大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第323节

卷起里衣的袖子。

案板就设在装着土豆的独轮车上。

刚宰杀褪毛的走地鸡被按在木板上。

苏牧手起刀落。

骨肉分离的脆响在田间回荡。

鸡肉被剁成均匀的大块。

清水洗净血水。

李世民亲自动手从土豆堆里扒拉出十几个最大的。

魏征和房玄龄抢着去旁边的小溪里洗净去皮。

几个朝廷重臣给一个杂役打下手。

画面极其诡异又极其和谐。

苏牧切好葱段姜片和几颗干辣椒。

大铁锅烧得滚烫。

苏牧趁没有人注意，将系统空间提取的纯正大豆油倒入锅中。

油温升高。

苏牧端起装鸡块的木盆倒入锅内。

刺啦！

高温热油瞬间封死鸡肉表面。

大量的水分被迅速煸炒蒸发。

鸡皮里丰富的油脂被逼了出来。

锅底泛起一层金黄色的鸡油。

苏牧快速翻炒。

加入葱姜干辣椒爆香。

倒入酱油和少许粗盐调味。

浓烈的肉香瞬间压过了田野里的泥土腥气。

李世民站在灶台边疯狂咽口水。

鸡肉炒至变色紧实。

苏牧将切成滚刀块的土豆全部倒入锅中。

翻炒均匀让每一块土豆都裹上金黄色的鸡油。

加入清水没过食材。

盖上厚重的木锅盖。

这还不算完。

苏牧从王德全提来的食盒里拿出一个瓷盆。

里面是他早上刚和好的粗粮面团。

掺了极细的玉米面和白面。

苏牧掀开一半锅盖。

双手揪下一团面。

在掌心快速拍打成椭圆形的薄饼。

手腕一翻。

啪！

面饼稳稳贴在铁锅内壁边缘。

一半浸在翻滚的浓汤里。

一半贴在滚烫的铁壁上。

十几个面饼围着锅边贴满了一圈。

重新盖严锅盖。

灶膛里的柴火噼啪作响。

等待的时间显得格外漫长。

魏征不停地搓着手围着土灶打转。

房玄龄伸长了脖子闻着从锅盖缝隙里钻出来的香气。

半个时辰过去。

锅里的水分收得差不多了。

苏牧伸手揭开木锅盖。

浓郁到极点的白色蒸汽轰然炸开。

风一吹。

这股味道顺着田埂飘出去三里地！

跪在远处的农户们纷纷抬起头狂吞口水。

大铁锅里。

汤汁变得极其粘稠。

那是土豆里的淀粉大量融化在汤里的结果。

走地鸡的肉质被炖得软烂脱骨。

原本坚硬的土豆块边缘全部化开。

吸饱了浓郁的肉汁。

锅边那一圈粗粮面饼更是绝妙。

贴着铁锅的一面被烤出焦黄酥脆的硬壳。

浸在汤里的一面吸满了油脂变得饱满油亮。

地道东北铁锅炖！

苏牧连盘子都没用。

直接用长柄铁勺敲了敲锅沿。

“吃吧。”

话音刚落。

李世民毫无帝王威仪直接伸手抓向边缘的面饼。

一回生二回熟，吃过铁锅炖大鹅的李二自然知道这个东西怎么吃。

滚烫的温度烫得他直甩手。

他硬生生扯下一块面饼。

在锅底那层浓稠的肉汤里狠狠蘸了一下。

顾不上烫嘴直接咬了一大口。

咔嚓！

饼底的焦脆在齿间碎裂。

紧接着是吸满肉汁的粗粮内里的软糯。

纯粹的碳水化合物混合着浓烈的油脂肉香。

在口腔里引发极其狂暴的满足感。

魏征和房玄龄也有样学样。

两个文臣根本不怕脏。

徒手抓起面饼就着土豆和鸡肉大口吞咽。

魏征夹起一块土豆送入口中。

根本不需要咀嚼。

绵密沙软的土豆泥在舌尖直接化开。

鸡肉的鲜美彻底渗透进了土豆的每一个孔隙。

比鸡肉本身还要好吃。

“痛快！”