大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第250节

“锅锅也给系子刻一个鸭！”

苏牧弹了一下她的脑门。

“你有活的鸡，还不够玩？”

房青君站起来。

她把木雕塞进袖子里，动作很快。

“多谢苏先生。”

声音闷闷的。

苏牧没在意。

他把洗好的槐花捞出来，摊在竹匾上沥水。

白花花的一大片，堆得冒尖。

苏牧从灶房里搬出一袋粗面粉。

“今天做个乡下人的吃法。”

“槐花麦饭。”

王德全凑过来。

“苏先生，这花怎做饭？奴才活了四十年，头回听说花能当饭吃。”

“瞧好就行了。”

他抓起一把沥干水的槐花，扔进大盆里。

然后往里头撒面粉。

一边撒，一边用手翻拌。

不能太多，面粉太厚，蒸出来就成了面疙瘩。也不能太少，挂不住粉，蒸出来就塌了。

每一朵槐花都得裹上薄薄一层粉。

花瓣上还能看到白色和嫩绿交错的颜色。

苏牧把拌好的槐花铺在笼屉里。

摊平，不能压实。

“大火。”

王德全赶紧往灶膛里加柴。

火苗蹿上来。

铁锅里的水翻滚着，蒸汽从笼屉缝隙里冒出来。

“蒸多久？”房青君站在灶台边上。

“一炷香足够，时间长了就烂了。”

苏牧趁这功夫开始备料。

他拿出一整头蒜，拍散，剥皮。

菜刀剁蒜的声音又急又碎。

蒜末堆成小山。

旁边放了一碟干辣椒段。

苏牧又从架子上拿下陈醋和酱油，调了小半碗料汁。

一炷香到了。

苏牧掀开笼屉盖子。

白色的蒸汽裹着槐花特有的清甜直冲屋顶。

笼屉里的槐花麦饭蒸得蓬松，颗粒分明。每一朵花都裹着薄薄的面衣。颜色从嫩绿变成了半透明的浅黄。

苏牧把麦饭倒进一个敞口的大海碗里。

堆得满满当当。

他走到灶台前。

铁锅烧热，倒油。

油温升上来，苏牧把那一大把蒜末和干辣椒段一起扔了进去。

刺啦！

蒜香和辣椒的焦香在一瞬间炸开。

苏牧端起铁锅，把滚烫的蒜油连渣带汁，全部浇在那碗槐花麦饭上。

滋！

热油泼在面粉上的声音，尖锐又短促。

蒜泥被高温激出了最狂暴的香气。

辣椒的辛辣裹着槐花的清甜，两种完全不搭的味道撞在一起。产生了极其粗犷的野性，让人口水直流。

第203章 ：春耕灌溉难啊

小兕子扒在灶台边上，鼻翼翕动。

“锅锅！好香好香鸭！”

“系子的鼻子要被勾走惹！”

院门被推开了。

李丽质走进来。

身后跟着两个内侍，抬着个大竹笼。笼子里扑腾着三只肥硕的芦花母鸡。

她昨天说的话，今天就兑了现。

李丽质刚跨进院门，脚步就定住了。

鼻子使劲吸了两下。

“什么味道？”

她快步走进灶房。

看见案板上那碗热气腾腾的槐花麦饭。

白绿色的花穗上淋着红亮的辣油。蒜末和辣椒碎铺了厚厚一层。

“这是……花？”

苏牧拿过几双筷子，往碗边一插。

“槐花麦饭，别问了，吃。”

房青君第一个动筷子。

她夹了一筷子送进嘴里。

面衣极薄，蒸得松软，牙齿一合就散开了。

槐花本身的清甜率先铺满舌面。紧跟着蒜泥的辛辣从后面追上来。两种味道在口腔里追逐翻滚。

最后是辣椒的余劲。

舌尖微微发麻。

可那股子花香还在喉咙里打转，怎么也压不下去。

粗粝，清新，辛辣，甘甜！

全拧在一起了。

房青君嚼了两下，捂住嘴。

“这……”

她又夹了一大筷子。

李丽质也尝了一口。

嚼着嚼着，她的筷子越伸越快。

“这东西也太香了。”

李丽质连吃了三大口。额头上沁出细密的汗珠，辣的，但停不下来。

小兕子端着自己的小碗。

苏牧给她盛的那份没放辣椒，只浇了蒜油。