大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第131节

细密的小气泡瞬间围了上来，欢快地跳动着。

苏牧手一松，鸡腿滑入油锅。

原本平静的油面瞬间沸腾，那种特有的油脂爆裂声，听着就让人肾上腺素飙升。

白色的馒头糠在高温下迅速脱水、定型，变成了诱人的焦黄色。

趁着炸鸡的功夫，苏牧也没闲着。

没有番茄酱，炸鸡就失去了灵魂。

他从柜子角落翻出一罐子酸梅酱。

这是夏天用来冲酸梅汤剩下的底料，酸得倒牙。

苏牧挖了两大勺进小锅，加水化开，又扔进去一大把冰糖，最后滴了几滴白醋和一点点盐。

小火慢熬。

紫红色的酱汁在锅里咕嘟咕嘟冒泡，水分蒸发，汤汁渐渐变得浓稠，挂在勺子上欲滴不滴，透着一股子晶莹剔透的琥珀光泽。

那股酸甜的香气飘出来，瞬间就把油炸的腻味给压下去一半，反而勾出一种更深层次的食欲。

第111章 ：炸鸡扑克，越打越有

院门吱呀一声被人推开。

李丽质探进半个身子，手里还提着个食盒。

她是听王德全说父皇和太上皇在这边切磋技艺，怕两人饿着，特意从尚食局带了点点心过来。

结果脚还没迈进门槛，鼻子先叛变了。

“这什么味儿？”

李丽质吸了吸鼻子，那股霸道的油香混着酸甜味，像钩子一样往鼻孔里钻，“比父皇身上那龙涎香还冲。”

她提着食盒走进院子，正好碰见苏牧端着个大簸箕从灶房出来。

簸箕上垫着纸，上面堆成了一座金灿灿的小山。

每一个鸡腿都炸得鳞片分明，色泽金黄，有些地方还能看到微微渗出的肉汁，在灯火下闪着油光。旁边放着一小碟红亮粘稠的酸梅酱。

“哟，赶巧了。”

苏牧把簸箕往桌子中间一放，“长公主这是闻着味儿来的？”

李丽质看着那堆金黄色的东西，喉咙不争气地滚了一下。

她把手里精致的食盒往旁边一搁，跟这盆炸鸡比起来，那里面精心准备的桂花糕瞬间显得索然无味。

“这是……鸡？”

李丽质指着那一个个形状饱满的琵琶腿，有些不敢认。

平日里宫里吃鸡，要么是炖汤，要么是蒸煮，讲究个原汁原味。

这种连皮带骨裹着厚厚一层壳的做法，简直是闻所未闻。

“尝尝不就知道了。”

苏牧给每人发了一张草纸，“别嫌烫，直接上手抓。这玩意儿要是用筷子吃，那就是暴殄天物。”

李渊早就等不及了。

他把刚赢来的板栗往旁边一推，伸手抓起一只最大的鸡腿。

烫！

那是真烫！

刚出锅的热油还在鸡皮底下滋滋作响。

李渊左手倒右手，右手倒左手，嘴里嘶嘶哈哈地吸着凉气，却舍不得放下。

待稍微凉了一点，他迫不及待地一口咬下去。

咔嚓！

清脆！

那种酥脆到极致的声音在口腔里炸开，牙齿切断了焦脆的外壳，紧接着便是滚烫丰盈的肉汁迸发出来。

腌制入味的鸡肉嫩滑多娇，咸鲜适口，混着馒头糠那股子焦香，瞬间填满了整个口腔。

“嗯——！”

李渊瞪大了眼睛，连话都顾不上说，只发出一声满足的长叹。

太香了！

这简直就是对味蕾最粗暴、最直接的冲击！不需要细品什么回甘，也不需要琢磨什么意境，就是单纯的、热烈的、油脂与碳水结合带来的快乐！

苏牧把那碟酸梅酱往中间推了推：“蘸点这个试试。”

李渊依言，把咬了一口的鸡腿在那红亮的酱汁里滚了一圈。

再次入口。

酸梅的果酸和冰糖的甜润，瞬间中和了炸鸡的油腻。

那种酸甜刺激着唾液腺疯狂分泌，原本已经觉得有些厚重的口感瞬间变得轻盈起来，反而让人更想吃下一口。

“绝了！”

李渊竖起大拇指，嘴角沾着一圈红酱和碎渣，哪里还有半点太上皇的样子，“这味儿……过瘾！比那淡出鸟的御膳强一百倍！”

李世民本来还想端着架子，见老爹吃得这么欢，也忍不住伸出了手。

他挑了个鸡翅中。

一口下去，骨肉分离。

他没忍住，连骨头都嗦了一遍。

那骨头都被炸酥了，咬开之后里面的骨头渣都是香的。

李丽质在一旁看着这两个大唐最有权势的男人，毫无形象地抱着鸡腿啃，只觉得世界观都要崩塌了。

“真的很香吗？”

她小心翼翼地伸出两根手指，捏起一个小一点的翅根。

轻轻咬了一小口。

咔嚓！

李丽质的眼睛瞬间亮了。

原本以为会很油腻，没想到这外壳酥脆得不像话，里面的肉却嫩得能飙汁。

尤其是蘸了那个酸梅酱之后，那种酸酸甜甜的味道简直是为女孩子量身定做的。

“好吃！”

李丽质也顾不上什么长公主的仪态了，直接在苏牧旁边的空板凳上坐下，加入了抢食大军。

一时间，小小的院子里全是咔嚓咔嚓的咀嚼声，间或夹杂着几声满足的叹息。

“再来一把！”

李渊吃得满嘴流油，把骨头往桌上一扔，那股子战斗欲又上来了。

“这回咱们换个彩头。”

李渊指着剩下的半盆炸鸡，“谁赢了谁多吃一块，输的人负责洗牌！”

李世民把袖子挽到胳膊肘，也是一脸的不服输：“来就来！朕就不信这把还能输！”

李丽质也不甘示弱：“我也要玩！苏先生教我！”

这一夜，御膳房后院的灯火一直亮到后半夜。

没有君臣，没有父子，只有三个为了抢地主争得面红耳赤的牌友，和一个负责递炸鸡、看热闹的厨子。

直到更夫敲响了四更天的梆子。

寒风更紧了，那盆炸鸡也终于见了底，只剩下满桌子的碎骨头和一小碟见底的酸梅酱。

李渊打了个哈欠，脸上虽然带着倦意，但那双眼睛却是前所未有的亮。

“痛快！”

李渊站起身，拍了拍屁股上的土，又理了理有些凌乱的大氅。

“行了，散了吧。这把老骨头到底是熬不住夜咯。”

嘴上说着熬不住，可看他那精神头，比刚来时不知强了多少倍。

苏牧把桌上的扑克牌收拢好，正准备装盒。

一只苍老的大手伸过来，直接按住了那叠牌。