大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第692节

龙四爷没说话，只是看着楼下那个沉默的年轻人。

看着他把一块猪肚切出花来，看着他颠锅时冲天而起的火焰，也看着他分给没钱孩童一个肉包时，脸上那一闪而过的柔和。

“是个有本事的。”

龙四爷开口了，声音很沉，“也是个有脾气的。”

“那……要不要再派人……”

“蠢货！”

龙四爷眼睛一瞪，“对付这种人，用强是下下策。你去，送张帖子，客气点。”

心腹一愣：“请他？”

“请。”

龙四爷转着手里的核桃，笑了，“我龙四爷爱才，尤其是这种带刺的野才。我倒要看看，他有多大的本事，敢在我扬州码头自立山头。”

……

一张描金的帖子，被两个穿着黑绸劲装、腰板挺得笔直的汉子恭恭敬敬地送到了苏世的案板上。

“龙四爷请苏师傅明晚赴宴，得胜楼，天字号房。”

周围的食客瞬间安静下来，看向苏世的眼神都变了。

得胜楼，那是扬州最顶级的酒楼。

龙四爷，那是扬州地下世界的王。

苏世擦了擦手，拿起那张帖子。

“知道了。”

他只说了这三个字，便继续低头和面。

第二天傍晚，苏世收了摊，换了身干净的粗布衣服，将那把玄铁菜刀用布条细细缠了，背在身后，孤身一人走进了灯火辉煌的得胜楼。

天字号房里早已坐满了人。

全是扬州城里有头有脸的人物，盐商、绸缎庄老板、粮行大户，个个锦衣华服。

龙四爷坐在主位，见苏世进来，站起身，哈哈大笑。

“苏师傅，你可算来了！快，上座！”

苏世的座位，被安排在龙四爷的左手边，这是最尊贵的客人才能坐的位置。

苏世没推辞，拉开椅子就坐下了，背后的刀甚至都没解下来。

一桌子的人，看着这个背着菜刀、穿着粗布衣的年轻人，眼神各异，有轻蔑，有好奇，更多的是等着看好戏。

酒过三巡，菜过五味，龙四爷拍了拍手。

“久闻苏师傅厨艺通神，今日请你来，一是想交个朋友，二呢，也是想开开眼界。”

他话音一落，四个彪形大汉抬着一个巨大的铁笼子走了进来，重重地放在了房间中央。

笼子里，竟是上百只活蹦乱跳的麻雀，叽叽喳喳，乱成一团。

满座哗然。

“我这人没什么爱好，就喜欢听个响儿。”

龙四爷端起酒杯，冲着苏世笑道，“今天，就请苏师傅以此为题，给大伙做一道百鸟朝凤，助助兴，如何？”

房间里瞬间安静下来，所有人的目光都聚焦在苏世身上。

百鸟朝凤？

用这上百只还没指头大的活麻雀？

这是刁难，是羞辱，是赤裸裸的炫耀和下马威。

谁都知道，处理这种活禽最是麻烦，费时费力，一百只，天亮也做不完。

更何况，麻雀肉少，味腥，极难做得好吃。

龙四爷这是要告诉所有人，他有钱有势，玩得起。也要告诉苏世，在这扬州，是龙，你得盘着。

苏世看着那笼子里的鸟雀，它们在笼中惊恐地冲撞，发出绝望的鸣叫。

他沉默了片刻。

“龙四爷，这道菜，我做不了。”

哄堂大笑声响起。

“我就说嘛，一个街边卖包子的，能有什么本事！”

“还是太年轻，不知道天高地厚。”

龙四爷脸上的笑容也冷了下来。

“不过。”

苏世话锋一转，声音不大，却清清楚楚地传到每个人耳朵里，“您要是想吃点别的，我倒是可以试试。”

他没等龙四爷回答，径直走到还在发愣的得胜楼掌柜面前。

“后厨还有干粉丝吗？最便宜的那种。”

掌柜的一愣，下意识地点点头。

“再给我一小块猪后腿肉，二两足矣。”

满座宾客面面相觑，都搞不懂这年轻人葫芦里卖的什么药。

不要山珍海味，不要那一百只麻雀，就要一把粉丝，一小块猪肉？

在众人的注视下，苏世真的从后厨拿来了一把干粉丝和一小块猪肉。

他解下背后的玄铁菜刀，往桌上一插，发出嗡的一声轻响。

然后，他开始处理那块猪肉。

只见他左手按住肉，右手里的菜刀化作一片残影，刀背在猪肉上飞快地捶打，发出沉闷的声响。

随即刀锋一转，剁、斩、片、切，动作快到让人眼花缭乱。

不过片刻，一块完整的猪肉，就变成了一堆细腻到看不出纤维的肉糜。

他又取来一盆温水，将干硬的粉丝泡了进去。

“装神弄鬼！”一个盐商撇了撇嘴。

苏世没理会。

他让伙计在房间中央架起一口小灶，热锅，倒油。

油温六成热，他将肉糜滑入锅中，用锅铲飞快地划散。

“刺啦——！”

肉末在油锅里瞬间变色，一股肉香开始弥漫。

紧接着，他从怀里掏出一个小油纸包，里面是师父苏牧亲手炒制的豆瓣酱。

他用筷子挑了一大坨，扔进锅里。

“轰！”

一股难以形容的霸道香气，瞬间爆炸开来！

那股混杂着酱香、肉香、油香的复合型香气，如同一只无形的大手，扼住了所有人的喉咙，把他们肚子里的馋虫全都勾了出来。

房间里那些原本高谈阔论的富商们，全都闭上了嘴，喉结不自觉地上下滚动。

苏世颠了下锅，将泡软的粉丝沥干水分，倒入锅中。

他手腕翻飞，快速翻炒，让每一根半透明的粉丝，都均匀地裹上了红亮的酱汁和细碎的肉末。

最后，撒上一把葱花。

出锅，装盘。

一道色泽红亮油润，香气扑鼻的家常菜，就这么摆在了龙四爷面前。

“这是？”龙四爷看着盘子里这道菜，皱了皱眉。

“蚂蚁上树。”

苏世淡淡地道。

细碎的肉末，沾染在晶莹的粉丝上，可不就是蚂蚁爬在树枝上？

名字土得掉渣，菜也简单得不能再简单。

“哈哈哈，我还以为是什么绝世美味，搞了半天，就是一道喂猪的菜！”那盐商又一次大笑起来。

龙四爷的脸色很难看。

他觉得苏世在耍他。

可那股香味，却不停地往他鼻子里钻，勾得他心烦意乱。

“尝尝。”