从卖盒饭到中华名厨 第183节

　　他正在谋划，应该要怎么找台阶下？

　　赵超兴这么一来，他赶紧顺坡下驴。

　　不过嘴上还是表现出不服气：“小叔，他们这是抢了我们的生意。”

　　赵超兴看向忙碌中的冯正明，再看看大排档棚子里已经坐了几桌，更多人在外面排队买把子肉。

　　他心里是感到一阵无奈，同时也埋怨自己，之前晚上怎么就不过来看看这些大排档？

　　还想为什么一到晚上，火车站这边店生意就不是太行了。

　　找了半天理由，没想到是遭遇到高山拦路。

　　赵超兴拉着赵成辉说：“你懂个屁，大家都是做生意的，人家顾客喜欢吃谁家是人家自由，哪有什么谁抢谁的生意。”

　　然后赵超兴对其他人说：“好了，都别在这看人家，你们赶紧继续去举牌子，看看拉一些客人。”

　　赵成辉之外其他超兴兴的服务生们，一个个面面相觑，都有些惊讶这样结果。

　　本来大家还以为，老板来了会说点什么狠话的。

　　就连劝赵成辉他们几个小年轻的大姐，也都觉得老板明显是怂了。

　　不过赵超兴发话了，大家还是举着牌子继续去火车站广场上拉客人去。

　　赵超兴等人都走掉，他盯着冯正明这大排档看了半天。

　　突然一个轻柔的声音把他唤醒。

　　“赵老板。”

　　赵超兴回过神定睛一看，是罗晴站在面前跟自己打招呼。

　　参加过聚宾园那场厨艺交流，赵超兴看到过罗晴和冯正明亲密的动作，大概也猜得到罗晴和冯正明之间的关系。

　　赵超兴微笑回应：“原来你是火车站售票员。”

　　罗晴点头：“对啊，赵老板你这是又亲自过来拉人？”

　　赵超兴赶紧说：“哦，我是过来看看，防止那些年轻人偷懒。”

　　正说着，冯正明突然对这边喊道：“赵老板要不要进来坐坐？尝尝我的手艺？等我这几道菜忙完了，陪你喝两杯。”

　　赵超兴看向冯正明，只能是硬着头皮走过来。

　　看着冯正明忙着说：“你这么忙，我就不耽误你了。”

　　冯正明说：“老赵你知道，火车站这边忙，都是一阵一阵的，忙完了这一批就能闲一阵。”

　　说着话，冯正明翻着锅把菜出锅了。

　　一边迅速清洗锅，冯正明突然问：“老赵你的新店生意应该很好吧？在火车站那么显眼的位置，我看到你们的服务生还在火车站招揽顾客，是不是天天人都爆满？”

　　被冯正明这样一问，让赵超兴心里是一阵哭笑不得。

　　赵超兴心里想着：本来是能爆满，但是有了你在，哪里还能爆满？

　　表面上赵超兴笑着说：“生意还行，新店开张暂时赚的还不多，你怎么会跑来火车站这边干起大排档？你铺子呢？你不在铺子里，谁做菜？”

　　冯正明一边继续准备下一盘菜，一边回答：“我师兄在我铺子里帮忙，晚上师兄帮着做菜。”

　　滋啦。

　　菜下锅爆炒，火焰升腾中，冯正明几乎不用去看，很迅速把各种调味料放进炒勺，然后直接锅里一烹，跟着迅速进行颠锅翻炒。

　　转瞬之间，锅里菜的香味飘出，还夹杂着一些火燎的香味。

　　烹饪的过程只在一瞬间。

　　看得站在一旁赵超兴感到很是震撼。

　　不免又让赵超兴想起，在聚宾园里亲眼见证冯正明战胜聚宾园的大厨。

　　炒好的菜出锅，冯正明把饭盒按平，先用炒勺盛出大部分菜扣在饭盒里，最后拢一拢再把锅里剩下扒拉进饭盒。

　　把锅勺放在一边，迅速用手把饭盒盖好。

　　递给一旁的陈安邦，后者连着准备好米饭一起递给等候客人。

　　亲眼见证冯正明这份潇洒连贯动作。

　　赵超兴心里真的只有佩服。

　　而如今在超兴兴火车站店里后厨的许英柱，跟冯正明这简直就没法比。

　　赵超兴再看看其他几家大排档。

　　基本上也都是门可罗雀，完全是没有生意。

　　看到这一幕，赵超兴心里反倒是有了一种释然了。

　　不是人家大排档位置好，抢了自己家超兴兴火车站店的生意。

　　是因为有冯正明在这，所以才会导致自家的店没生意。

　　尤其是看到其他几家大排档完全没生意，想到超兴兴店里还算是有几个人，赵超兴心里甚至有那么一点满足感。

　　冯正明炒完最后一个菜，亲手和米饭放在一起打包好，递给罗晴。

　　“给你，这份是你的，你喜欢的番茄炒鸡蛋，米饭没有给你盛很多，记得要好好吃完。”

　　罗晴接过自己的盒饭，笑嘻嘻说：“好嘛，我听话，一定吃完。”

　　临走的时候，罗晴还跟赵超兴打了声招呼。

　　“赵老板，我先回去了。”

　　赵超兴回过神来应道：“哦哦，好的，好的。”

　　等罗晴他们走后，冯正明走到赵超兴的面前。

　　“赵老板，我有点建议给你，你想听听吗？”

　　赵超兴一听冯正明又建议给自己，他有些惊讶地看着冯正明：“什么建议？”

　　冯正明笑了笑问：“赵老板想听吗？”

　　赵超兴认认真真点头：“想听听。”

　　冯正明请赵超兴到大排档后面角落里，单独和他进行接下来交流。

第211章 和气生财的大格局（三更一万二，求

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　　赵超兴单独面对冯正明，尤其是近距离感受到冯正明身高体壮，还真是让他心里有点发怵。

　　冯正明看着赵超兴，笑了笑说：“老赵，说起来咱俩也算是师出同门，听爷爷说，你们家的把子肉，当初也跟我爷爷学过。”

　　赵超兴点头：“对，我爸当初确实是从冯伯伯那学的把子肉手艺。”

　　冯正明继续说：“把子肉你做的没什么问题，我也没有什么建议可以给你，我看到之前跟我一样在南站那边摆摊卖盒饭两口子，如今在伱的店里，你跟他们是什么关系？”

　　赵超兴愣了一下，然后说：“刘晴是我老婆表妹，他们得罪过你？”

　　冯正明摆摆手：“没有没有，大家都是做生意，没有什么得罪不得罪，既然他们是老赵你家亲戚，那我就放心说出我的建议。”

　　赵超兴心里已经做好准备，如果冯正明说不能用许英柱和刘晴，那他是绝对听话换人。

　　冯正明认真说：“他们两口子的手艺我大概知道，你让他们现做菜有些为难他们，但是你让他们做成盒饭形式，搭配上你家的把子肉一起卖，应该还是可以吸引到顾客。

　　关键你那个店开在火车站最醒目地方，我想你要做的肯定是火车站旅客生意，对吧？”

　　赵超兴点点头：“我是想主要做火车站旅客生意。”

　　冯正明说：“既然是这样，那你们家现炒小菜就不合适，火车站旅客大部分可能会是要赶火车，他们的时间比较紧，尤其是白天的时候。

　　可能有些人不一定喜欢吃把子肉，如果你让他们两口子把菜做成盒饭形式，和你家把子肉摆在一起，给赶火车顾客多一些选择，我觉得你们家白天的生意肯定会更好，尤其是中午时间段里，生意绝对会非常好。”

　　赵超兴听完陷入沉思，似乎还有些不太明白冯正明说，把炒菜做成盒饭形式的意思？

　　冯正明见赵超兴没明白意思，他更加直白点说：“把现在的现炒的小炒，改成大锅菜，一大锅一大锅做出来，和把子肉摆一起，让顾客像食堂打饭一样，自由选择要买什么菜吃。”

　　这番话可谓是一下子点醒梦中人了。

　　赵超兴一脸兴奋，瞬间明白自家火车站的店该怎么去经营。

　　冯正明看赵超兴一脸兴奋，他也提醒一句。

　　“不过，你火车站这家店，既然是做旅客生意的，你肯定不能指望赶火车旅客能给你收拾，所以你店里的服务生必须要勤力，及时在客人走后把桌子、椅子，甚至是周围地面都给清理干净，还需要有专门人负责洗碗。

　　要追求旅客来来往往的翻台率，这些都必须要做好，你店里的人手一定要充足，如果人手不够，可能会比较辛苦的。”

　　赵超兴听完冯正明的话，终于是按捺不住激动的心情，两只手紧紧握住冯正明手。

　　“谢谢，真的是太谢谢小冯师傅你，你这可真是好点子，针对我火车站这家店的好点子啊，我真不知道该怎么感谢你了。”

　　看到赵超兴激动的样子，甚至感觉到他的手都在颤抖。

　　冯正明只能笑着说：“老赵别激动，给你出点子，是希望大家能和平竞争，别太伤了和气，毕竟老赵你们家跟我们家有渊源在。”

　　赵超兴跟着笑起来：“你说的太对了，咱们两家一直关系不错，你这个兄弟我赵超兴认下，以后有需要帮忙的尽管说，我一定帮忙。”

　　冯正明又说：“老赵先别这么说，我只是给你一些建议，能不能成还不知道，万一不成，你可别怪我。”

　　赵超兴很肯定：“能成，肯定能成。”