美食：我继承了一条小吃街 第11节

　　苏辰这纯手工掌握，居然能发酵得这么精准？

　　苏辰又继续解释，说：

　　“之所以汁水充沛，而且并不油腻，非常香浓，鲜香。”

　　“是因为外面现在很多生煎包为了制作出有汁水的生煎，喜欢在里面加入切碎的猪皮，或者肥肉颗粒。”

　　这样一来，很容易做出有汁水的生煎包。

　　但汁水的口感，因为混合了过多脂肪，并不算很好。

　　李桂梅不自觉地点点头，问：“那你加的是什么？”

　　“我加的是猪皮冻。”

　　苏辰说：“把猪皮放进锅里煮一煮，汤汁放进冷藏室里。等变成果冻之后，将上层皮冻切成碎块加进去。”

　　这样一来。

　　包包子的时候也好包。

　　等到包子下锅之后。

　　猪皮冻经过高温，完全融化，就完美融合到了每一粒肉馅当中。

　　香浓，不腻口。

　　还有一点，是他在馅料中加了切碎的荸荠。

　　荸荠煮熟之后会变得清甜，也会溢出一些汁水。

　　和猪皮冻的汁水混合之后。

　　喷涌而出的浓香汁水，就带上了点淡淡的清甜，融合得非常好。

　　“最后一点嘛，很简单。”

　　苏辰说：“毕竟在小吃街吃饭的顾客，口味都是不一样的。”

　　“有的喜欢吃葱姜，有的讨厌葱姜，有的不喜欢香菜……”

　　“所以我干脆把葱姜香菜在水里浸泡之后，把葱姜等调味品捞出来。”

　　“我用的是葱姜泡过的水。”

　　以水来入味。

　　这样一来，吃不到那些调味的颗粒。

　　其实顾客们是感受不到葱姜味道的，馅料也变得更加浑然一体。

　　就像苏理明，那么讨厌吃姜，硬是没吃出一点姜味出来。

　　“哦，哦……”

　　李桂梅已经听得完全呆住了。

　　她呆滞的看着自己的儿子，连连点头。

　　目光中写满了惊叹！

　　苏辰平时在家也不怎么做饭。

　　在她不知道的时候，儿子的厨艺竟然已经变得这么好了！

　　各种细节更是全部到位。

　　在她看来。

　　这样的细节和水准。

　　比起来很多酒店里的大厨，都还要牛呢！

　　李桂梅和苏理明对视一眼。

　　两人脸上，尽是惊喜和欣慰的神色。

　　………………

^八&#六一零六四七^四六　　与此同时。

　　一条标着#南湖同城#和#美食推荐#标签的视频，也悄悄地被推送到了斗音的流量池当中。

　　发这条视频的用户。

　　名字叫“诺诺妈爱生活”。

　　也是今天那个小女孩儿的妈妈。

　　她一方面是觉得苏辰做的生煎，实在是太好吃了。

　　回到家之后还是回味无穷。

　　另一方面又觉得，今天诺诺那件事儿她是错怪了苏辰。

　　虽然她当时急坏了，没说什么，但心里的确是怀疑了人家的。

　　她有些过意不去。

　　就临走的时候录了一截美食街的视频，发到了斗音上。

　　“宝妈良心推荐：南湖美食街，生煎包！”

　　“真的非常好吃，有被惊艳到！简直就是YYDS！”

　　“可惜是限购的，我们两个人只能买两份。不过，我们明天还去！”

　　…………………………

　　配图是QQ弹弹好吃到咩咩噗噗的猪皮冻！

　　新书求鲜花！求评价票！求月票！新书各种求，求支持鸭！_(:з」∠)_

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第8章 心机食客！平平无奇生煎包（八更，鲜花加更！求数据！）

　　女人这个抖音号，也玩了两年了。

　　经常晒娃，分享带娃经验和美食。

　　有一千多个粉丝。

　　都是平时互动比较频繁的宝妈。

　　再加上她加了同城的标签。

　　发出去不到半个小时，就有了三四百的播放量。

　　有十几个人点赞，十来条评论。

　　【@大手牵小手】：“诺诺妈，晚上好！互暖一波。”

　　【@兔妈日常美食打卡】：“南湖？很久没路过那边了。有点怀念，但是没听说有什么好吃的。”

　　【@桃汁气泡】：“小姨，你认真的吗？上次不是还吐槽南湖美食街没一样能吃的吗？”

　　【@梦想成真】：“宝妈晚上好。顺便问一句，你这是今天拍的视频吗？我听说那边的美食街前几天就已经全部倒闭关门了。”

　　评论里要么是聊日常带娃。

　　要么就是持怀疑态度。

　　总之没有一个人相信她的文案。

　　女人见状，有点无语。

　　于是拿着手机，一一回复。

　　“是真的。真的超好吃的！”

　　“没吐槽。也没骗人。”

　　“之前的店确实都搬走了。”

　　“这家是新开的。是非常非常好吃！我和诺诺都爱了。也强烈建议你们去尝尝看。”

　　女人逐条回复留言。

　　而她的视频因为互动活跃，也被推送到了下一个更大一点的流量池里。

　　南湖这边的同城视频，本来就不多。

　　很快，她发的打了美食推荐标签的视频，就引起了一个博主的兴趣。

　　这个博主叫“文哥探店”，是今年才开始做的探店账号。

　　粉丝不算多，有两万多人。

　　但他有本职工作，收入也还算可观。

　　从没接过商业广告，是纯兴趣爱好推广。

　　所以这两万多粉丝都是活粉，也很愿意吃他的安利。

　　文哥一边喝汤。