食戟：我成为幻想食材供应商 第130节

　　“虽有浓汤之意，但汤汁却并没有所能想象到的那般浓郁。”

　　“属于清淡和风出汁拉面，汤上几乎看不到漂浮的油，非常健康。汤的味道是咸味为主，食材香味接二连三的进入口中。”

　　“这种汤，制作十分不易，嗯……我想想，好像是汤头的四分之一是黄唇鱼，另外三分则是豚骨、昆布、香菇熬制而成。”

　　“因此，汤头中是不含有任何动物的油脂。”

　　“鲜味！”

　　“全部来自海味、山味和调料。”

　　“并且与筋道十足的面条相配合，竟没有一点违和感。”

　　最后，连连感叹着的总帅，又是在城一郎的眼皮底下，继续品尝着这碗浓汤拉面。

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　　在霓虹国。

　　拉面界，最出名的当属法式拉面。

　　把法式的出汁和汤结合在一起，这种做法并不是普通拉面师傅就能制作出来。可见，才波城一郎的实力，现在是有多么的可怕！

　　所以很快的，总帅便是迅速吃完了浓汤拉面。

　　“通透的汤汁，散发着鱼介的香味，而又煮得恰到好处，使得口感吃起来非常筋道。”

　　“同时，烤制的叉烧配合汤，吃起来味道更香。”

　　“哦！”

　　“还有焦蒜油。”

　　“有着非常好的去腥效果。”

　　“才波，你的料理可真是愈发神奇，连我这位远月总帅都彻底折服了。”

　　最终，总帅叹了叹！

第94章 天堂与地狱

　　下午。

　　阳光，是微黄的、淡淡的光。

　　在第6间料理室里，最大特征是有着双麻花辫的软妹子田所惠，此刻脸上神情略些呆滞。

　　她直愣愣地望着，讲台上那位始终是摆着一副高冷、认真模样的考核官：

　　四宫小次郎！

　　这位考官，可是当初在远月离宫的大厅处，以发胶的香水味，会直接影响厨师对食物味道的分析，将某位还没参加住宿研修活动的学生，给予了退学的决定。

　　所以，面对着此等严厉的考核官，田所惠内心里难免感到胆怯！

　　“这场考核测试，目的是要让你们制作一道法式料理，芦笋汤。”

　　“其具体的做法以及各种注意事项，我都已经清清楚楚写在白板上。你们，必须在2个小时内完成该菜品，到时我会全部进行评审。”

　　“按照惯例，如若不能让我满意，或者是不能在规定的时间内完成菜品，那么都将视为不合格！”

　　“嗯！”

　　“现在是下午四点整。”

　　“我宣布，你们可以开始制作了。”

　　话！

　　刚说完。

　　整间料理室的所有集训者。

　　在稍微沉寂了几秒后，便都纷纷忙碌起来。

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　　芦笋。

　　一直被看做是不太接地气的蔬菜。

　　这个在20世纪初，传入天朝的蔬菜，最早被地中海沿岸的居民所食用，所以它常见于西餐菜肴中。

　　鲜嫩的芦笋，笋尖柔嫩，味道清香，而它的主体又十分爽脆，嚼起来会有轻轻的脆响，虽不是“家常”时蔬，然而它却可以：

　　炒。

　　烤。

　　做汤。

　　通吃中西各式菜肴。

　　而且，在短时间内即可完成烹调，调味更是以突出它的自然味道为主。

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　　在每年的四月到六月，一般是芦笋季。

　　荷兰人，还会专门去拍了芦笋季的宣传片，而法兰西和德意志在这段时间都会举办芦笋节，可以看到他们用各种办法来烹饪芦笋，感受到“万物皆可芦笋。”

　　而位于法兰西西南部的Blayais地区，盛产的芦笋，皮薄肉嫩入口即化，甚至出口到欧洲、天朝和霓虹！

　　同时。

　　最出名的料理，芦笋汤。

　　更是成为了许多人的喜爱和追求！

　　芦笋汤的做法，虽然相对容易，但花费的时间却是比较长。

　　这场测试考核的时间是有2个小时，看似很充足、很漫长，但其实在做这道芦笋汤的时候，却是很容易就超出的。

　　因而，只有必须争分夺秒，把时间看得很重，才有机会顺利通过考核。

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　　此时。

　　挑选好了白芦笋的田所惠。

　　开始用刨刀，刨去白芦笋表皮的纤维，切除根部纤维多的地方，只保留清脆的内芯。

　　之后，锅中烧开水，加一大勺海盐，一点点柠檬汁，放入白芦笋煮5分钟，捞出沥干水，同时将土豆放在蒸架上，利用主锅中煮芦笋的蒸汽蒸熟土豆。

　　腰果提前浸泡一下，再将腰果煮熟。

　　芦笋煮好，将蒸熟的土豆和腰果一并放入主锅，调入黑胡椒碎。

　　紧接着。

　　选择1分钟120下的速度，将其打磨成浓汤！

　　浓汤，倒入碗里备用。

　　最后准备特制的荷兰酱汁，做法很简单，只需用西式白醋配上白胡椒，煮至汁水减半，过滤至蛋黄中，加少量红椒粉，隔水加热打发。

　　打发后的蛋黄，加入融化的黄油，加少量盐与柠檬汁调味搅匀即可。

　　最终。

　　再将特制的荷兰酱汁。

　　涂抹在芦笋浓汤的表面上，便完成了。

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　　“嗯？”

　　“你稍微改动了我的料理？”

　　望着田所惠端上来的芦笋浓汤，表情依旧保持着严肃的四宫小次郎，不禁用手稍微抬高了眼镜框，然后略有所思，抬头朝着她淡淡问道。

　　“是的！”

　　“考核官……我……我只是把酱汁稍微改成了一种特制的荷兰酱汁。”

　　见着如此严肃的四宫，田所惠不由慌乱应道。

　　“哦？”

　　“荷兰酱汁？”

　　闻此，四宫小次郎再次陷入了沉思。

　　但他也并没有多说什么，而是拿起小勺子，然后就在田所惠的紧张注视之下，开始细细品尝着。

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　　“嗯？”

　　“这味道……”

　　岂料，当一口浓汤刚刚入嘴之时，四宫立刻就瞪大了眼睛，满脸的不可思议！

　　他真没有想到。