先食戟，后恋爱 第111节

　　所有人都看出了不对劲——刘师傅的表情太复杂了，不是单纯的“好吃”或“不好吃”，而是……

　　像是被人在心口重重捶了一拳。

　　“不用投票了。”

　　刘一刀缓缓开口，声音沙哑。

　　“为什么？”有人忍不住问。

　　刘一刀没有回答。

　　他只是慢慢放下筷子，后退一步，然后——

　　对着上原诚实，深深低下了头。

　　“是我有眼无珠。”

　　他的声音很低，却清晰地传遍整个后厨。

　　“上原君，从今天起，一天也好，一小时也好——这后厨，我刘一刀，真心服你。”

　　鸦雀无声。

　　几秒后，后厨里爆发出一阵低低的哗然。

　　那些在雪之下家干了五年、八年的老员工们面面相觑，难以置信地看着这一幕。

　　那个一向执拗、从不轻易低头的刘师傅，竟然对着一个十六岁的少年，说出了“我服你”三个字。

　　【叮——】

　　【任务“立威龙门”完成。】

　　【任务评价：S（以绝对实力赢得对手心服口服，后厨人心归附，今日代理主厨工作障碍已清除）】

　　【任务奖励发放：发光的食谱《回锅肉·极》已存入食谱库。】

　　【额外奖励：名望值+1500，特殊称号“川菜之心”（佩戴时小幅提升对川菜味型平衡的理解与直觉）】

　　系统提示音在上原诚实脑海中响起。

　　但他没有立刻查看奖励。

　　他上前一步，双手扶起刘一刀的胳膊。

　　“刘师傅，您言重了。”

　　他的语气诚恳，没有丝毫得意，“您的鱼香肉丝是我见过最标准的教科书。今天能与您同台竞技，是我的荣幸。”

　　他顿了顿，声音放得更轻：

　　“接下来这一天，请多多指教。”

　　刘一刀抬起头，看着眼前这个少年。

　　没有故作谦虚的虚伪，也没有胜利者的骄矜。

　　只是平静地、认真地，说出了这句话。

　　“……好。”

　　刘一刀点了点头，声音还有些沙哑，但眼神已经恢复了沉稳。

　　“上原君，今天‘龙门’的后厨，交给你了。”

　　他转向身后那些还愣在原地的员工，提高声音：

　　“都听到了？今天全员配合上原君的安排。谁有意见，先来找我！”

　　后厨里响起稀稀落落的应声，然后是逐渐热烈的附和。

　　气氛终于放松下来下来。

　　阳乃站在人群后方，双臂环胸，嘴角勾起一抹满意的弧度。

　　她没有说话，只是看向上原诚实的眼神里，多了几分更深的欣赏。

　　雪之下雪乃安静地站在姐姐身侧。

　　她没有看刘一刀，也没有看那些开始忙碌的员工。

　　她的目光，始终落在上原诚实身上。

　　落在他接过刘一刀递来的主厨位置，开始与众人确认今日菜单、食材库存、预约客情的侧脸。

　　那侧脸专注而平静，仿佛刚才那场惊心动魄的对决，只是一次寻常的热身。

　　雪之下雪乃忽然想起他曾经说过的话：

　　“料理这种东西，从来都不是藏起来就能变好的。”

　　她垂下眼帘，将那一丝说不清道不明的情绪，轻轻敛入心底。

　　窗外，千叶市十一月的阳光正好。

第96章掌管后厨的神

　　中午十一时十五分。

　　距离用餐的高峰还有一刻钟。

　　上原诚实站在主厨料理台前，最后一次检查了所有备料。

　　腌渍好的猪通脊肉丝分装在小号不锈钢盆里，盖着保鲜膜，整齐码放在冷藏操作台右侧。

　　木耳、胡萝卜、青椒——菱形片大小均匀，厚薄一致，分格摆放。葱姜蒜末现切，葱绿葱白分开，蒜末细如米粒。

　　豆瓣酱是他自己重新煸炒过的，红油透亮，香气沉郁，不似许多店那样直接舀出罐子就用。

　　后厨很安静，但那种安静里没有紧张，是一种暴风雨来临前的沉静。

　　刘一刀站在二灶位置，时不时抬眼看向上原诚实。

　　这个年轻人接手后厨的方式，和他想象的完全不同。

　　没有大刀阔斧的改动，没有“我来了你们都得听我的”那种颐指气使。

　　上原诚实只是简单地看了一遍菜单，问了几句关于食材供应商、客流高峰时段、后厨轮班制度的问题，然后——

　　然后他就开始做事了。

　　上原诚实先调整了高汤锅的火候，将原本一直保持微滚的汤锅转成虾眼水状态。

　　“龙门”使用的高汤底很好，吊汤的师傅手艺扎实，只是保温时火稍微大了一点，长时间熬煮会让汤色发白，鲜味散失。

　　他调整后没有去责怪谁，但管汤的帮厨看了一眼汤色，脸立刻红了。

　　接着是调味台。

　　上原诚实尝了店里现用的豆瓣酱，微微皱眉，然后要了一小碟，自己开火重新煸炒。

　　他加了极少的黄酒和糖，全程小火，用锅铲慢慢推，直到红油完全沁出，香气不再尖锐刺鼻，而是变得醇厚深沉。

　　刘一刀看着他做这些，胸口像堵着一块什么东西。

　　不是不服。

　　他在“龙门”待了十一年，这些细节他能不知道吗？

　　高汤不能久滚，豆瓣酱要重新煸过，调味汁要现调现用，不可预制。

　　他都知道。

　　但他已经很久没有去管这些事了。

　　什么时候开始的呢？

　　也许是三年前主厨之位旁落的时候，也许是五年前店里生意稳定、一切按部就班的时候，也许是更早——早到他xi惯了“做到合格就好”，不再去想“如何做到更好”。

　　而眼前这个十六岁的少年，像一面镜子，把他这些年的懈怠照得纤毫毕现。

　　十一点三十分。

　　第一位客人走进来时，上原诚实正在擦手，雪白的毛巾从指缝间一寸寸捋过。

　　然后——

　　第二位。

　　第三位。

　　第五位。

　　第十位。

　　不对劲。

　　负责接待的领班是个三十出头的干练女性，在“龙门”工作六年，从没见过这样的周五中午。

　　店里的预约簿显示今天中午预定约七成满，是正常周末水平。

　　但现在，短短十分钟内，散客区已经坐满了。

　　门口还有人在往里张望。

　　更奇怪的是，这些客人的面孔，她大多不认识。

　　不是熟客。