大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第547节

要是敢胡说八道。

他陈三刀就算拼了这条老命，也要用大马勺把他们赶出去！

大堂里。

苏牧选了一张靠窗的桌子坐下。

小兕子乖巧地坐在旁边。

两只小手托着下巴，眼巴巴地等着。

滚滚趴在桌子底下。

把下巴搁在苏牧的脚背上。

很快。

伙计端着三碗热气腾腾的豆腐脑走了过来。

小心翼翼地放在桌上。

白嫩的豆腐脑垫底。

上面铺着一层炸得金黄酥脆的小酥肉。

撒着炒熟的花生碎、大头菜末和翠绿的葱花。

最上面浇着一勺红亮诱人的辣椒油。

红白相间。

极其抓人胃口。

李泰迫不及待地拿起勺子。

他早就饿了。

刚才在野外那点烤兔肉根本不够塞牙缝。

他舀了一大勺塞进嘴里。

滚烫的豆腐脑滑入喉咙。

红油的辣味瞬间在口腔里爆发。

“嘶！”

李泰辣得直抽冷气，额头上渗出细密的汗珠。

但他根本停不下来。

酥肉的焦香和花生的脆爽混合在一起。

口感极其丰富。

李泰吃得满头大汗。

他解开领口的扣子。

用手扇着风。

辣得直吐舌头。

却还是一勺接一勺地往嘴里送。

“过瘾！”

“这红油绝了！”

李泰大呼小叫。

毫无皇子形象。

小兕子拿着特制的小木勺。

她不敢吃上面的红油。

苏牧极其细心地帮她把红油撇开。

舀了一勺底下的白嫩豆腐。

吹凉了才喂进她嘴里。

“好契鸭。”

“软乎乎的。”

小丫头吃得满嘴都是豆香。

开心地晃悠着小短腿。

苏牧拿起勺子。

他没有急着吃。

先是凑到碗边闻了闻。

然后用勺子轻轻搅动了一下。

将红油和底下的佐料完全拌匀。

舀起一勺。

送入口中。

布帘后面。

陈三刀死死盯着苏牧的动作。

他双手握拳。

已经准备好了一肚子反驳的话。

只要这年轻人敢说一句不好吃。

他立刻冲出去理论。

苏牧咽下嘴里的豆腐脑。

放下勺子。

他拿起桌上的粗布帕子擦了擦嘴角。

“豆香浓郁。”

“点卤的手法极其老道。”

“最难得的是这红油。”

苏牧的声音不大。

却极其清晰地传遍了安静的大堂。

“辣椒选的是嘉州本地的二荆条。”

“用菜籽油泼制。”

“火候卡在七成热。”

“菜籽油的燃点高。”

“七成热刚好能破坏辣椒里的草酸。”

“释放出辣椒红素和芳香物质。”

“多一分则糊，少一分则生。”

“刚好激发出辣椒的香味，却又不会发苦。”

苏牧转头看向李泰。

“南方水土养人。”

“这手艺，就算放在长安城的御膳房。”

“也是顶尖的水准。”

“嘉州第一，名副其实。”

轰！

布帘后面的陈三刀如遭雷击。

他整个人僵在原地。

脑子里嗡嗡作响。

全中！

这年轻人仅仅尝了一口。

竟然极其精准地说出了他熬制红油的秘诀！

连火候卡在七成热都吃出来了！

这可是陈家三代单传的不传之秘！

陈三刀原以为这群人只是来摆阔的纨绔子弟。