食戟：我成为幻想食材供应商 第125节

　　“口感二字。”

　　“永远都是意面吸引人的另一大原因。”

　　绘里奈，站着出来解释道。

　　的确，由于面条中间是空心的，所以在煮制过程中，面条是能够更好地吸收酱汁的味道，使每一口都饱含着浓郁的滋味。

　　特别是咬下去的那一刻，既有面条本身的爽滑劲道，又有酱汁的鲜香四溢。

　　丰富。

　　美妙。

　　此等口感，自然能给人带来极大的满足感。

　　无论是搭配鲜美的鸡汤，还是浓郁的肉酱，空心面条都能与之完美融合，创造出令人难忘的味觉体验。

　　而作为“远月十杰”第十席，并且拥有“神之舌”的味觉天赋，绘里奈不可能没有想到这点！

　　可能就连曾经的毕业生水原冬美，也不曾想到一个人的料理风格，竟可以融合日式的细腻与意式的奔放，一碗空心意面，完全保留了传统意面的结构优势，又通过日式调味赋予独特风味。

　　“不错。”

　　“考虑得很周到。”

　　回过神的水原冬美，不禁流露出赞赏的目光。

　　显然，绘里奈的这番话，让她对这位初等部首席生是有些刮目相看了。

　　“呵！”

　　“真是有趣。”

　　“看来这一届的远月新生，资质未必都很差。”

　　言罢，水原冬美便开始迫不及待地品尝起来这碗日式那不勒斯意面！

　　……

　　吸溜吸溜~

　　刚入口，顿时只觉得这种很是光滑的空心面，与特制的肉酱完美融洽。

　　哪怕是在一瞬间的时间里，也能感受到那股浓郁的香味！

　　嗯！

　　还有点酸。

　　但这种酸味，并非尖锐。

　　而是带有果香的柔和感，与甜味平衡得恰到好处，形成意大利菜中典型的“清新感”。

　　切碎的大蒜和洋葱，经低温慢炒至金黄透明，释放出焦糖化后的甜味和轻微辛辣感，则是为酱料奠定复杂香气基础，但不会喧宾夺主。

　　最后，新鲜罗勒叶在出锅前撕碎撒入。

　　其薄荷与胡椒的混合香气瞬间释放，为整道菜注入地中海的夏日气息。

　　“这……这……”

　　水原冬美，愣是被震惊得一句话都说不出来了。

　　不管是日式的，还是意式的，那不勒斯意面应当都是以刺激性为主，酸咸辣爽滑一应俱全！

　　大蒜、辣椒，这两种带有辛辣刺激感，肯定是不能少。

　　然后。

　　就是酸豆、橄榄！

　　这两味是主要的味蕾刺激，那种腌渍的咸酸味会让人非常上瘾。

　　但不管怎么做，任何食材之间的搭配和用量都讲究平衡。

　　随便一种食材，哪怕就是不太起眼的配料和调料，比如盐、醋、酒等等这些，都应该讲究适量，过了或者是少了都会直接影响到整道料理的味道！

　　……

　　“真是厉害。”

　　“对于任何一种食材的运用，竟是如此恰到好处。”

　　“味道极其平衡，所有食材都不会去刻意破坏意面的韧性。而且这种特制的肉酱风味，也没有太出风头，去拼命压制意面自身的味道。”

　　“爽！”

　　“太爽了！”

　　“这种软滑的口感，这种鲜甜酸辣的味道，还有这种极具Q弹的空心面……”

　　“每一样东西，原来是那么的完美！”

　　睁开眼睛，水原冬美立刻就按耐不住内心的激动和喜悦，拼命地吃着吃着眼前这盘日式那不勒斯意面，而她的吃相也渐渐变得不雅，非常粗鲁和暴力。

　　似乎从这一刻起，她就已经是被这位“远月女王”所做的料理，给深深征服了！

　　……

　　经过精准煮制。

　　意面，成功捞出后过凉水保持弹性。

　　如此简单的做法，便能让入口的时候，既有劲道又不失柔滑。而这种处理方式也能使意面更加吸附着酱料，又不会因过度软烂而失去咀嚼感。

　　事实上。

　　相较于最为原始的那不勒斯风味意面。

　　在做这道意面料理之时，绘里奈是在其基础上多加了一些改进，增添了一点点罗勒叶和口蘑！

　　不一会儿，整整一盘日式那不勒斯意面，就被水原冬美吃得干干净净。

　　嗯！

　　连一滴酱汁，都没有剩下。

　　……

　　一开始。

　　她之所以想要把意面当做考核题目。

　　无外乎，就是意面自身的选择其实并不重要，重要的是厨师应当如何将各种食材融汇其中，才是成功与否的关键。

　　然而，她也没有想到，这最先完成意面料理的远月学生，竟是早早就看到了问题的关键。

　　而且。

　　说真的。

　　她绘里奈所给出的答案，也是十分完美。

　　于是，毫不犹豫的，水原冬美是直接给了绘里奈一个“优秀”的评价。

　　而也从此刻开始，住宿研修活动第一场考核，她薙切绘里奈便是成为了第一个顺利通过的参训者！

　　……

　　随后。

　　第二个学生。

　　他所做的料理是黑椒牛柳意面。

　　轻轻咬上一口，牛柳的肉质鲜嫩多汁，富有弹性，在齿间散开。

　　同时，浓郁的肉香瞬间也在口腔中弥漫开来，黑椒酱汁的辛辣完美融合，形成了一种独特而美妙的味觉交响曲。

　　“不合格！”

　　岂料，水原冬美却是满脸失望。

　　而随着这句话的落下，也意味着这位考生将面临强制退学的命运！

第92章 双麻花辫少女

　　同一时间。

　　隔壁的料理室。

　　考核官乾日向子，此刻正气定神闲地啃着手上的零食柿种。

　　柿种。

　　其实和柿子或种子都没有关系。

　　它就是一种米果，单纯是因为外形和柿子种子相似，因此得名。

　　这种小零食，几乎专门为了下酒而生的。而不同牌子的柿种，颜色也有明显不同，有黄有红有黑，现在流行的多为红黄色。

　　……

　　众所周知。

　　霓虹新潟县的米，非常有名，因此其米果产业也较为发达。