回到1990，经营个体餐馆开始 第527节

　　“是要去乍浦路上找小厨神的吧？”

　　张倩倩听到这话顿时来了精神：“师傅你知道小厨神啊？”

　　司机笑呵呵：“知道的呀，在沪城哪有人会不知道小厨神的？”

　　张倩倩：“他真的那么出名？”

　　司机：“哦呦，他可是我们沪城真正的大明星，我们沪城都真的把他当成是我们沪城所有孩子的楷模。”

　　张倩倩：“那么夸张啊？”

　　司机：“不夸张的，他可是很厉害的呀，不光是做了一手好菜，他的外语还非常棒，而且年纪轻轻就能自己建厂，还能开店。”

　　张倩倩：“师傅你去过他的店里吃过东西吗？”

　　司机笑呵呵：“当然去过啦，我最早去金玲红吃过面条，金玲红的本帮面那做的味道非常好的。”

　　提起了金玲红的本帮面，司机立刻介绍：“对啦，你来的很是时候，这个季节里他店里会有秃黄油拌面的呀。”

　　“秃黄油拌面？”张倩倩对这个名字稍微有些陌生，“那是什么东西？”

　　司机笑呵呵：“秃黄油啊，是只用蟹膏和蟹黄做出来的，通常是要用六比四的比例去做，熬煮出来后那个香味哦，非常诱人的。

　　然后用那个拌面，或者是拌米饭，真的是一绝的。”

　　张倩倩被说的也是相当好奇，并且也很想要尝尝看。

　　“现在金玲红里有吗？”

　　司机：“应该会有的，现在虽说不是正当季吃螃蟹，但也还是没有过时间的，等你去了金玲红啊，可以问问看。”

　　张倩倩认真点点头：“好的，我一定会点一个尝尝。”

　　接着张倩倩又让司机介绍：“师傅这金玲红还有什么好吃的菜吗？”

　　司机：“那可就多了，金玲红最早出名的是白切鸡，那个鸡做的特别嫩，而且鸡味非常浓郁的。”

　　张倩倩：“白切鸡应该算是我们粤菜的啊。”

　　司机笑呵呵：“沪城也有很多做白切鸡的店，金玲红最早也是靠做白切鸡出名，味道真的很不错。”

　　张倩倩想了想问：“我听说，金玲红里还有不少西式的菜？”

　　司机：“对，这个还真有，金玲红的小厨神是可以接待外国人的，所以他做的一些西餐也非常好的。”

　　张倩倩：“师傅你吃过吗？”

　　司机：“我哪里吃过什么西餐？我就是吃过面，金玲红有一个番茄肉酱意面，也做的非常好吃，好多外国人也都会喜欢吃。”

　　张倩倩：“这么看金玲红的菜还挺丰盛。”

　　司机：“中午去可选的不多，金玲红中午基本就是各种面条，包括本帮面条，还有就是意面。”

　　停顿一下司机：“哦对了，中午还可以点奶茶和蛋挞。”

　　张倩倩：“金玲红里也有奶茶和蛋挞？”

　　司机：“当然有的呀，一开始小厨神就是在金玲红里卖的，给一些中午吃饭的人外带，后来才去开了门店的。”

　　张倩倩通过出租车司机，算是对冯诚的情况有了一个了解。

　　她发现，冯诚那个小厨神的名声，是真的获得沪城很多人的认可。

　　这也是让张倩倩对冯诚在沪城的名气有了全新认识。

　　出租车到了乍浦路上，张倩倩下车后先站在路口上看了一眼。

　　发现，乍浦路上的霓虹招牌，整体上看起来还真是有一种港城那边街区的感觉。

　　张倩倩也听自己父亲说过，乍浦路一度被誉为沪城的小港城。

　　她走进路上，很快就看到了金玲红。

　　站在远处一眼看过去，张倩倩也必须要承认，在整条路上，金玲红确实是相当的显眼。

　　尤其是那种很具有欧美风格的装修门脸，再搭配上二楼上巨大的霓虹灯牌。

　　灯牌上不但是有中文，还有外语字母，就真的是相当令人觉得与众不同。

　　张倩倩在金玲红门前驻足良久。

　　仔细观察了好一阵，她才走向了金玲红。

　　因为她来的时间刚好是午饭时间刚过不久。

　　店里的人倒不是很多，但依旧是挺热闹。

　　张倩倩进门仔细观察了一番，不禁觉得金玲红内的装修也很不错。

　　冯秀红看到张倩倩进门后四处张望，再看她的面向比较陌生。

　　她立刻认出张倩倩应该是第一次来店里。

　　冯秀红主动上前问好：“你好，是要吃饭吗？可以找位置坐下来，我们店里中午一般是面条为主，有本帮面也有意面，还可以点奶茶和蛋挞，还有一些甜品也可以店。

　　菜的方面，中午只有白切鸡。”

　　张倩倩看着冯秀红：“我来的路上听出租车司机师傅说，你们这里有什么秃黄油？”

　　冯秀红：“哦，秃黄油？有的有的，你是要秃黄油拌面？”

　　张倩倩：“那来一份秃黄油拌面吧，再来，可以来一小份的白切鸡吗？”

　　冯秀红：“可以的，我们家有小份的，可以一个人吃。”

　　张倩倩：“好的谢谢，我还想要一杯奶茶和一个蛋挞。”

　　冯秀红：“可以，你先坐下来。”

　　张倩倩在招呼下，选了一个靠窗的桌子坐下来。

　　坐在窗边，让张倩倩觉得这里还真的是相当有情调的。

　　上餐不算是很慢，服务生很快把张倩倩点的东西给她上桌。

　　奶茶、蛋挞、白切鸡都不算是让张倩倩觉得惊奇。

　　直到上桌的秃黄油和一碗面。

　　着实是让张倩倩感到有些不可思议。

　　首先是秃黄油是很小的一碗。

　　但是里面散发出浓郁的鲜香味道。

　　张倩倩凑近了仔细看了看。

　　看得出来，里面几乎全都是蟹膏和蟹黄，几乎是不会掺杂一点的蟹肉。

　　张倩倩顿时明白，难怪只给这么一小小的一碗。

　　这么一小碗的秃黄油，就是需要拆十只的螃蟹啊。

　　张倩倩用筷子挑起一点点，在嘴里仔细地尝了尝。

　　品尝到的是一种几乎可以鲜掉舌头的鲜美。

　　正当张倩倩品味秃黄油的时候，突然桌边响起一个熟悉的声音。

　　“张大小姐过来，怎么没有提前跟我说一声啊？”

　　张倩倩扭头看到站在桌边，身穿白色厨师服的冯诚。

　　“你怎么知道是我来了啊？”

　　冯诚：“现在店里人不多，我通常这个时候会出来看看，刚好看到了你坐在这边，所以就过来打一声招呼。”

　　张倩倩：“你没有在厂子里吗？”

　　冯诚：“最近没有在厂子里，厂子里的东西都已经进入正轨，我也不是太需要守在厂子里。”

　　张倩倩：“你还真挺喜欢做菜啊？”

　　冯诚：“对啊，我喜欢各种美食，做菜是我最喜欢的休闲方式。”

　　张倩倩有些惊讶：“你把做菜当做休闲？”

　　冯诚：“当然了，对不懂烹饪的人来说，做菜可能比较难，但是对我来说，做菜可比管理厂子和经营门店要简单多了。”

　　张倩倩想了想：“好像也有道理，确实是有人喜欢放假的时候在家里做菜。”

　　不过紧接着张倩倩又不解看向冯诚。

　　“可是你在这边做菜，好像也挺辛苦啊？这么多的顾客。”

　　冯诚笑了：“这些顾客也不都是我一个人接待啊。”

　　张倩倩：“你只是在厨房里做菜？这边顾客接到都是别人的？”

　　冯诚：“差不多，和店里有负责招待客人服务生，还有里面负责操作的人员是一样的，大家分工明确的。”

　　张倩倩指着桌上的秃黄油：“这个是全都用蟹膏和蟹黄做的啊？”

　　冯诚：“对啊，是苏省那边的大闸蟹，单独把蟹膏和蟹黄挑出来，然后进行一番烩炒出来的。”

　　张倩倩：“做法很简单吗？”

　　冯诚：“不算难，蟹膏蟹黄加入葱姜爆香，然后用上好的黄酒焖透了，再以高汤煨煮，要把汤基本上熬掉，只剩下最后的油。