拒绝米其林评级的三星小店 第59节

“陈师傅，你看，今天要不是我们的菱粉糕，你根本没可能改进菜品，那我们的请求……”叶佳怡小心试探。

秦月今天本来就是给叶佳怡壮胆来的，但刚刚这一幕彻底震住了她。

“吕大师看起来很喜欢陈阳的样子！”

“如果我能成为陈阳的徒弟，那我岂不是吕大师的徒孙？”

“做徒孙有什么不好，我爸之前请到的那个谁，只是跟潘启明后面干了两年，那尾巴都要翘上天……”

想到这，秦月更是直接说道：“师傅，你就收下我们两个徒弟吧！”

陈阳也是大无语，自己还只是刚刚拜师的小菜，拿什么教导别人，再说了，自己师傅就在一旁，吕小燕是知道自己啥情况的，自己学了一道菜就开店，本来就让师傅不满了，再收两个女徒弟，想想就知道师傅转脸就要把他踢出门墙。

“不行，我也是菜鸟一名，教不了你们！”陈阳实话实说。

但踏马这年代，实话实说哪有人信，两个大美女觉得陈阳这又是托词，脸色顿时垮了下来。

陈阳自然管不了许多，抓紧时间，赶紧跟师傅请教请教大难题水晶南瓜派。

当陈阳提出这道甜点时，吕小燕稍一沉吟便说道：“前年去香港天空龙吟参观，好像对方出的一道菜品就是这个。”

天空龙吟本店是日1本东1京的龙吟，香港的这家分店开在ICC，101楼，是名副其实的天空·龙吟。

这是一家米其林二星的餐厅，菜品呢只能说一般，但最后甜点部分确实有这道分子料理……水晶南瓜派。（是Alinea首创还是日1本龙吟首创已经不知道了！）

“如果我没记错的话，这道甜点需要用到……”

陈阳见师傅陷入了思考，于是提醒道：“是不是旋转蒸馏仪？”

吕小燕一拍大腿：“对对对，年纪大了，这么拗口的名字记不住了！”

陈阳倒是还蛮佩服自己这个师傅的，现在国内很多所谓的大师“敝帚自珍”，觉得老祖宗的东西就是好，所有新鲜事物都是垃圾，关键是这帮人在打压新事物的同时，还把自己的那点本事宁可带进棺材板也不愿教给别人。

再看自己师傅，去参观一次天空龙吟竟然还能记得一道菜制作需要的工具。

这种学习和钻研的精神确实值得现在年轻人学习。

不过吕小燕到底是老一辈人，接受认知已经是他能做到的极限，怎么样抛开昂贵机器，低成本复刻这道料理就已经不是他的业务范畴了。

陈阳再次陷入了沉思。

自己吹下的牛逼，跪着也要完成，套餐不是S+，小店绝不开业，这不仅是客人的尊重，也是对手艺人自己的尊重。

就在她一筹莫展之际，旁边的叶佳怡小声问道：“陈师傅，你是要复刻这道菜吗？”

陈阳点了点头：“对，不仅要复刻，我还不准备高价买机器，只能做这道菜，性价比太低。”

秦月在一旁偷偷给他送了对白眼：“就是抠，说什么性价比？”

叶佳怡点了点头：“或许我能帮到你……”

原来叶佳怡去香港时也曾去过天空龙吟。

当她吃到这道菜时，也曾想过复刻的问题。

“等我一下，我打个电话……”叶佳怡说完，便到院子里打电话去了。

众人面面相觑，不知道叶佳怡葫芦里卖的什么药。

到了晚上，于小二也到了，叶佳怡才终于等到她要的东西。

等来人将烧杯、试管、导管、酒精灯这些一一放在大家面前时，陈阳以为叶佳怡要把实验室搬到他的小院来。

秦月倒没有众人那么惊讶：“嘉怡原来就是药物学专业毕业，有这些试管很合理对不对？”

但即使合理，她也不知道叶佳怡把这些东西搬过来到底是什么意思。

陈阳趁着叶佳怡还在捣鼓这些瓶瓶罐罐，于是他先拉着小二到旁边聊了起来。

“小二，你有没有兴趣跟着我干？”陈阳开门见山，对发小没必要搞什么弯弯绕绕。

陈阳这话一说出，于小二就愣住了。

他没想到陈阳是为了这事找他。

说实话，见到从小长大的陈阳接手利群后生意这么好，他也曾经心动过。

但辞职创业可不是开玩笑。

大家都见过贼吃肉，从没见过贼挨打，成功固然让人羡慕，但大家的关注点从没放在那大多数的失败者身上。

陈阳家那是有传承，有手艺，自己辞职干什么？

接受老爹的房源，搞二手房租售？于小二对此一点兴趣也没有。

“小二，只要你跟着我干，汤包我虽然不能教你，但将来我教你几道拿手菜，保证你支棱起一个饭店来！”陈阳保证。

小二还在犹豫：“你们家也就汤包……”

正在这时，里屋的秦月围着吕老爷子，一口一个大师叫得亲切。

“那是谁？”于小二朝吕小燕努了努嘴巴！

陈阳：“我师父，淮扬菜大师，夏宫菜色的创始人，徒弟基本都是五星名厨！”

“今晚辞职！”小二咬牙切齿！

开玩笑，自己本来就不喜欢现在的工作，陈阳这这么好的机会如果不把握住，那是要后悔一辈子的。

不贪多，只要陈阳把他师父那学到的漏一点给他，即使将来他去路边支个大排档，将来他们家也算吃喝不愁了。

第78章 洗脑

“寂寞空庭春欲晚，梨花满地不开门。”秦月砸巴嘴，看着门厅处的两句诗，一脸嫌弃。

不错，叶佳怡和秦月终于留了下来。

今天是陈阳新店开张的日子，叶佳怡通过复刻水晶南瓜派成功获得吕小燕的欣赏，正式成为陈阳的师妹……

（“不是说好我是关门弟子吗？”陈阳躲在一旁画着小圈圈埋怨说话不算话的师傅。）

而秦月，则是因为同门师妹叶佳怡的死缠烂打，陈阳捏着鼻子收下这个师妹的闺蜜。

不要误会，这里开的是饭庄，绝不是后宫，收下就是字面意思，秦月只能暂时跟小二一起负责端茶倒水，做些粗活。

“这么凄凉的对联，真的适合开业吗？”终于，秦月忍不住吐槽出声。

陈阳没好气地白了她一眼，你以为这是我想搞的？装修套餐附赠的好不好。

叶佳怡倒觉得这两句诗挺好：“这两句诗的意境放在这里还挺有格调的，有点谈笑有鸿儒，往来无白丁的意思。”

陈阳闻言一愣，朝叶佳怡看去，没想到这丫头强行解释的能力还真不错，被她这么一说，自己也觉得这两句诗挺有逼格了。

想到这，他对秦月道：“你马上注册一个围脖号，一个微信号。”

“围脖号发布当日菜品，微信接收会员！”

秦月柳眉倒竖，大小姐脾气一下子窜出来了：“为啥要我去做？”

陈阳微微一笑：“你又不是我师妹！”

秦月闻言顿时跟泄了气的皮球一样，不是师妹，那就是打杂的咯，这种杂活儿不正应该打杂的来做吗？

“要不是想偷学几招，咱真不惯这渣男的脾气！”秦月心中骂骂咧咧，嘴上却回道：“明白了，老板！”

“嗯！很好，如果心里不骂我就更好了！”陈阳哪里看不出这个千金大小姐满脸不情愿，随手一个日女开大，封住了秦月的走位。

“过阵子等上了正轨，我们人间滋味就是会员制的私人会所，来吃饭不是会员不接待，没有预约不接待，懂了吗？”

以自己的手艺，陈阳相信这小院生意肯定很好，不过这么好的小院，天天门庭若市嘈嘈杂杂，实在不成体统，干脆就搞预约会员制，省的浪费了“寂寞空庭春欲晚，梨花满地不开门。”这两句诗。

“是的老板，会员费多少？”秦月进入角色还挺快，立马问出了大家都关心的问题。

陈阳想了想：“就五万吧！”

“纳尼？进门就要充值五万？”叶佳怡、秦月和于小二脸上的表情十分精彩。

陈阳摇了摇头：“这只是会费，想进这个门先交五万，餐费另算。”

三人石化！

“这老板脑子是不是烧坏了？”秦月。

“师兄飘了……师傅都不敢这么搞吧！”叶佳怡。

“现在后悔还来不来得及吗？经理，我明天想回去上班！”于小二。

看着三人的表情，陈阳显得很是淡定：“进店就是会员制，线上预约排队，现在小店新开不算，后面再想进这个门，五万会员费，这是门槛。”

“我们要把小店打造成不冲个20W餐费，你都不好意思打招呼的地方。”

“菜品做好，由我亲自上菜，话术必须国潮，双手奉上，嗟，来食！”

“这边客户立马站起来起立，一边唱一边跳……”

“听我说谢谢你，因为有你，感动了四季。”

“客人双手接过菜品后一定要说，此等饕餮盛宴，安敢不从，整个过程行云流水，仪式感拉满！”

“什么日料、西餐、法餐弱爆了，尾灯都看不到，餐厅一周工作三天，休息三天，还有一天会员日活动。”

“上午安排集体小院打坐冥想，下午会后分析、总结、交流、分享！”

“冥想你不知道想什么？那就对了，你以为我们是做餐饮？我们做的是跨界整合，差异化体验！”

陈阳一口气说完，三人彻底傻了。