，冯正明就像是一个老朋友般。

　　让朱旭反倒是更加不知道该怎么开口了？

　　迟疑了片刻，朱旭还是向冯正明点了点头。

　　“好，一起喝两杯吧。”

　　冯正明给朱旭借了一辆汇泉楼后厨里某人自行车，两人一起骑自行车赶去冯家干饭铺。

　　一路上，朱旭一直在思考，应该要怎么跟冯正明开口？要和他说点什么？

　　结果冯正明一路上却不停主动跟朱旭聊起来。

　　“你们聚宾园现在改的挺有意思啊？我听说白天的时候有那种情侣时尚小餐厅的感觉，晚上的时候灯红酒绿的像是歌舞厅一样，生意听说也很不错啊。”

　　被冯正明这么聊，让朱旭更加不知道怎么开口了。

　　他一边低头蹬着自行车，一边只能应道：“还，还行。”

　　冯正明则继续聊：“你们聚宾园老板真的是有点敢想敢干，在泉城应该还没有那样的酒楼餐厅，你们聚宾园是第一个吃螃蟹的啊。”

　　“嗯。”朱旭又是只能应了一声。

　　接下来的一路上，基本上都是冯正明主动跟朱旭聊，聊的都是关于聚宾园的事情。

　　朱旭只能是硬着头皮应几句，完全不知道该怎么跟冯正明深聊。

　　到了干饭铺门前，刚好又是夜宵最热闹的时候。

　　冯正明又是先帮忙收拾桌子，并且还顺便给几桌的客人点单，甚至还进去把一些客人点的东西端出来上桌。

　　朱旭在一旁看着冯正明的忙碌，他眼神里充满了一份敬佩。

　　同时在冯正明的身上，朱旭仿佛又重新看到一个厨师该有的样子。

　　忙碌过后，冯正明找了张桌子，招呼朱旭一起坐下来。

　　“不好意思啊，这边晚上就是忙，现在人啊，也都是舍得晚上出来吃个夜宵什么的，聚宾园晚上也是有不少小年轻去吃夜宵吧？”

　　朱旭笑了笑说：“没关系，冯师叔还亲自收拾桌子招呼客人，我是没想到。”

　　冯正明笑起来：“哈哈哈，自己的生意，我能躲着不干啊？”

　　问了朱旭想吃点什么？

　　朱旭没有好意思点，只是说：“我吃过了，随便吃点就行。”

　　冯正明干脆是要了干饭铺现在晚上特色的烤串。

　　然后他自己去提来一个小烤串炉子，自顾自的点上过后，把送来的串就给放上烤着。

　　等到串烤上，给自己和朱旭分别倒了一杯啤酒。

　　两人端起来仰头把第一杯喝掉。

　　喝完第一杯，冯正明盯着朱旭，又是非常开门见山的先开口。

　　“你来找我，是想离开聚宾园？想要跟我干？”

　　“咳咳咳……”冯正明的开门见山把朱旭给呛到了。

　　咳了半天才缓过来。

　　朱旭有些不可思议地看着冯正明。

　　但是没等他开口，冯正明再次很直接说：“你要离开聚宾园，来我这边干的话，今晚先熟悉一下干饭铺这边吧，现在干饭铺里干。”

　　这一路到现在，冯正明的直言不讳，让朱旭完全无法招架。

　　现在话已经说成这样，朱旭抓起面前酒杯，仰面把杯子里的啤酒喝干。

　　然后朱旭盯着冯正明：“冯师叔我真的佩服你，能坚守住你自己的东西，也佩服你能把干饭铺和汇泉楼都干得这么好。”

　　冯正明笑了笑问：“知道为什么我能干好，你师父他们不行吗？”

　　朱旭一脸惊讶，愣了片刻后摇了摇头。

　　“因为我比你师父更听师父的话。”

　　这句话把朱旭给彻底说懵了。

第442章 让朱旭辞职进干饭铺

　　冯正明居然说，他比程国胜更听师父的话。

　　这话让朱旭感到很无语。

　　你怎么看都不像是个会听话的主啊？

　　冯正明看朱旭脸上表情，大概猜到他心里的想法。

　　“哈哈哈，是不是觉得，我怎么看都不像是会听师父话的？”

　　不等朱旭回答，冯正明继续说：“其实你们都误会我，我一直都很听师父的话，师父教我的东西吗，我都会很认真做好。

　　我能经营起这家干饭铺，当初把子肉的配方也是师父给我的。