大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第176节

“起！”

苏牧一手提着鱼尾，一手捏着鱼肉两端，将鱼皮朝下，缓缓滑入油锅。

滋啦——！

热油瞬间沸腾，无数个气泡包裹住鱼身。那原本软趴趴的鱼肉，在高温的激荡下，迅速定型、膨胀。

苏牧没松手，一直提着鱼尾巴，等着鱼肉炸挺实了，这才松开。

那鱼在油锅里翻滚，原本白色的淀粉慢慢变成了诱人的金黄色。那一粒粒竖起的鱼肉丁炸开，蓬松得不像话，活脱脱像个炸了毛的小动物。

最后，苏牧把那个鱼头也丢进去炸熟。

捞出，控油，装盘。

鱼头昂起，鱼嘴张开。

鱼身趴在盘子里，尾巴高高翘起。那一粒粒金黄酥脆的肉丁，看着就像是某种小兽蓬松的皮毛。

“这……”

李世民看着盘子里的东西，有些发懵，“这是鱼？”

“还没完呢。”

苏牧另起一锅。

少许底油，倒入番茄酱——

这是他从系统兑换出来的番茄自己熬的，加上白糖、白醋、一点盐，小火熬得浓稠红亮。

最后勾一点水淀粉，淋上一勺滚油。

那酱汁红得耀眼，酸甜的气味直往鼻子里钻，瞬间把人的口水都勾了出来。

“上色！”

苏牧端起锅，将那滚烫红亮的酱汁，对着盘子里那条金黄酥脆的鱼，兜头淋下。

吱——！

滚烫的酱汁遇到酥脆的鱼肉，发出了一声尖锐而短促的声响。

这一声，在安静的后院里格外刺耳。

正蹲在旁边看热闹的小兕子，猛地打了个哆嗦。

她瞪大了眼睛，看着盘子里那个红彤彤、毛茸茸、尾巴翘得老高，还发出了叫声的东西。

那东西有头，有尾巴，身上还有毛刺，还会叫！

“哇——！”

小兕子嘴一扁，眼泪瞬间就涌了出来。她连连后退，一屁股坐在雪地上，两只小手拼命挥舞。

“鼠鼠！大鼠鼠！那是大鼠鼠！”

小丫头吓坏了。

她平日里最怕老鼠，这盘子里的东西，看着比老鼠还大，还长着那么可怕的毛，而且刚才还叫了一声！

“阿耶救命！锅锅坏！锅锅煮老鼠！”

李世民也被那一声吱给弄得一愣，再看闺女吓得这副模样，赶紧把人从地上捞起来，拍着后背哄。

“不怕不怕，兕子不怕，这不是老鼠。”

“就系！就系老鼠！”

小兕子把头埋在李世民怀里，死活不肯看那盘菜，“它刚才都叫啦！吱吱叫！”

苏牧端着盘子，有些哭笑不得。

这松鼠桂鱼做得太成功，反倒把小祖宗给吓着了。

“这不是老鼠。”

门口传来一道温婉的声音。

第151章 ：年兽的传说

李丽质穿着一身浅粉色的宫装，笑盈盈地走了进来。她显然是闻着味儿来的。

“阿姐！”

小兕子听见姐姐的声音，稍微探出点头，指着那盘菜，“大鼠鼠！红色的！”

李丽质走过去，从袖子里掏出帕子给妹妹擦了擦眼泪，然后指着那盘鱼。

“兕子你看，这是鱼变的松鼠。”

李丽质眨了眨眼，“这是锅锅给这鱼施了法术。这鱼吃了以后，咱们兕子就能像松鼠一样，爬树快，还能找到好多好多松果糖吃。”

“真哒？”

小兕子吸了吸鼻子，有些怀疑。

“真的。”

苏牧把盘子放在桌上，拿筷子夹了一块鱼肉。

那鱼肉外酥里嫩，裹满了红亮的酸甜汁，热气腾腾。

“来，这块是松鼠尾巴上的肉，最甜。”

苏牧把肉递过去。

小兕子盯着那块肉看了半天。

红红的，亮亮的，闻着酸酸甜甜，确实不像那种灰扑扑的老鼠。

她试探着张开嘴，啊呜一口咬住。

咔嚓！

外皮酥脆，一咬就碎。里面的鱼肉鲜嫩多汁，没有一根刺。酸甜浓郁的酱汁在嘴里化开，瞬间把味蕾全部打开。

小兕子的眼睛亮了。

她嚼了两下，咽下去，然后伸出小舌头舔了舔嘴唇上的酱汁。

“好七！”

小丫头瞬间叛变，从李世民怀里挣脱出来，趴在桌子边上，“还要！还要尾巴！”

李世民看着这变脸比翻书还快的闺女，无奈地摇了摇头。他也拿起筷子，夹了一大块。

入口焦香酥脆，酸甜适口。

那鱼肉处理得极好，一点腥味都没有，全是鲜香。

“妙！”

李世民连吃了两块，这才放下筷子，“外形似鼠，叫声如鼠，吃起来却是鱼的鲜美。苏牧，这菜叫什么名堂？”

“松鼠桂鱼。”

苏牧随口答道。

“松鼠？”

李世民嚼着鱼肉，眉头微皱，“这名字倒是贴切，只是作为年夜饭的压轴菜，是不是显得小气了些？松鼠乃山野小兽，难登大雅之堂。”

苏牧早就料到这讲究排场的皇帝会有此一问。

他笑了笑，指着盘子里那昂首翘尾的鱼。

“陛下，这名字里头可有大学问。”

“哦？说来听听。”

“这松鼠，乃是送福的谐音。但这还不是最要紧的。”

苏牧顿了顿，看着李世民，“这道菜的主料是桂鱼。桂者，贵也。鱼者，余也。”

苏牧拱了拱手：“这道菜寓意——

富贵有余！

陛下吃一口，大唐的国库就多一分富贵。兕子吃一口，明年的零嘴就多一份盈余。”

李世民听得一愣一愣的。

富贵有余？

这解释，绝了！

既有口彩，又有实惠，还把这道菜的食材特点都概括进去了。

“好一个富贵有余！”

李世民龙颜大悦，筷子在空中虚点了几下，“苏牧啊苏牧，你这张嘴，不去礼部当差真是屈才了。”