美利坚地主：从阿拉斯加狩猎开始 第317节
“去地下杂物间，把去年从夏威夷带回来的那块黑色火山岩石板找出来！”
“放进商用烤箱，温度设定三百摄氏度，立刻执行！”
皮埃尔愣在原地，双臂放了下来。
“主厨，您要听一个猎人的指导来做主菜？”
皮埃尔也提高了音量。
“冷腌生熊肉？万一寄生虫超标，或是酸度破坏了口感，海图室五年的招牌就全毁了！”
洛朗往前逼近一步，两人的鼻尖相距不到十五厘米。
“照做。如果你再浪费一秒钟，今晚你就带着你那把断刀离开我的厨房。”
皮埃尔闭上嘴，转身跑向地下室的通道。
几名学徒迅速散开，各自回到工作岗位，动作比刚才快了一倍。
洛朗转头看向苏维，态度已截然不同。
“新鲜的云杉针叶需要现采，越靠近树顶的挥发油越多。冷库里有零下四十度急冻的野生蓝莓。”
苏维指了指后门外停着的猛禽皮卡。
“车斗里有一个帆布袋，是进山追踪时顺手折的树枝，一直冻在雪地里，现在拿进来温度刚好。”
一名机灵的学徒立刻跑出后门。
那个云杉树枝，是他通过采集模组采集来准备尝试制作一道腌料使用的。
现在，派上了用场。
十秒后，那个沾着雪水的帆布袋被提了进来。
袋口敞开，一股极其清冽的松脂香气混合着极地冰雪的气息涌出。
墨绿色的松针上挂着一层细密的白霜。
这股气味驱散了厨房里弥漫的黄油和动物油脂的腻味。
苏维伸手抓起一把云杉针叶，放在左手掌心，右手覆盖上去。
他双手合拢，用力揉搓。
伴随着轻微的断裂声，针叶内部的精油被强行挤压出来。
香气变得浓烈了十倍。
“拿一个不锈钢调料盆过来。”
皮埃尔抱着一块厚重的黑色多孔岩石板跑了回来。
他将石板塞进烤箱，设定好温度，随后走到操作台前，拿过一个干净的调料盆。
洛朗从冷库取出的急冻野生蓝莓被倒了进去。
紫红色的果实在室温下表面结出一层白霜。
“碾碎。”苏维说道。
皮埃尔拿起木质捣锤，用力砸向盆底。
果肉破裂，紫红色的粘稠汁水飞溅在盆壁上。
“加海盐。”
皮埃尔伸手抓起一把粗粒海盐，准备直接撒进盆里。
“停下。”
苏维的左手扣住了皮埃尔的手腕。
那只手却纹丝不动，如同铁钳，爆发出强大的力量。
“放手。我干了五年副厨，不需要你教我放盐的手法。”皮埃尔咬牙说道。
苏维的手指松开。
“你手里那把盐，重量约二十五克。”
“盆里蓝莓浆果的重量是两百克，果酸含量百分之四点二。”
苏维拿起旁边的微型电子秤和一个小号量勺。
“加二十五克盐，渗透压会抽干熊肉细胞里的水分。”
“那块顶级里脊会变成一团难以下咽的木渣。”
苏维用量勺舀取海盐，放在电子秤上。
数字跳动，定格在“8.0g”。
“八克。”
“我们需要的是微盐环境的缓慢渗透，而不是粗暴脱水。”
皮埃尔转头看向洛朗，希望老板能反驳这个荒谬的理论。
洛朗却盯着电子秤上的数字。
他曾在巴黎的分子料理实验室里研究过肉类熟成的最佳盐度曲线。
苏维随口报出的比例数据，分毫不差。
这是一个猎人该有的知识储备？
洛朗心里的天平彻底倾斜了。
皮埃尔不再争辩，按照要求将八克海盐均匀洒入蓝莓汁中。
苏维将揉搓出精油的云杉针叶撒进去，拿起一把长柄勺，缓慢搅拌。
紫红色的汁液中漂浮着墨绿色的针叶。
“切肉。”苏维说道。
他反手摸向后腰，阿拉斯加捕鲸叉生存刀被拔出刀鞘。
洛朗立刻按住苏维的手臂。
“苏维，这把刀太厚重了，切薄片不适用。”
洛朗转身走到自己的专属锁具箱前，输入密码。
一把单面开刃的定制柳刃被取了出来。
刀身修长，高碳钢表面打磨得没有一丝划痕。
“用这把，我的私人用具。”
苏维将生存刀插回后腰，接过柳刃。
刀身极其轻盈，重心完美贴合在食指的位置。
【枪械精通 LV1】与【心灵手巧】的效果同时生效。
苏维将那块暗红色的熊里脊平放在砧板上。
他左手四指并拢，指关节微曲，按住肉块边缘。
右手持刀，刀尖贴着砧板表面下压。
没有前后拉锯的动作。
手腕微微发力，刀腹顺着肌肉纹理斜向滑落。
“呲啦。”
极轻微的切割声响起，一层厚度不足一毫米的肉片随之剥落。
肉片平铺在白色的塑料砧板上，灯光直接穿透了肌肉纤维，呈现出半透明的质感。
内部细小的白色脂肪颗粒分布得清清楚楚。
学徒们停下了手中的活计，全都看得呆住了。
这种级别的刀工，平时只有洛朗在处理顶级蓝鳍金枪鱼大腹时才能展现。
苏维的动作没有任何停顿，刀刃快速起落。
十二片大小、厚度完全一致的半透明肉片整齐排列。
他拿起一把不锈钢长夹，将这十二片肉放入调配好的蓝莓云杉腌汁中。
肉片一接触到酸性汁液，表面颜色就发生了剧烈变化。
暗红色迅速褪去，转变为一种极其鲜亮的粉色。
此时，苏维的视线上闪过一道金色的数据流。
【叮。成功研发‘极光之触’腌料。】
【触发生活模组‘简易食补’特殊效果：‘勇气’（微弱）。】
【状态说明：食用者在短时间内精神亢奋，提升决策力。肾上腺素微量持续分泌。】
苏维握着夹子的手微微停顿。