拒绝米其林评级的三星小店 第202节

真正的精致，在陈阳看来，是把华国的文化理念揉入到菜品中去。

比如……

“蒋大师！”陈阳见四人掼蛋打到了7，刚刚聊天的话题已经结束了，于是抽空插了一句。

蒋祥明知道陈阳是潘启明的师弟，不过这么年轻，也没放在心上。

陈阳叫他，他只是礼貌性地点了点头。

陈阳道：“蒋大师，不知道一般您烧至订制的器型收多少钱呢？”

蒋祥明笑了笑：“看器型的复杂程度，不过价格肯定不低，毕竟我用的泥料肯定不是路面上所谓的《家藏》。”

在座懂行的几人听到这话都笑了起来。

丁蜀最大的笑话：“我用的泥料都是家藏的！”

陈阳笑了笑：“钱不是问题，主要是东西要好！”

蒋祥明听说这是有生意上门，于是也一改之前的随意，认真打听了起来：“小陈师傅是要做什么？”

“小方盒子一样的东西，里面是个圆底小碗的造型，外面是正方体，上面带盖子，盖子上要有钮，狮子造型！”

“多大？”

“正方体，周边15厘米！”

说到这里，众人把牌扔在桌上不再继续，而是认真听起二人之间的对话。

“泥料有什么要求？”

陈阳想了一会儿：“细一点，易清洗。”

“那就是天青泥了！”

可能有些朋友不懂天青泥是啥样，以为烧出的茶壶是天青色的，其实不然。

天青泥是紫泥中的一种，是矿藏龙骨上的一个夹层，相对于紫泥而言比较嫩，刚开采出来确实是天青色，但烧出来后颜色却呈暗红，也就是“黯肝色”。

这种泥料细腻温润，据说是历代紫泥中最好的一个品种。

“小五，你是要烧紫砂食具？”潘启明问道。

陈阳点了点头：“做狮子头的客菜小盅。”

“妙啊！”黄立群一拍大腿。

什么叫给华国料理赋予文化属性，陈阳的这个创意不就是最好的例子吗？

葵花大斩肉为什么改名叫狮子头？

宾客拍郇国公马屁:"公应佩九头狮子帅印。"

郇国公举杯一饮而尽，说"为纪念今夕之会，葵花肉不如改为'狮子头'。

陈阳要做的这种器型盖钮处用狮子造型，既体现了这段典故，而且四四方方的造型也很像古代的印信。

有句话怎么说来着？醒掌天下权，醉卧美人膝，大丈夫当如苏秦，配六国相印。

菜品牛逼，故事也有了，文化这不就来了？

所以做厨子不仅要学地理，好像还要懂点历史。

不然现在社会这么卷，玩不转啊……

第266章 小瞧现在的年轻人了

当陈阳把自己的想法说出来后，所有人都觉得挺有意思。

但现实有个问题。

紫砂虽细，但呼吸孔相对瓷器而言还是比较大的。

可瓷器在烧制印钮的工艺上又要求太高。

“这个好办！”来自景德镇的钱师傅笑了。

“只要在盛狮子头部位蒙上一层釉就行了！”

蒋祥明闻言点了点头，现在这种工艺很成熟，紫砂壶外壁上经常会烧制彩绘的釉层。

陈阳拍手笑道：“那行，内里和檐口蒙釉，紫砂印外壁用陶刻工艺，就刻诗句吧！”

陈阳最近很喜欢看有关美食的诗文。

“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”

“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。”

“就比如这些句子，雅致一些，要在端上桌的一瞬间让客人感觉是坐在山涧、坐在江边品尝美食！”陈阳说了几句世人耳熟能祥的句子，然后补充道。

蒋祥明追问道：“既然选择了陶刻，那干脆做点人物山水的图案上去？”

陈阳摇了摇头：“器型正方，意境古拙大气，画面太多，看起来就不沉稳了，就连诗句也要刻得小小的，不要太显眼，不要在正中间。”

潘启明闻言眼睛一亮，他对这个师傅晚年收的徒弟早有耳闻，听说他家是开小餐馆的。

白案汤包的手艺据说不错。

但刚刚陈阳那寥寥几句，既设计了器型，又对器型的外观装饰做出了具体的要求。

这些要求，构思超绝，设计合理，意趣丰|满。

到这，他才知道师父为什么会选择他作为关门弟子。

而且还把淮扬菜，甚至苏帮菜的手艺倾囊相授。

自己在他这个年纪，除了去舞厅跳拉拉舞，给女青年写情书，哪里会想这么多东西。

可他这位小师弟，不显山不露水，说出来的方案就连他都十分动心。

只不过，潘启明是什么人，不会也不屑抄袭小师弟的创意。

所以，虽然他十分心动，但还是没有插嘴，只做一个旁听者就好。

蒋祥明这时候也很兴奋。

现在的工艺美术大师不像早些年那么吃香了，商业化、市场化已经使得很多“大师”逐渐成了印把子。

只要把自己的印章拿给下面的徒弟用，一年坐在家里就拿几十万。

何况，这种徒弟还有十几、几十个。

但蒋祥明在这帮“大师”中是有追求的那种。

他也在探索在如今这种社会现实下，怎么样将紫砂作品推陈出新。

而餐饮就是他选择的一个方向。

他原本打算跟潘启明合作，烧制一些宴桌摆件。

但陈阳的提议给他开拓了新的思路。

摆件哪有端在手里的食具影响力更大。

艺术品永远没有实用器更能直接面对消费者。

更何况，这种实用器，也兼具了文化和艺术价值。

想到这，他拉着陈阳的手：“小陈师傅，你的想法我觉得很不错，要不……”

他看向众人：“要不今晚咱们到宜兴吃饭，今晚我就连夜把胚子做出来给陈师傅看看……”

潘启明被搞得哭笑不得：“蒋大师，今晚可是我请客。”

蒋祥明这才意识到自己有些失礼，于是连忙叫来服务员，要了纸笔现场画了起来。

不一会，一个四四方方的“小匣子”跃然纸上。

在匣盖上方，有个昂首挺胸，顾盼自雄的小狮子。

而平视图中，素素净净的外壁上只有右侧提了两行小字：“松风、蕉月。”

“好！画工了得，字也好！到底是大师，素描、速写的功底比一些专业搞美术的人还厉害！”潘启明鼓掌叫好。

当陈阳看到蒋祥明的画稿时，也满意地点了点头，不错，这就是他脑海中对于这个“狮子印”的印象，可以说蒋祥明笔下的狮子印比他脑海中的还要大气几分。

果然专业的人做专业的事儿。

“行，就是这个样子，我一次定五十套！”陈阳直接下单。

蒋祥明闻言顿时大吃一惊。

他不是那些工艺美术师，一窑烧个几百件，然后批发给别人慢慢卖。

他的作品，一次只做三件，烧出来后，好的留下，剩余两件不管好或不好全都砸掉。

所以他的作品也是出了名的贵，动辄上万。

而陈阳上来就要五十件，这让他很为难。

有的时候，大师的名头既是一项荣誉，也是一项约束。

荣誉不去说了，约束谈一谈。

到了蒋祥明这个层次，就是随手做出一个垃圾，对外也要卖上几千。