从卖盒饭到中华名厨 第138节

　　黄涛顿时笑起来：“哈哈哈，菜好吃，环境什么不重要。”

　　李辉东马上对冯正明挤眉弄眼：“你晚上可要好好表现，在师叔面前可不能露怯，做好了，回头让师叔帮忙宣传宣传。”

　　冯正明看到大师兄对自己挤眉弄眼，大概也明白大师兄的意思。

　　这位黄涛师叔既然是杂志社编辑，让他帮忙宣传推广，肯定会让冯家干饭铺名气更大。

　　冯正明当即向师叔抱拳说：“晚上请师叔指教了，如果师叔吃的满意，希望师叔能帮忙做做宣传。”

　　黄涛看冯正明如此一本正经，又扭头看了看李辉东。

　　他很快明白这是师兄弟俩商量好了。

　　“哈哈哈，你们这师兄弟俩，原来在这等着我呢？”

　　黄涛没有任何气恼，反倒是笑呵呵答应：“行，晚上尝尝正明的手艺，确实好，我回去肯定帮忙宣传，让大家以后来泉城，都要去冯家干饭铺吃咱泉城特色把子肉，还要尝尝正明的手艺，了解咱齐鲁风味。”

　　李辉东说：“好，还是师叔会说话，那真是要拜托师叔帮忙宣传。”

　　黄涛说：“别急着拜托，先要晚上看看正明的手艺。”

　　李辉东立刻对冯正明说：“还愣着干什么？赶紧回去准备去，要不我让张磊和杨鹏去给你打个下手，我尽量拖延着师叔，给你争取时间。”

　　大师兄这半开玩笑的话，把冯正明彻底给逗乐了。

　　“师哥别担心，我对自己手艺有自信，晚上恭候师叔来指教。”

　　黄涛也是笑起来：“我可就等着吃了。”

　　跟师叔和大师兄告别后，冯正明和罗晴一起赶紧往铺子赶回去。

　　回到铺子，冯正明把东西收拾好，立刻就开始为晚上做准备。

　　大师兄专门让两个徒弟拦下他，说明大师兄是想要在帮冯正明一把，借师叔的笔杆子帮忙，再次宣传宣传冯正明的铺子和手艺。

　　大师兄都已经如此安排，冯正明自然不能丢了师父的脸，更不能辜负大师兄的这份情。

　　所以回到铺子里，冯正明自己很认真在后厨准备。

　　看到他这样认真样子，让家里人和铺子里大家都有些奇怪？

　　罗晴便把事情经过跟大家说了一遍。

　　冯宗嘏听后说：“既然这样，那我们下午别去打扰正明，让他好好为晚上做准备，晚上我们大家好好配合。”

　　铺子里大家也都严肃认真起来，对今晚的营业多少有些期待和紧张。

　　(本章完)

第172章 细致备料

　　虽说师叔要来吃，其实冯正明并没有很特别的进行多少准备。

　　不过为了招待师叔，还是专门给师叔准备了两道菜。

　　在把汤准备好，冯正明专门一个人骑自行车出去了一趟。

　　大家看冯正明火急火燎出门去，也都多少有些好奇？他这是要去为晚上要来的师叔准备个什么菜？

　　结果等冯正明回来，大家看到他手上就提了几个袋子。

　　表弟张宏伟好奇凑到后厨里去看看。

　　然后张宏伟出来给大家汇报：“爷爷，我哥买回来的是虾和牛肉，还有一根胡萝卜和一根莴苣。”

　　结果这边张宏伟刚说完，冯正明从后厨里出来说：“今晚给师叔多准备两个菜，准备个虾，再准备个牛肉应该够了。”

　　冯胜男一听有虾，马上就问：“正明哥哥你这次要做什么虾？”

　　冯正明微笑说：“今晚哥哥师叔来，主要是想要吃爆菜，所以我准备给他做个爆炒虾腰。”

　　张宏伟问：“哥，那你胡萝卜和莴苣要做什么菜？”

　　冯正明回答：“那两样不是单独做菜，是放在爆炒虾腰里当配菜。”

　　罗晴忍不住问：“那牛肉呢？”

　　“葱爆牛肉。”

　　听完冯正明的回答，大家还是对爆炒虾腰更加好奇。

　　沈荣森说：“爆炒虾腰我听说过，好像也算是聚宾园的一道名菜呢。”

　　冯宗嘏笑眯眯看着冯正明：“你这是要正面挑战聚宾园？”

　　冯正明摇头：“我是给师叔加两个菜，我们准备的菜就那几样，大师兄交代了，我肯定要给师叔做些不一样的菜。”

　　张宏伟立刻说：“哥伱这样不对，你应该挑战聚宾园，哥你肯定能赢。”

　　看到张宏伟一脸兴奋，冯正明有点哭笑不得。

　　“我真没想过要挑战聚宾园，人家是传承多少年的大酒楼，聚宾园老师傅的手艺是过硬的，偶尔一些失误，应该只是学徒失手了。”

　　冯爷爷突然开口问：“正明，如果在燕喜楼，你做了一道失手的菜，师父会让你给客人上菜吗？”

　　冯正明先是一愣，接着摇头说：“师父肯定不会让上菜的。”

　　冯爷爷说：“所以让顾客吃到失手菜就要付出相应代价。”

　　沈荣森说：“对，学徒失手了，应该上菜之前被老师傅扣下，不该上桌。”

　　冯宗嘏走到冯正明面前，伸手拍了拍他说：“我知道，老颜当初在教你们的时候，肯定是叫你们做人要尽量低调，不要凡事总想着出风头，但是做菜这个事情不是出风头，而是你要做出样子来，立起咱鲁菜的标杆。”

　　听了爷爷的话，冯正明一下子就明白爷爷的意思。

　　爷爷是希望冯正明坚持传统手艺，把菜给做好了，然后可以逼着那些酒楼也必须要认真去做好每道菜。

　　而不是只顾着走商业化，把最应该坚守的东西都轻易放弃。

　　明白后，冯正明说：“好的爷爷，我会把菜做好。”

　　冯宗嘏满意点头：“去吧，好好准备。”

　　冯正明自然是回到后厨里继续准备。

　　他把买回来的胡萝卜和莴苣清洗干净削了皮之后，先把胡萝卜和莴苣切成四方小块。

　　然后用小刀把胡萝卜和莴苣全都给刻成三角小块。

　　有些像是俄罗斯方块的三角砖块，但是冯正明这个是呈现立体状。

　　陈安邦在后厨看到冯正明刻出这么漂亮的小丁，感到非常震惊，忍不住就惊呼起来。

　　“哇，哥，你这是要做什么菜啊？”

　　听到陈安邦的惊呼声，自然是距离后厨最近的沈荣森和张宏伟都好奇挤进后厨。

　　看到盘子里刻出来的小丁，张宏伟忍不住想要伸手去摸一摸。

　　但是手伸到盘子上面张宏伟又赶紧缩回去，有些不好意思去摸了。

　　冯正明倒是比较大方说：“你觉得好奇，拿一个去看看，可以给爷爷和胜男妹妹也都看看，这其实就是个配菜，也不是什么复杂的雕刻。”

　　张宏伟一听马上伸手摸了两颗，一个胡萝卜刻出来的，一个是莴苣刻出来的。

　　拿着两个出来，张宏伟放在手心里捧着给姥爷和冯胜男看。

　　冯胜男看到也觉得非常漂亮。

　　“这个好漂亮，是正明哥哥刻出来的吗？这是要做什么菜用啊？”

　　张宏伟笑着说：“哥这是要做积木菜。”

　　冯胜男立刻说：“瞎说。”

　　“爷爷，这个是要做什么菜啊？”冯胜男又扭头问爷爷。

　　老爷子捏起来仔细看了看，也是摇头说：“爷爷也不知道这是用来做什么菜的，不过看着确实是很精致，应该是一道比较精致的菜。”

　　冯正明在后厨听到，马上伸头出来给出回答。

　　“这些是用来做配菜的，是用在爆炒虾腰上。”

　　冯胜男忍不住问：“正明哥哥，那晚上我们可以吃那个菜吗？”

　　冯正明立刻笑着回答：“可以啊，胜男想吃，那我晚上多做一份，我们自己吃。”

　　冯胜男拍手叫好：“好棒，正明哥哥最好了。”

　　张宏伟忍不住说：“哥，你不能总惯着妹妹，你怎么不说给我做一道菜吃？”

　　冯正明说：“胜男是妹妹，而且是女孩子，我们做哥哥的应该让着妹妹点，再说我做出来的菜，你不是也一起吃吗？”

　　张宏伟赶紧凑到后厨里去，一脸讨好地央求冯正明。

　　“哥，我想吃点别的。”

　　冯正明绷不住笑着问：“想吃什么？”

　　张宏伟目光立刻看向了牛肉。

　　冯正明看到他的视线，顿时就明白过来。

　　“知道了，你去吧，晚上肯定让你吃上牛肉。”

　　张宏伟见冯正明答应，笑嘻嘻退出后厨，不再打扰冯正明备料，连之前摸去的两颗小丁，也都给冯正明放回盘子里。