大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第266节

小兕子捧起碗，舀了一勺送进嘴里。

碎冰、西瓜汁、酸奶在舌头上同时炸开。

冰是真的冰。

牙根一凉，直冲天灵盖！

西瓜汁的甜裹着冰碴往嗓子里滑，酸奶的醇厚在最后面兜底，把那股过分的寒凉化成了一团绵软。

小兕子的肩膀缩起来了。

脖子往领口里缩，两条腿绷得笔直。

但勺子没停。

第二勺，第三勺。

吃到第四勺的时候，小丫头的牙齿开始打架。

“冰冰！锅锅，牙牙要掉惹鸭！”

可勺子还在往碗里伸。

苏牧伸手按住她的碗。

“歇一下再吃。”

“不要鸭！”

小兕子护着碗往旁边躲，生怕被抢走。

两颊冻得发白，鼻尖却是红的，嘴角沾着西瓜汁和酸奶，花里胡哨的一张脸。

苏牧懒得管她了。

这时候院门口传来脚步声。

不止一个人。

李世民走在前头，手里摇着一柄竹扇，扇柄都被汗沤得发黑了。

身后跟着李丽质和王德全。

李世民刚迈进院门，脚步就顿住了。

他吸了吸鼻子。

空气里有一股冰凉的水汽，混着西瓜的甜。五月的太极宫热得鸟都不飞了，可这个院子里竟然飘着凉气？

“什么味儿？”

小兕子端着碗跑过来。嘴巴冻得有些不利索。

“阿耶！冰冰！锅锅做惹冰冰鸭！超好契！”

李世民三步并两步走到石桌前，低头一看。

三碗冰饮还摆在桌上，碗壁上挂着水珠，冰碴在碗里折着光。

他的喉结猛地滚了一下。

然后他看到了桌边的木桶和铜盆。

硝石的残渣还留在桶壁上。

李世民的眉头拧起来了。

“硝石制冰？”

苏牧嗯了一声，拿布巾擦手。

“这法子你不是去年就教给丽质了？”

李世民拉过一条石凳坐下，竹扇往桌上一拍。

“朕让工部的人照着丽质带回来的法子做了。硝石也用了，水也泡了，冰是冻出来了。可那冰——”

他拧着眉头想了想，措辞有些艰难。

“涩，舌头舔一下，又苦又涩，还有股怪味。御膳房的人不敢拿来做吃食。”

苏牧端起木桶里剩的硝石渣，晃了晃。

“你们用的什么硝石？”

“工部矿场出的，几千斤都有，堆了半个库房。”

苏牧把硝石渣倒在桌面上，手指拨拉了两下。灰白色的颗粒里夹杂着黄褐色的碎屑，还有些说不清颜色的粉末。

“看见没？这些黄的、灰的，全是杂质。芒硝、石膏、泥沙，乱七八糟掺了一堆。”

他捏起一粒黄色的碎屑，在指尖碾碎。

“硝石溶进水里，这些杂质也跟着溶进去了。冻出来的冰，杂质全锁在冰里头。你拿这种冰含嘴里，当然又苦又涩。”

李世民的竹扇停了。

“那你的冰——”

“我的硝石是挑过的。”

苏牧指了指竹匾上被他扔到一旁的那些黄色颗粒。

“先筛选，把纯度低的全剔出去。再用清水洗两遍，滤掉表面附着的粉尘和可溶性杂质。最后才能用。”

他又敲了一下铜盆的边沿。

“还有，硝石泡出来的冰不能直接吃。”

李世民愣了。

“硝石水和冰之间隔着铜盆呢。”

苏牧拍了拍铜盆。

“硝石溶在外层的水里吸热，铜盆里的是干净的井水。冷气透过铜壁把里面的水冻住，两边的水根本没接触过。”

他比了个隔开的手势。

“你宫里的人，该不会是把硝石直接往饮水里倒的吧？”

李世民没接话。

但他的脸色说明了一切。

苏牧叹了口气。

“难怪做出来的冰又苦又涩。硝石水冻成的冰，别说吃了，摸多了皮肤都要起疹子。那东西能入药，生吃可是要闹肚子的！”

李世民站起来，来回走了两步。

“所以关键在两处，一是硝石纯度，二是不能让硝石水直接接触饮用水。”

“对。”

李世民猛地转身。

“王德全！”

“奴才在！”

“传旨工部，硝石矿场即日起增设筛选工序。朕要纯度最高的硝石，杂质多的另行归库，不准混用！”

“再让将作监打一批铜盆，照着苏牧这个规制，大小两层嵌套。朕要在太极宫和大明宫各处殿阁都备上制冰的器具！”

王德全应声跑了。

李世民重新坐回石凳上。

他盯着桌上那三碗冰饮。

碗壁上的水珠顺着瓷面往下淌。

碎冰已经化了一小半，西瓜汁渗进冰碴的缝隙里，整碗饮子泛着粉红色的冷光。

第214章 ：全冰宴！

他拿起勺子。

舀了一大口塞进嘴里。

碎冰撞在牙齿上，咔嚓碎开。西瓜汁的甜从舌尖漫到舌根，酸奶裹着冰碴往喉咙里滑。

一股凉意从胸腔往四肢蔓延！

后背上的汗毛全竖起来了。

李世民攥着勺子，整个人定了三秒。

然后他开始往嘴里猛塞第二勺。

李丽质已经端起了一碗。