开局神级娱乐系统 第477节

不就是乱炖吗，谁不会做是的......

待叶尘将准备好的菜肴送到评委的房间后，便在一旁等了起来。

男女老少，五人刚好凑齐了。

几人简单是漱口后，便打开面前的盖子，眼中都是惊讶。

扑鼻的香气直接打开了味蕾，上道菜留在脑海的味道瞬间挥之不见，留下的只有这迷人的香气。

“这是什么菜？”

“佛跳墙！”

“名字怎么这么怪？”

“不过是寓意罢了，意思就是和尚闻见了味道都要跳墙过来尝尝。”

“哈哈哈，好名字，这个名字我喜欢，那么就不客气了，开动了。”

几人没再犹豫，作为标准的美食评审，对于这类菜类的品尝方法还是有着专业的修养。

先尝汤！

汤汁入口，第一个发出惊叹的便是最边上的小孩子。

“哇，这么香！”

至于其他人，完全沉浸在叶尘美食的海洋中酒香伴着鲜香，两种浑然不同的味道不断的在左右他们的思维，时间仿佛静止一般，将这道美味彻底留在了他们脑中。

“太棒了！”

“单单是这道汤，今天就没白来一趟，我看这次的第一名啊，都不用比了！”

“我也这么觉得，能把这么多食材完美的搭配在一起，不失本真却又尽显美妙，难得一见啊！”

“你们尝尝这鱼唇，我的天，真特么绝了啊！”

“还有这干鲍，烂而不腐，这火候的控制，绝对是大师级别的！”

“香菇香菇，绝对是普通食材和高端食材的完美搭配，汤汁的精华全部被香菇吸进，太美味了，不行不行，这个我必须给满分！”

“要不咱们全满得了！”

“我看行！”

叶尘没听清几人嘀咕什么，看着五个满分的牌子，没有太大的波动，待他离开后，几个评委连忙小声嘀咕起来。

“哎呦，我吃饱了啊，感觉后面吃什么都没胃口了。”

“我也差不多，不过还是等等看吧，说不定有什么意外之喜呢。”

没等几人多聊几句，便看见下一位选手端着五屉包子进来......

“评委老师你们好，今天我给大家带来的是，包家包子，猪肉大葱馅的。”

“......”

“......”

“......”

几人沉默，刚才感觉这比赛还挺上档次的，没想到这货一出场，档次瞬间就掉了下来。

不过流程还是要走的，几人看着满满一屉的包子，苦笑起来。

“你为什么做了这么多？”

“俺们家包子就是实惠，正好赶上中午，多吃点，你们好有力气继续评审！”

“......”

“......”

“......”

这特么神一般的脑回路，这几人已经有些微饱了，还特么让他们吃。

苦笑之后，低头夹起包子缓缓咬下，几人纷纷皱起了眉头。

“咦，好像蛮不错的。”

“嗯。”

第417章 女孩都喜欢厨艺好的男人！

叶尘回到厨房后，瞧见两个丫头靠在一起发着呆，连忙问了起来。

“怎么样？好吃吗？”

“好吃，太好吃了！”

看着空空如也的砂锅，叶尘就知道，好在沈墨有点良心知道心疼自己，给叶尘留了一份。

微微尝试后，叶尘缓缓点头，味道不差，同他预想的差不多。

不管怎么说这道菜算是搞定了，接下来要操心的，就是下道菜的准备。

狮子头的高汤。

匆匆吃完饭后，叶尘便开始忙活起来。

狮子头的高汤必须要八个小时以上文火吊出来的汤，至于主要材料，猪腿骨、老母鸡、老鹅、火腿等，

高汤是狮子头的鲜味来源。

猪骨为汤底，鸡为清鲜，鹅为浓香，三者皆为高汤灵魂，且味型有别，自然鲜得有层次。

想要做一份成功的狮子头，应该是肉香醇厚与清鲜怡人，两者兼备。

二十分钟后，叶尘准备完毕，便带着两人去了市场。

他要去买肉。

明天的狮子头制作，最为关键的一步便是选材！

取肋排之上硬五花，红白分明，层次多样，肥瘦三七，精肥搭配，以达到鲜嫩、肉香的效果。

想要买到这种肉，得去菜市场预定，而且还要明天起个大早过来买！

找了好几家摊位后，叶尘终于找到了一家接受预定的，心里一横，交了多给了摊主五百块！

肉必须得留住，想要做好一道狮子头，肉真的很重要。

再三交代后，叶尘带着两人离开，不料刚出门，便瞧见隔壁厨房的青年碰巧也来了这里。

没等叶尘开口，青年便主动说了起来。

“你成绩怎么样？”

“一般吧。”

“来这是买肉吧。”

“你不也是一样。”

“我跟你说啊，今天我的包子可是让五人打了两个满分，厉害吧。”

“厉害......”

“今天是猪肉大葱的，明天给他们换一个牛肉萝卜的！”

叶尘差点没忍住笑出声来，心直口快的沈墨连忙问道。

“后天是不是韭菜鸡蛋的？”

“你咋知道。”

叶尘实在绷不住了，笑出声来，连忙解释道。

“毕竟包子界里的三巨头，谁不知道啊，我就不先和你聊了啊，先走了。”

“好吧。”

见状叶尘连忙拉着两人离开，这哥们自来熟，而且有点憨。

不过单单一手包子能那两个满分，绝对是有些东西的。

没再多想，叶尘回到住处后连忙睡下。

太累了，一直在厨房盯着火，实在是有些乏！

用心做菜绝对是一件很累的事情，可能做的时候感觉不到，但是这东西就像是男欢女爱一样，做的时候满是动力，结束了索然无味......

次日一早，叶尘去厨房看了看高汤，尝了一口感觉很是不错，转头看向隔壁的青年，正在案板上揉面。

没有打扰，连忙赶去菜市场取肉，看着现杀的活猪刚刚被清理干净，叶尘连忙指着自己想要的那一块。

正经的五花肉，绝对是最新鲜的上等货。

买好肉后，叶尘便连忙赶回现场，开始准备起来。

狮子头的难点便是在于这肉的处理上，不同于做鱼丸、肉丸，不会用到绞肉机将五花肉绞成茸，而是一刀一刀切出来的！

平刀切片，直刀切丁，所谓粗切成丝，细切成丁，石榴粒大小，一刀不剁，琐碎切之!