拒绝米其林评级的三星小店 第254节

而且再加上咸蛋黄的加入，这种鲜美简直是双重打击，吊打食客的味蕾。

怎么形容咸蛋黄的味道呢？

只能说咸蛋黄爆发出的那种咸蛋黄的香味浓郁到差点喧宾夺主。

不过那是差一点点，鱼肉主材和鸡汤的香味始终占据着上风。

好嘛，一口汤百种味，实在是太享受了。

陈阳是个从小不太喜欢吃鱼的人，尤其是淡水鱼。

淡水鱼刺多，而且土腥味十足，老妈又不是很擅长烹饪鱼，所以从小吃得很少。

现如今吃了拆烩鲢鱼头，陈阳感觉原来淡水鱼也这么好吃来着。

再看一旁的陈建明，跟儿子自然不用客气，他一早看出来儿子是受了自己的启发，用咸蛋黄入汤，所以他也很期待眼前这菜品到底是什么味道。

一勺鱼头肉下去……

陈建明一个北方人很少吃到这种白烩的鱼菜，但今天这个属实是惊艳到他了。

尤其是这一勺里，除了鱼肉还有鸡胗片与汤。

就这汤，一口肉、一片鸡胗，味道鲜美、鱼头肉粉糯、鸡胗那种特别的口感。

绝了！

太美味了。

陈阳这时叫过师妹，然后吩咐道，一会儿在围脖里发布一条信息。

师妹赶紧拿出手机。

“就说，今晚新菜上市，限量发售五份拆烩鲢鱼头。”

师妹笑了：“师兄，你终于想通了，人，还是不要太追求完美比较……额！”

话还没说完，她就看到眼前台面上除了刚刚那盘拆烩鲢鱼头外，又多了一盘。

好像两者还不一样。

一个汤色浓稠雪白，一个汤色也浓稠，但却是黄澄澄的。

她不由好奇地拿起勺子舀了一口放进嘴里。

“唔！太完美了……”

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师妹的围脖消息一经放出，五份拆烩鲢鱼头立马被抢购一空。

到了晚上，又是一天最忙碌的时候。

王健安排院外排队的人群有序入小院用餐。

第一批用餐的客人里就有两位抽中拆烩鲢鱼头的幸运儿。

其中一位是个父亲，今天他是带着儿子来用餐的。

其实这位父亲早前在镇江曾经品尝过一次这道菜，快十年了，这道菜的口味一直让他难以忘怀。

正好这次人间滋味推出了这道菜，他第一时间看到后就报了名，想带着老婆孩子一起开启一次美食回忆之旅。

“我跟你说，老爸我在镇江出差，自从吃了这道菜后一直念念不忘，今天正好这里刚推出这道菜，我带你们来尝尝！”

老婆笑道：“我记得那次你回来，满帝都找这道菜来着！”

“没错！”丈夫陷入了回忆：“可惜那时候我就是个小职员，虽然大馆子里有这道菜，但我吃不起，遗憾了好一阵子！”

十年了，这位父亲也从当初公司的小职员变成了如今拉出来单干的老板。

生活在这十年里发生了翻天覆地的变化，他们从二十郎当的青年变成了如今三十多年富力强的中年人。

孩子都已经八岁了。

丈夫陷入了沉默，他的脑海中闪回很多十年中美好的画面。

终于，他停止了思绪，有些感慨道：“这么多年过去了，也不知道能不能吃到正宗的拆烩鲢鱼头。”

他们的孩子噘着嘴说：“爸爸，我不喜欢吃鱼，我想吃KFC！”

男人的老婆一边用小二上的热毛巾给孩子擦手，一边笑道：“那些油炸的食物不能多吃，小心吃出个小胖子。”

男孩摸了摸自己的小肚皮，像是拍小西瓜一样：“我一点都不胖。”

过了没多久，小二将今天的重头戏……拆烩鲢鱼头端进了前厅。

刚进前厅，那种鲜香浓郁的味道就弥漫了开来。

一共六桌客人纷纷闻到香味，将视线集中到小二手里的海碗上。

当小二端着海碗来到刚刚那一家三口面前时，小男孩兴奋地拍手道：“是我们的菜！”

他妈妈闻言赶紧将小男孩按下，朝周围做了个抱歉的表情。

周围客人也都能理解孩子这天真烂漫的举动，纷纷微笑回应。

当小二将海碗放在三口之家面前时，突然男人皱眉道：“这道菜不对呀！”

小二连忙躬身道：“客人，什么地方不对？”

男人指着海碗中的拆烩鲢鱼头道：“我记得我以前去镇江出差时吃到的正宗拆烩鲢鱼头汤是白色的，你们这怎么是黄的？”

小二点了点头，说了声抱歉，然后将陈阳从后厨叫了出来。

陈阳听了小二的转述刚来到前厅，立马周围客人纷纷冲他打起了招呼，

“是小陈师傅……”

“陈师傅，我看了《星厨光临》，我是你的粉丝，特地从外地过来的！”

“陈师傅，你真人有点帅……”

陈阳一一微笑点头回应，然后来到三口之家身边对客人道：“您好！您是对菜品有疑问是吗？”

男人点了点头，其实他也不是故意挑刺，就是想了那么多年的一道菜，好不容易有机会再次品尝一番，谁知道跟记忆中的大相径庭，那种心里的落差感顿时让他有些不爽。

“没错，陈师傅，我是你们家的老客人，今天听说你出了新菜拆烩鲢鱼头，立马就报名想尝一尝，可是你这道菜不对吧？怎么汤色……”

陈阳微笑：“是不是汤变黄了……”

男人点头：“对，没错！这，这是不是不正宗啊？”

陈阳耸了耸肩：“要不您先尝一尝口味？”

男人有些犹豫！

陈阳笑了：“没关系，如果尝完了有问题，我不收钱！”

男人闻言一囧：“我不是那个意思！”

陈阳点了点头，用眼神鼓励他去尝试。

第335章 蹭得漂亮

男人在陈阳的鼓励下拿起勺子舀了一块鱼肉放入口中。

第一口，男人就放下心来，没有异味，那汤色变了就不是菜品品质的问题。

再尝，鱼头肉还是那么的肥糯，让人一口难忘，没错，就是这种口感。

记得当年在镇江，就是这种鱼肉的口感征服了他这个北方人。

太鲜美了。

可是……不对，这里面调味不对。

一旁的女人看到男人停下了咀嚼，以为这菜有问题，连忙说道：“孩子爸，是不是有问题？有问题吐出来！”

周围几桌的视线全都集中了过来。

小二的脸都白了，他不相信小五做菜会出问题，但是备不住现在人心险恶，万一是有人来捣乱，那这女人的话杀伤力太大了。

谁知那男人摇了摇头，神色突然变得激动了起来。

“我知道了，我知道了！”说完这句没头没脑的话之后，他又用勺子舀起一口汤放入口中。

“哗！太鲜美了，陈师傅，你这手艺了不得！”

小二闻言浑身突然就放松了，周围的客人也都解除警报，开始恢复聊天说话，但大家的注意力有意无意还是放在三口之家这桌。

男人也是个社牛，这时候他站起身来冲着大家道：“不好意思大家，打扰大家用餐了，小陈师傅这菜没毛病！”

另一桌也上了这道菜的客人闻言笑道：“兄弟，到底什么情况，你倒是说说啊！”

其他客人虽然没有这道菜，但也好奇啊，于是大家都起哄道：“没错，你倒是说说怎么冤枉人家陈师傅来着。”

男人老脸一红说道：“我十年前曾经在苏省出差吃过这道菜，一直对这道菜念念不忘。”

“但今天这道菜上来，我一看不对劲，原本我吃的那道菜汤是白色的，但小陈师傅这汤却是黄色的。”

“刚端上来，我还以为是不正宗！”

“谁知吃了一口，无论是鱼头肉的口感，还是汤底的调味都跟我在苏省吃的差不多，但……”

一个“但”字让周围的客人更加好奇了，纷纷聚精会神听他的下文。