大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第346节

“这件衣服先生试试合不合身。”

房青君低着头。

声音极轻。

耳根子红透了。

苏牧放下手里的大蒜。

拿过那件衣服展开。

针脚细密均匀。

领口和袖口暗绣了极其雅致的竹叶纹路。

这绝对不是尚衣局那些绣娘敷衍的流水线产物。

这是实打实耗费了极大心血的私人物件。

苏牧脱下外面的粗布衫子。

直接将这件月白色秋衣穿在身上。

大小胖瘦极其贴合。

连肩膀处的弧度都分毫不差。

暖意瞬间包裹了全身。

苏牧抬起手臂看了看袖口。

视线顺势落在了房青君垂在身侧的双手上。

原本白皙修长的十指。

指尖赫然分布着好几个细小的红点。

那是熬夜赶工被针尖扎破的痕迹。

大唐宰相的千金。

十指不沾阳春水的大小姐。

躲在深闺里给一个御膳房杂役缝衣服。

苏牧心里最柔软的地方瞬间被轻轻戳了一下。

他没有去讲那些矫情的谢恩话语。

手艺人有手艺人的浪漫。

他转身走进灶房。

“青君。”

“把桌子收拾一下。”

“今天中午咱们吃顿好的。”

房青君愣了一下。

赶紧挽起袖子去擦拭那张青石板桌。

苏牧拉开系统面板。

直接提取了昨日刚下发的节气奖励。

十只鲜活的极品阳澄湖大闸蟹。

一筐金黄灿烂的黄岩蜜橘。

大闸蟹个头极大。

青背白肚。

张牙舞爪地在竹筐里吐着泡泡。

苏牧找来一把极其锋利的剔骨尖刀。

在磨刀石上蹭了两下。

清洗蜜橘。

神级刀工施展。

刀刃沿着蜜橘顶部三分之一处平滑切开。

形成一个完美的橙子盖。

苏牧拿过一把小银勺。

顺着橘皮内侧小心翼翼地旋转刮取。

果肉被完整掏出。

只留下一个散发着浓烈柑橘清香的空心天然橙盅。

连着做了六个橙盅。

整整齐齐摆在案板上。

接下来处理大闸蟹。

螃蟹刷洗干净直接上锅清蒸。

冷水下锅。

放入葱结姜片去腥。

大火烧开。

水汽蒸腾。

一炷香后。

螃蟹外壳变成了极其诱人的橘红色。

苏牧将螃蟹捞出过凉水。

最繁琐的拆蟹环节开始。

他手里捏着一把小巧的蟹八件。

动作快到留下一道残影。

剪开蟹腿。

用细长的银签顶出完整的蟹腿肉。

掀开蟹盖。

金黄流油的蟹黄被一勺勺挖出。

剔除蟹心蟹肺。

拆出雪白饱满的蟹身肉。

这需要极大的耐心和对食材结构的绝对掌控。

不到半个时辰。

一碗金灿灿的蟹黄和一碗白嫩嫩的蟹肉摆在面前。

苏牧重新起锅。

倒入少许猪油烧热。

大唐的深秋最适合吃猪油。

葱姜末下锅爆香。

倒入蟹黄快速煸炒。

高温逼出了蟹黄里极致的油脂。

整个灶房瞬间被一股极其霸道的鲜香味填满。

倒入蟹肉混合翻炒。

淋入一点顶级黄酒去腥提鲜。

苏牧将刚才掏出来的蜜橘果肉挤出几滴新鲜橘汁。

滴入锅中。

果酸味瞬间中和了蟹肉的腥腻。

出锅！

一份闪烁着金红光泽的蟹粉炒肉完成。

苏牧端着炒好的蟹粉。

用小勺将其极其均匀地填入那六个空心橙盅内。

盖上切下来的橙子盖。

装入蒸笼。