从卖盒饭到中华名厨 第508节

　　杨斌说：“提高工资，或者是给一些奖励也不错，这个你自己决定。”

　　接着冯正明问：“三哥这边还行吧？”

　　杨斌自信满满：“我这边很好啊，你也看到了，干饭铺的生意可比你汇泉楼好的。”

　　冯正明笑呵呵说：“我看到了，晚上的生意确实比我那边好。”

　　“不光是晚上，中午也比汇泉楼生意好哦。”杨斌说的时候毫不掩饰得意。

　　看到三师兄得意的样子，冯正明倒也同样很为他开心。

　　显然，三师兄是把干饭铺生意当成自己的生意在干。

　　所以把干饭铺经营的好，会让三师兄很得意。

　　冯正明趁机又问：“三哥，年底干饭铺和汇泉楼后厨切磋，你是不是参加？给他们一点点压力？到时候我把你调汇泉楼后厨。”

　　杨斌立刻摆摆手：“我就不去汇泉楼了，我想过了，干饭铺真的更适合我。”

　　稍微迟疑了一下，杨斌认真说：“我在干饭铺真的挺好，现在干饭铺生意这么好，我和你嫂子都觉得，干饭铺适合我们。”

　　见三师兄态度比较坚决，冯正明大概也能理解，三师兄这是习惯了干饭铺的工作。

　　他看向爷爷，爷孙俩交换了一下眼神。

　　冯正明一脸认真对三师兄说：“那这样，三哥我给你一半干饭铺的股份。”

　　这话把杨斌给说得一愣。

　　他立刻又回过神来拒绝：“不行，我怎么能要一半的股份呢？”

　　没等冯正明开口，杨斌继续抢着说：“干饭铺最核心的把子肉是你们家的配方，而且一开始能打出名气也是你干出来。

　　说白了，我现在是在你打出来的基础上才能有这样轻松经营的情况。

　　我拿一半的股份肯定是不合适的，你不要再说了。”

　　冯正明一脸认真继续解释：“三哥你不要急着拒绝，现在你和三嫂应该已经适应这边生活，干饭铺的生意也基本都是你们在负责。

　　你们离不开这里，我和干饭铺也离不开你们，你还继续给我打工真的不合适了。

　　我给你我手上股份的一半，这样你就是干饭铺的老板了。

　　而且以后你和嫂子可以把户口迁过来，到时候买一套房子，以后孩子上学也更方便。”

　　爷爷这个时候也开口说：“小杨你们也要为孩子的未来考虑的。”

　　提到了孩子的未来，杨斌这次没有直接拒绝：“那让我考虑一下，跟你嫂子商量一下。”

　　冯正明点头答应，尊重三师兄考虑这事的时间。

　　给三师兄增加干饭铺股份，算是冯正明和爷爷以及司徒爷爷商量后的决定。

　　用司徒爷爷的话说：“你要想把干饭铺和汇泉楼同时经营好，离不开你的三师兄，你要给三师兄足够留住他的好处。”

　　冯正明觉得给三师兄增加干饭铺股份，三师兄拿下了，他能放心把干饭铺彻底交给三师兄。

第441章 给服务人员警告（求月票）

　　翌日清早，对汇泉楼的服务人员来说，这应该是一个和平时一样的早上。

　　这段时间，汇泉楼的服务人员一个个在亲朋好友中间都很有面子。

　　甚至有些年轻的服务人员，在家里都会被家里人四处宣告他们在汇泉楼干。

　　家里人宣扬的时候，也是充满了一种得意。

　　尤其喜欢看到，对方听说是在汇泉楼干，脸上浮现出那份惊讶。

　　然后再听到对方来一句：“你们家女儿真是好本事，现在谁不知道，汇泉楼可是泉城数一数二的大酒楼，听说工资给的很高。”

　　这么一句话，让四处宣扬的年轻服务人员家里人真是觉得心情大好。

　　在过去，他们大部分都不好意思跟人说，自己的孩子在汇泉楼里当服务生。

　　可是现在不一样，汇泉楼获得侨胞鲁菜品鉴交流基地挂牌后。

　　再经过报纸和电视上的一些宣传，成为很多人茶余饭后谈论的焦点。

　　电视采访的时候，有服务人员把工资待遇意外透露，就更加让很多人觉得能进汇泉楼当服务人员是很好的工作。

　　关键侨胞鲁菜品鉴交流基地的挂牌，名头还是很唬人，会给不少人一种，仿佛是在某些部门里当服务人员的感觉。

　　自然，家里人的认可，以及在外面四处的宣扬和吹嘘。

　　再加上身边一些人的各种奉承。

　　让汇泉楼里年轻服务人员心底有了一份优越感。

　　有了优越感进而会让他们产生对顾客的傲慢。

　　这个早上，当所有服务生和传菜生都陆续到了汇泉楼。

　　冯正明与何云庆一起，等待着他们换好工作服列队站好。

　　从大家早上一来迅速换好衣服，还有他们列队站好的状态，不难看出他们对这份工作的热爱。

　　这份“热爱”可能更多来自汇泉楼这段时间名气很大带给他们优越感。

　　也可能是来自冯正明在汇泉楼给他们开出的可观工资。

　　要知道，冯正明给汇泉楼普通服务生的工资，基本上等同于厂子里普通技工的工资水平。

　　光是这份工资已经让很多人都羡慕不已。

　　这也成为服务人员在外面骄傲的资本之一。

　　冯正明对大家早上列队的速度和态度还是比较满意。

　　所以他干脆也就开门见山了。

　　“今天想要说一件事，我发现有些人在服务大厅里客人的时候，态度上显得有些傲慢，出现对客人轻慢的情况，甚至是客人叫了很久才主动去招呼客人。

　　我知道，汇泉楼现在的名气大了，应该是让大家觉得在汇泉楼工作颜面上有光。

　　但我还是要说一句，你们不要忘记自己的职责，你们的工作是要及时响应顾客，而且态度上不能表现出傲慢。

　　客人的合理要求，必须要及时作出响应。”

　　冯正明的开门见山，也让在场的所有人都有些惊慌。

　　这还是大家第一次见到，冯正明表现出这样严肃认真的样子。

　　之前很多时候，冯正明对大家都很和气。

　　相比较而言，大多数服务人员其实更加害怕何云庆。

　　包括所有服务生领班的大姐，她也很怕何云庆。

　　因为何云庆会直接发火，对他们做的不好的地方总是会训斥一番。

　　今天何云庆没有开口，冯正明如此严厉的说了所有人一通，也让大家见到冯正明这位年轻老板另外一面。

　　冯正明一脸严肃说：“本来我今天想把几个问题比较严重的人揪出来，让何叔直接把人开除，给你们敲响一下警钟的。”

　　这句话在所有人听来真的是相当炸裂了。

　　竟然真的是要开除人？

　　在这样汇泉楼名气越来越大的时候，被从汇泉楼开除可不单单是丢掉工作，更是会在家里亲朋好友面前很丢脸。

　　接着大家听到冯正明继续说着。

　　“但是今天看到大家早上来的这种精神面貌，我能感觉到，大家是真的很喜欢汇泉楼，不管各位是出于什么样的心思，我想大家是愿意留在汇泉楼继续干的。”

　　这次冯正明话音刚落，领班大姐立刻说：“对，老板我们都愿意在汇泉楼好好干。”

　　大家也都纷纷表态，都表示愿意在汇泉楼好好干下去。

　　冯正明点点头：“大家愿意留在汇泉楼好好干，我就在这里把丑话说在前头。

　　接下来我会设置一个客人投诉本，如果有谁因为服务上，连续被人投诉，到时候可不要怪我不讲情面。

　　被客人多次投诉的，我只能让他走人，而且汇泉楼和冯家干饭铺都不会再用他。”

　　冯正明把话说的很直白。

　　显然对待服务人员，他没有像是后厨里的大家那样，用一些提升厨艺的理想去打动。

　　这样的直白，在服务人员这里也是非常有用的。

　　经过冯正明这个早上直白的警告。

　　接下来他通过观察，确实看到服务人员态度上不再有傲慢。

　　所有人又恢复到，汇泉楼刚开业那个时候的状态。

　　服务人员会对每位顾客笑脸相迎。

　　无论是服务包间的顾客，还是服务大厅里的顾客，服务人员响应都会比较及时。

　　关键是，在何云庆和领班大姐的带领下，服务人员逐渐掌握如何向顾客推荐菜品。

　　实际上推荐菜品也是很讲究技巧。

　　要根据不同客人的身份，以及客人请客需求去推荐。