美利坚地主：从阿拉斯加狩猎开始 第332节
他没有去触碰锅盖，而是任由它在室温下自然降压。
与此同时，洛朗正在自己的专属料理台前挥汗如雨。
他正在处理一块新鲜的熊腿肉，这是他原定计划中的招牌菜——低温慢炖熊腿配野生蓝莓酱汁。
他将暗红的肉块切成均匀的小方块，放入真空袋中抽干空气，然后小心的丢进五十五度的恒温水浴锅中。
皮埃尔则在一旁用力的打发着土豆泥，额头上的青筋一鼓一鼓的。
后厨的温度越来越高，排风扇在轰鸣，却依然掩盖不住众人粗重急促的呼吸声。
咔哒。
墙上挂钟的时针，稳稳的指向了下午三点半。
距离银行家查尔斯抵达，只剩下不到三十分钟。
后厨中央那张长条形的不锈钢试菜台上，此刻已经摆满了精致的盘子。
全熊宴的八道核心菜品，全部就绪。
洛朗长长吐出一口浊气，解下腰间沾满油污的围裙，一把扔进旁边的塑料筐里。
他快步的走到试菜台前，那双深邃的蓝色眼眸扫过这八件作品。
前菜一：冰与火之歌。
薄如蝉翼的熊里脊肉片呈现出半透明的质感，整齐的铺在黑色的火山岩石板上。
石板底部依然散发着余温，逼得肉片边缘微微卷起，散发着焦香。
前菜二：油封熊肝配冰川菱角。
深褐色的熊肝表面泛着一层光亮醇厚的油脂，切面平整。旁边点缀着几颗洁白的冰川菱角，色彩对比强烈。
汤品：原野清汤。
伴随着哧的一声轻响，苏维打开了降压完毕的高压锅。
掀开厚重锅盖的瞬间，没有预想中猛兽骨血的浓烈腥气，取而代之的，是一股混合着松脂清香和木质气息的味道冲了出来。
这股味道切断了后厨空气中弥漫的黄油与动物油脂的油腻感，让人精神为之一振。
苏维拿起一把长柄不锈钢汤勺，探入锅中，将里面翻滚的液体舀入一个考究的白瓷深盘中。
汤液呈现出澄澈的金黄色，干净透明，没有一丝浑浊的杂质，甚至连一滴多余的浮油都看不见。
主菜一：炭烤熊排。
这块散发着骇人气息的巨大肉块几乎占据了半个定制的银色托盘。
三根粗壮的肋骨柄朝上翘起，表面覆盖着那层焦褐色的硬壳，此刻即便离开了烤炉，内部依然在发出细微的滋滋声。
主菜二：低温慢炖熊腿配蓝莓酱汁。
洛朗将水浴锅里软化的肉块取出装盘，表面淋上了一层用紫红色野生极地蓝莓熬制的浓稠酱汁，果香四溢。
剩下的辅菜与甜点同样精美：烤至外皮酥脆的熊肉肠，配上一坨打发的如云朵般细腻的土豆泥；以及用提炼的雪白熊脂代替黄油，制作出的酥皮熊油蓝莓挞。
最后是饮品区。
苏维拿过一个厚重的宽口玻璃杯，底部放着一颗手工雕凿的球形冰块。
他将极地冰川水、捣碎的野生蔓越莓果汁，以及两盎司的俄罗斯高纯度伏特加倒入调酒壶中，剧烈的摇晃了十秒。
红色的酒液顺着不锈钢滤网倾泻而下，砸在玻璃杯中。
冰块在如血般鲜艳的液体中沉浮，苏维给它命名为绯红风暴。
洛朗深吸了一口气，双手在厨师服上不自觉的擦了擦。皮埃尔和那四个学徒全都围拢了过来，眼睛死死的盯着台面，喉结都在上下滚动。
“开始试菜，确认风味。”
洛朗的声音有些沙哑。
他拿起一副干净发亮的刀叉，首先切了一块自己制作的油封熊肝。
叉起送入口中，牙齿轻轻的咬下。
口感绵密，熊肝特有的厚重味道在舌尖散开。
咽下后，洛朗满意的点了点头。
处理得中规中矩，法餐技法去除了异味。
皮埃尔在一旁殷勤的递上一块洁白的餐巾，语气里带着骄傲。
“主厨，我们的菜品发挥很稳定。低温慢炖的熊腿刚才我也尝过了一点边角料，肉质已经软化，查尔斯先生会满意的。”
洛朗没有接他的话茬。
他放下刀叉，转身拿起一把干净的纯银汤匙，迈着有些凝重的步伐，走向了苏维端出来的那盘原野清汤。
看到这一幕，皮埃尔的脸色瞬间沉了下来，忍不住小声嘀咕。
“把那些喂鹿的树皮和叶子放进去煮，我不信这东西能喝。查尔斯先生如果看到这种乡巴佬清汤，会发火的。”
苏维慵懒的靠在对面的料理台边缘，双手抱胸，嘴角勾笑，平静的看着他们。
“尝一口再评价，副主厨先生。也许你的舌头比你的偏见更诚实。”
洛朗拿着银勺的手指因为用力而微微泛白。
他低头注视着那盘澄澈的金黄色液体，透明的汤汁里，清晰的倒映着后厨上方刺眼的白炽灯光，连一丝肉屑都没有。
他犹豫了一下，还是舀起了一勺。
汤汁在勺底轻轻晃动，没有法式高汤那种依靠大量黄油和胶原蛋白熬出的挂杯质感，它轻盈的就像山泉水。
洛朗微微闭上眼睛，将勺子送入口中。
就在那股温热的液体接触到舌尖的一瞬间。
一股鲜味，在洛朗的口腔里炸开。
那是高压锅在四十分钟内，从科迪亚克棕熊骨骼中抽取的骨髓精华。
没有任何牛骨高汤的厚重与粘腻，只有一种纯粹的野性气息。
七年年份的野生桦树茸，带来了沉稳的木质底味。
云杉松针的精油，带来了一丝冰原独有的凛冽。
而那些极地黑莓，在密闭高压的环境下，果酸分解了熊血里残存的腥味，转化成了一种微妙的回甘。
汤液顺着食道一路滑下，洛朗的胃部猛的腾起一团热流。
站在对面的苏维，视野边缘的系统面板再次悄然闪烁，浮现出两行淡金色的文字：
【简易食补触发：林地回响。】
【效果：饮用者将短暂剥离城市焦虑与精神疲劳，感知器官敏锐度提升百分之五，触发原始自然本能。】
呼——
洛朗的呼吸骤然加重。
他握不住手里的银勺，当啷一声，勺子掉落在瓷盘边缘，发出一声清脆的响声。
他感觉自己的嗅觉被放大，在这封闭油腻的后厨里，他甚至通过这股味道，闻到了阿拉斯加北部那片被积雪覆盖的原始红杉林。
皮埃尔看到洛朗僵滞的动作，吓得皱紧了眉头。
“主厨。怎么了。是不是苦的难以下咽。我就知道这种女巫煮法根本行不通……”
“滚开。”
洛朗猛的推开还在喋喋不休的皮埃尔。
他红着眼眶，一把抓起旁边一个干净的大号空碗，直接拿着巨大的分餐汤勺，大步冲到那口六十升的高压锅前，毫不客气的舀了满满一海碗。
端起碗，他毫无形象的仰起头，大口大口的吞咽。
喉结上下快速滚动，发出咕咚咕咚的声音。
一整碗滚烫的清汤，在不到十秒钟的时间里彻底见底。
砰。
洛朗把空碗重重的砸在不锈钢台面上，震得旁边的刀叉都跳了起来。
“闭上你的臭嘴，皮埃尔。”
洛朗转过头，那双蓝色的眼睛里此刻闪烁着狂热光芒，他指着那口锅。
“你自己滚过去尝尝，看看什么是真正的料理。”
皮埃尔被洛朗的杀气吓得缩了缩脖子。
他半信半疑的走上前，甚至还带着一丝抗拒，拿起一把崭新的勺子，小心的舀了一点点边缘的汤汁，紧皱着眉头送进嘴里。
仅仅两秒钟后。
皮埃尔端着勺子的动作僵住了。
口腔里那股味道，粉碎了他三十年来的法餐认知。
怎么可能。