大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第12节

“窝没撒谎！”

她理直气壮地嘟囔，“锅锅做的饭饭那么好七，肯定系神仙！神仙当然会飞啦！而且……”

她偷偷瞄了一眼苏牧，小手对手指：“而且那些坏银好凶，要是抓走锅锅，以后谁给系子做饭饭？”

苏牧心头一软。

这丫头，看着傻乎乎的，关键时刻还挺护短。

他把小兕子放在木墩子上，用袖子内衬干净的地方给她擦了擦脸上的灰。

“算你有良心。看来没白疼你。”

“那……那有奖励嘛？”

小兕子立刻顺杆爬，两只大眼睛布灵布灵地闪着光，“昨天的黑丸子没有啦，今天要七新的！”

苏牧看着她那副馋猫样，忍不住笑了。

“等着。”

危机解除，是该给这小功臣一点甜头。

现成的食材不多，想做复杂的也不行。苏牧目光扫过角落里那筐鸡蛋，还有昨儿个剩的半罐子羊乳。

鸡蛋布丁。

这玩意儿简单，不用烤箱，只要火候到位，蒸出来的口感一样无敌。

三个鸡蛋磕入碗中，只要蛋黄。

苏牧手指灵活地分离出蛋清，将金黄圆润的蛋黄滑入瓷碗。筷子轻轻搅打，不能太用力，免得起泡影响口感。

昨夜熬好的焦糖还没用完，苏牧在每个小瓷碗底下铺了一层褐色的糖浆。

羊乳加糖温热，慢慢冲入蛋液中，一边倒一边搅。

过筛。

这一步是关键，必须要把那些没打散的蛋筋滤出去，这样蒸出来的布丁才能像豆腐一样嫩滑。

过滤后的蛋奶液呈现出一种淡淡的鹅黄色，细腻如绸缎。

苏牧将它们倒入铺了焦糖的小碗里，封上一层油纸，用麻绳扎紧。

“这是要做蒸蛋嘛？”小兕子趴在灶台上，垫着脚尖往里瞅，小鼻子一抽一抽的，“蒸蛋不好七，没味道。”

“那是别人做的。”

苏牧把碗放入蒸笼，盖上锅盖，“我做的，叫布丁。”

大火烧开水，转小火慢蒸。

这火候得盯着。

火大了会有蜂窝眼，老了；火小了不成型，稀了。

约莫一炷香的功夫。

苏牧揭开锅盖。

热气散去，一股子浓郁的奶香混合着蛋香扑面而来。那种香气很纯粹，没有多余的佐料干扰，就是食物本身最原始的诱惑。

取出瓷碗，晾凉。

苏牧拿了把小刀，沿着碗壁轻轻划了一圈，然后找个盘子，往碗口一扣，手腕轻巧一翻。

“啪嗒！”

一个颤巍巍、黄澄澄的小圆台落在了盘子中央。

顶部的焦糖化成了诱人的琥珀色酱汁，顺着嫩黄的蛋体缓缓流下，在盘底聚成一滩甜蜜的湖泊。

那布丁随着盘子的晃动，左右摇摆，Q弹得像是有了生命。

“哇——！”

小兕子看直了眼，嘴角瞬间挂下一条晶莹的丝线。她伸出手指头想戳一下，又怕戳坏了。

“这系什么神仙法术？”她惊叹道，“鸡蛋怎么变得这么……这么扭扭的？”

“吃吧。”苏牧递给她一个小木勺。

小兕子早就等不及了，挖了一大勺送进嘴里。

那一瞬间，根本不需要牙齿去咬。

布丁在舌尖上轻轻一抿就化开了。

浓郁的奶香和蛋香瞬间充斥了整个口腔，紧接着是底部焦糖那种略带微苦的焦甜味，这种丰富的层次感简直绝了！

凉凉的，滑滑的，嫩嫩的。

顺着喉咙滑下去，留下一股子让人回味无穷的香甜。

“唔！！！”

小兕子猛地捂住腮帮子，眼睛眯成了两条缝，整个人都软了。

“化了……在嘴巴里化了！”

她激动地挥舞着小勺子，说话漏风更严重了，“好七到想哭哭！比阿姐做的酥山还要滑！比肉肉还要嫩！”

看着小丫头那一脸陶醉的模样，苏牧靠在灶台上，捡起一根柴火棍在手里转着圈。

这大唐的日子，虽然劈柴累了点，但这投喂的感觉……还真不赖。

只是……

苏牧看了一眼那破败的天窗。

李世民这次没找着人，肯定不会善罢甘休。

这“灯下黑”的戏码能演一次，下次可就未必这么好糊弄了。得想个法子，让这帮人彻底断了来这破柴房搜查的念头。

正想着，外头突然传来一阵悠扬的钟声。

那是午膳结束的信号。

小兕子把盘子舔得干干净净，连最后一滴焦糖汁都没放过。她打了个饱嗝，恋恋不舍地从木墩子上跳下来。

“锅锅，窝要回去了。”她摸着鼓鼓的小肚子，一脸认真地看着苏牧，“明天……明天还有这种扭扭蛋嘛？”

苏牧伸手捏了捏她肉嘟嘟的脸颊，手感极好。

“看心情，赶紧滚回去，别让你爹发现了。”

小兕子嘿嘿一笑，迈着小短腿跑到门口，又突然回头，冲着苏牧做了个鬼脸。

“神仙锅锅再见！系子嘴巴最严啦！”

说完，一溜烟跑没影了。

苏牧摇摇头，看着那个空盘子，嘴角微微勾起。

神仙？

呵，在这个只有蒸羊肉的大唐，手里握着中华五千年美食传承，老子就是神仙！

第11章 ：一杯奶茶，喝出皇后的惊讶！

皇城那抹余晖还没散尽，御膳房后院的柴门又开了一道缝。

苏牧手里抛着个新做好的竹筒，看着门口探头探脑的两姐妹，一脸的不耐烦。

“最后一次。”

他把竹筒往李丽质怀里一塞。

“要是再让你爹截胡，哪怕你们哭倒长城，我也没存货了。”

这可是他那是从牙缝里省下来的那点边角料，重新熬煮的。

李丽质这回学乖了，拿到东西也不敢多话，直接往袖口最深处藏，两只手死死捂着袖口，恨不得把那截竹子镶进肉里。

小兕子倒是不急着走。

她两只小手扒着门框，那双黑白分明的大眼睛在苏牧身上滴溜溜转，最后落在苏牧那双修长的手上。

“锅锅……”

小兕子踮着脚尖，奶声奶气地提要求。

“明天早上窝还能来嘛？”

苏牧刚要关门的手一顿，眉毛挑了挑。

“还来？当这儿是早点铺子呢？”

“不嘛不嘛！”

小兕子急了，伸出胖乎乎的手指头比划着。